2008年02月10日

ベトナムフロッグ 心斎橋店

ベトナム フロッグ 心斎橋店この日、あるライブのため大阪へ。同行者がいたので、あえてラーメンではなく別の料理を。ベトナム料理で「フォー」をいただきました。  続きを読む

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2006年08月16日

らーめん悟空 麺ヌキタレヌキ全部ヌキ

らーめん悟空 麺ヌキタレヌキ全部ヌキ某巨大サイト管理者様に同行。やることがはんぱではありません。  続きを読む
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2006年06月27日

吉翔閉店

ラーメン道場 吉翔 天塩ラーメン「ラーメン道場 吉翔」が閉店されることになりました。

天然素材に拘った、唯一無二のラーメンがもう食べられないと思うと残念で仕方ありません。
大将によるサイト「吉翔の呟き」では、最後数日のあらましが綴られております。

京都のラーメンに関わるものとして、惜別便りをお送りします。再会できることを願って。  続きを読む
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2005年09月11日

オフ会

京都ラーメン軍団」さんのオフ会に参加しました。

主催者の石田さんをはじめ、一般のラーメンフリーク7名とラーメン店を経営される5社さんとの会。日常では知ることのない貴重な情報や、お店を運営される上での苦労話を伺うなど、とても内容の濃い会合でした。

しかし、ほんとみなさん、よくご存知です。特に主催者の石田さん。麺上げのジェスチャーで誰だか察知するというエピソードには脱帽っす。(゜o゜)

どうもありがとうございました。m(__)m  
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2005年07月15日

「青葉」事件続報

昨日紹介した東京のラーメン「青葉」事件。
続報がございました。こだわりの勘違い、ラーメン「青葉」店主を拉致監禁 (夕刊フジ)  続きを読む
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2005年07月13日

有名ラーメン店ねたみ暴行...

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2005年01月23日

天一のフランチャイズ店

今晩の晩御飯は、とてもラーメンを食べたくなりました。しかし、家を出るのが遅く、まだ営業しているお店は多くありません。とりあえず、近所ではお気に入りの「木島どんたく」「なるかみ」、まだ行ったことがない「大てつ」「道」あたりを目指して西のほうへ自転車を走らせます。  続きを読む
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2005年01月03日

「2005食べ初め」 天下一品 本店

京都における天下一品の存在って大きいです。好き嫌いが分かれるのは、あの個性的なスープを思えば仕方ありませんが、「こってり」という言葉をラーメン界に定着させた功績は小さくありません。

ぼくも、なんだかんだ言っても、天一好きなんですね。

で今年最初の一杯は北白川の本店へ行って参りました。 地図
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2004年11月07日

【チャンポン】とは

【オフでチャンポンを食べに行くに際し、チャンポンについて調べてみました】

チャンポンのルーツですが、これはしっかりとした史実が残っているみたいです。  続きを読む
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2004年09月26日

味蔵 -廉価ラーメンへの反旗-

デフレを反映してか、とにかくなんでも安けりゃ、という風潮があります。それはそれで結構なお話ですが、こと「ラーメン」に関してはあまり興味を持たないのが正直なところです。  続きを読む
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