2011年05月30日

拳@梅小路公園前

大変ご無沙汰しております。

多忙の中で更新がままならなかった。ブログの認知が高まるにつれ、いろいろな意味で反響があり、プレッシャーを感じての執筆に嫌気が差した。プライベート上の理由、等等。

ブログを続けていくことにモチベーションを保つことができず、いつしかブログは過去の出来事のように毎日を過ごしておりました。

ただブログの執筆を断つに至って、ひとつ心残りなことがありました。それは、京都のラーメンを盛り上げるであろう新しいお店を紹介し、その登場を祝う機会をなくしてしまったこと。

確かに僕はもう過去の人だし、その仕事はもう後進の方々に道をお譲りしてよかろう、と一度は納得したものの、やはり自分自身が味わった感動を、なんとか文章にして、世に問うという作業がなくなったのは、寂しいというか、申し訳ないような気持ちがいつも伴っておりました。

その最たるお店がこの「拳」です。

今や前のお店から移転され、屋号も新たに出発されたお店。このブログがこの間健在であれば、最も頻度高く登場していたことは疑いのないお店です。毎月繰り広げられる手の込んだ作品の数々を、自分なりに咀嚼して綴っていたでしょう。

店主とは個人的にも親しくさせていただいるゆえ、一層申し訳ない気持ちで一杯です。
この場を借りてお詫びしたく思います。


開業からずっと、自らに課題を課すかのように創作的な作品を生み出されてきましたが、回を追うごとにその完成度は増していきます。特に今までのキャリアを活かした、素材の組み合わせ方、いわば料理のセオリーを熟知した引き出しの多さで、ラーメンというカテゴリーで表現できる際限を一気に広げてしまわれたようにお見受けします。いまや、全国水準のクオリティを発信できるお店に上り詰められたと言っても過言ではありません。


今回、関東より気ままなお客様を向かえ訪問。店内で合流した4名で食したのは、今の「拳」のフルラインナップです。

拳ラーメン 塩
拳ラーメン 塩

拳ラーメン 醤油
拳ラーメン 醤油

イロトリドリのつけ麺
イロトリドリのつけ麺

キーマカレーの〆メシ
キーマカレーの〆メシ

こぶトンつけ麺
こぶトンつけ麺


さて、今回非常に力強く促されて、ブログの更新を果たしましたが、今後復活できるのかどうか、まだ不安です。記事を一つ書いたことをきっかけに、「気ままに」綴っていけたらよいなぁと思います。

【2011年5月23日訪問】  

Posted by at_you_see at 04:36Comments(3)TrackBack(0)

2008年06月26日

吟醸らーめん久保田 吟醸味噌つけ麺

吟醸らーめん久保田 吟醸味噌つけ麺同店で「つけ麺」が提供されていると伺い、訪れました。  続きを読む
Posted by at_you_see at 21:30Comments(2)TrackBack(0)

2008年06月02日

すみれ(京都ラーメン小路)

すみれ雨降りで肌寒い日。夕食は京都ラーメン小路で「すみれ」の熱々の味噌ラーメンをいただきました。  続きを読む
Posted by at_you_see at 19:30Comments(0)TrackBack(0)

2008年03月19日

第一旭 たかばし本店

第一旭とある会合の3次会で訪問。夜遅くまで営業、多人数で赴いても収容できるキャパシティ。重宝します。

【2008年3月19日訪問】  
Posted by at_you_see at 00:00Comments(0)TrackBack(0)

2008年02月04日

壱八家

壱八家京都ラーメン小路に2月1日オープンした「壱八家」を訪れました。  続きを読む
Posted by at_you_see at 21:15Comments(3)TrackBack(0)

2008年01月16日

吟醸らーめん久保田 吟醸肉味噌ラーメン

吟醸らーめん久保田 吟醸肉味噌ラーメン味噌ラーメンが新しくメニューに加わったという話を聞き、久しぶりに訪れました。  続きを読む
Posted by at_you_see at 20:00Comments(2)TrackBack(0)

2008年01月11日

ラーメンあじと 豚骨醤油ラーメン(黒)

ラーメンあじと 豚骨醤油ラーメン(黒)「いしがま亭」を後にし、2軒はしごした後、やはり食べたくなるシメのラーメン。河原町界隈、この時間に食べたくなるのは、やはり「ラーメンあじと」です。  続きを読む
Posted by at_you_see at 01:30Comments(2)TrackBack(0)

2007年06月09日

酒肴屋じじばば

酒肴屋じじばば場所は京都駅界隈の知る人ぞ知る飲み屋街、「リド飲食街」に軒を連ねる「酒肴屋じじばば」では、ラーメンも提供されています。  続きを読む
Posted by at_you_see at 23:15Comments(0)TrackBack(0)

2007年05月11日

らーめん酒家驛麺 京都醤油とんこつ

らーめん酒家驛麺 京都醤油とんこつこちらも新規オープンのお店です。
京都駅八条口東、アスティロードの一角にできました。  続きを読む
Posted by at_you_see at 20:00Comments(0)TrackBack(0)

2007年05月09日

吟醸らーめん久保田 吟醸白醤油らーめん

吟醸らーめん久保田前月にオープンしたお店「吟醸らーめん久保田」を訪れました。  続きを読む
Posted by at_you_see at 21:30Comments(2)

2007年02月18日

ラーメンゆう

ラーメンゆう初訪です。七条大宮西入る南側「ラーメンゆう」を訪れました。  続きを読む
Posted by at_you_see at 20:00Comments(6)TrackBack(0)

2007年02月01日

信濃神麺烈士洵名 つけめん無双

信濃神麺烈士洵名 つけめん無双2月1日、京都ラーメン小路でのオープン初日に訪れました。信州にある「笑楽亭グループ」という会社の一ブランドのようで、この屋号のお店は東京にあるらしい。ちなみに「れっしじゅんめい」と読みます。  続きを読む
Posted by at_you_see at 20:00Comments(4)TrackBack(0)

2006年12月15日

上方ざんまい屋 鴨蒸籠

上方ざんまい屋 鴨蒸籠ひさしぶりに「京都ラーメン小路」を訪れました。大阪ざんまい屋で限定メニューを発見。最近「限定」という言葉に弱いなぁ...と思いつつ入店。  続きを読む
Posted by at_you_see at 20:45Comments(0)TrackBack(0)

2006年11月20日

一幸舎@京都ラーメン小路

無性に豚骨ラーメンが食べたくなり、帰宅途中の京都駅、ラーメン小路「一幸舎」を訪れました。  続きを読む
Posted by at_you_see at 21:00Comments(0)TrackBack(0)

2006年11月15日

移動屋台 のんき亭

移動屋台 のんき亭 中華そば帰宅途中、移動屋台を発見。声を掛けると、止まってくれはります。お願いして、一杯つくっていただきました。  続きを読む
Posted by at_you_see at 23:45Comments(3)TrackBack(0)

2006年10月17日

樂仙樓

樂仙樓ふと立ち寄った中華料理店に「ラーメン」の文字が...。別に食べるつもりもなかったのですが、やはり注文してしまいました...。  続きを読む
Posted by at_you_see at 22:15Comments(0)TrackBack(0)

2006年08月24日

第一旭 たかばし本店

第一旭 たかばし本店この8月、老舗「新福菜館」を訪れましたが、こちらも負けず劣らずの老舗。隣接して店を構える「第一旭」の本店です。  続きを読む
Posted by at_you_see at 00:30Comments(2)TrackBack(0)

2006年08月20日

新福菜館 やきめし

新福菜館 本店 焼めし先日、たかばしの老舗「新福菜館」へ赴いたものの、一部で非常に評価の高い「やきめし」を食べることができなかったことが心残りだったのでしょう。本日、近くを訪れる機会があったので立ち寄ってみることにしてみました。  続きを読む
Posted by at_you_see at 18:20Comments(0)TrackBack(0)

2006年08月08日

新福菜館 本店

新福菜館 本店京都を代表する老舗中の老舗。京都たかばし、「新福菜館」本店へ行ってきました。  続きを読む
Posted by at_you_see at 23:50Comments(2)TrackBack(0)

2006年06月03日

すみれ(ラーメン小路) カレーラーメン

すみれ(京都ラーメン小路) カレーラーメン大学時代の友人と京都駅で再会。いっしょにラーメンを食べようと京都ラーメン小路を訪れると「すみれ」で限定の「カレーラーメン」(900円)というのを発見しました。  続きを読む
Posted by at_you_see at 19:15Comments(4)TrackBack(1)

2006年04月10日

百年屋 つけ麺

百年屋 つけ麺「百年屋」さんの「つけ麺」(700円)はまだ食べたことがなかったのです。自家製麺に拘る同店。最近、つけ麺に対する興味が湧いてきたので、期待に胸が膨らみます。  続きを読む
Posted by at_you_see at 19:45Comments(0)TrackBack(1)

2006年04月06日

きて屋

きて屋 しょうゆラーメン直前にとあるお店でカレーを食べたのですが、なんだかものたりない...。もう一軒ということで、最近できた「きて屋」さんを訪れました。春はお腹が減る...。  続きを読む
Posted by at_you_see at 17:40Comments(2)TrackBack(0)

2006年04月01日

さくら軒

さくら軒 しょうゆラーメン4月に入ったということで、「さくら軒」へ行ってみました。

閉店しました  続きを読む
Posted by at_you_see at 21:30Comments(2)TrackBack(0)

2006年03月08日

新宿めんや風花 「塩とんこつかれーなラーメン」

新宿めんや風花 塩とんこつかれーなラーメン類稀な「塩ラーメン」で一世を風靡した「新宿めんや風花」。久しぶりの訪問です。ブログでは初出。伺うと一日10食限定という「塩とんこつかれーなラーメン」というメニューがあるではありませんか。「限定」という言葉に弱いラヲタの悲しい性(さが)。迷うことなく注文です。  続きを読む
Posted by at_you_see at 18:00Comments(1)TrackBack(0)

2006年03月02日

すみれ(ラーメン小路) 味噌ラーメン

すみれ(京都ラーメン小路) 味噌ラーメンこの2月、京都ラーメン小路に出店した北海道「すみれ」。超がつく有名店です。
さてその味や如何に? 定番の味噌ラーメン(900円)をいただきます。  続きを読む
Posted by at_you_see at 21:20Comments(0)TrackBack(1)

2006年02月09日

博多一幸舎 @京都ラーメン小路

博多一幸舎京都駅「ラーメン小路」に2月1日新規オープン。博多一幸舎です。地図  続きを読む
Posted by at_you_see at 21:10Comments(2)TrackBack(2)

2006年01月29日

烏骨鶏ラーメン龍(ロン)

烏骨鶏ラーメン龍七条通りを市中から西へ。JR嵯峨野線を越えるとそこにあるのは「烏骨鶏ラーメン龍(ロン)」です。地図  続きを読む
Posted by at_you_see at 19:50Comments(0)TrackBack(0)

2006年01月21日

大王老麺

大王ラーメン今日はとあるラーメンサイトのオフ会。解散後、二人して京都駅近くの「大王老麺」さんへ。詳しい記事は前回来店時を参照のこと。  続きを読む
Posted by at_you_see at 23:59Comments(2)TrackBack(0)

2006年01月19日

番屋 醤油ラーメン

番屋 醤油ラーメン2005年5月に訪れていますが、今回店主直々に声をかけていただき再訪いたしました。地図

なんでも先週よりスープを改められたそうで、新しい何かを加えられるようになったそうです。その変化がより感じられるという「醤油ラーメン(600円)」を今回はいただきました。  続きを読む
Posted by at_you_see at 20:00Comments(0)TrackBack(0)

2006年01月17日

百年屋 鶏そば

百年屋 鶏そば京都駅アバンティ地下1階にある「百年屋」へ行ってきました。地図  続きを読む
Posted by at_you_see at 20:00Comments(2)TrackBack(0)

2005年10月15日

名人

meijin1河原町高辻下がる東側、「名人」へ行ってきました。地図  続きを読む
Posted by at_you_see at 20:00Comments(2)TrackBack(0)

2005年09月22日

菜花亭

saikatei1京都駅前、プラッツ近鉄の南側に、美味しいラーメンを食べさせてくれる居酒屋さんがあるのをご存知ですか?「菜花亭」へ行ってきました。
地図  続きを読む
Posted by at_you_see at 23:30Comments(2)TrackBack(0)

2005年08月06日

大王老麺

daiou1五条烏丸下がる「大王老麺」へ行ってきました。スタイルとしては京都のラーメンの基本に忠実です。チャーシュー、ネギ、メンマ。しかし、ここのラーメンが周辺のなかで頭一つ飛び抜けた存在なのは、その完成度の高さ故。地図  続きを読む
Posted by at_you_see at 01:16Comments(0)TrackBack(0)

2005年05月09日

麺 番屋

番屋 漁師ラーメン今日の晩御飯は四条烏丸の「麺 番屋」。 地図

この「番屋」さんは、もともと活きのいい海鮮を扱われている居酒屋さんで、2階のお店にはなんどか訪れたことがあります。1階が一時回転寿司になっておりましたが、少し前に改装され魚系出汁をふんだんに使用したラーメン屋になります。
(写真は2006年1月撮影)  続きを読む
Posted by at_you_see at 20:00Comments(4)TrackBack(0)

2005年02月08日

ラーメン小路「大安」























第9回オフ、目的店はラーメン小路の新店「大安」。喜多方のしょうゆラーメンです。

喜多方のラーメンは実は初体験になります。純粋なしょうゆラーメンですね。

閉店しました
  続きを読む
Posted by at_you_see at 23:00Comments(0)TrackBack(0)

2005年02月01日

ラーメン小路「月見軒」

当日は今年一番の冷え込み。「暖冬」と言われていたのがウソのよう。冷えた体を温めようと、新店二店のうち、自然に札幌「月見軒」が選ばれます。(第8回オフ)
オープン当日ということで、相当並ばないといけない、もしくは売り切れていたらどうしよう、とまで心配したのですが、意外やさほど混んでおらず、全く待つことなく入店することができました。喜多方「大安」に至っては一人しかお客さんが入っていない始末。大丈夫かな...(-_-;)

閉店しました  続きを読む
Posted by at_you_see at 23:00Comments(0)TrackBack(0)

2005年01月18日

ラーメン小路 麺幸

閉店しました

ラーメン小路店舗入れ替えに伴い閉店する2店のうち、まだ食べていなかった「麺幸」に行きました。 地図  続きを読む
Posted by at_you_see at 23:00Comments(0)TrackBack(0)

2004年12月25日

天天有inCOCON烏丸 『角』

まずはCOCON烏丸内の天天有。新店オープンに行っているので、2回目の訪問です。先日は一乗寺時代からの味を踏襲した「丸」を賞味しましたが、今回は新作の「角」を食べてみることにします。 地図  続きを読む
Posted by at_you_see at 23:00Comments(0)TrackBack(0)

2004年12月21日

ラーメン館 小次郎

七条西小路(西大路と葛野大路の中間ぐらい)にある「ラーメン館 小次郎」。地図

まず何を注文しようかとメニューを見てびっくり。なんとラーメンだけで29種類もあります。(・・;)
五目ラーメンは上に乗っかっているのが八宝菜だし、ワカメサラダラーメンなんてのもあります。写真は普通のラーメン(470円 安!)らしいですが、ぼくはチャーシューとメンマがほどよく入ったネギラーメン(630円)を食べてみました。  続きを読む
Posted by at_you_see at 23:00Comments(0)TrackBack(0)

2004年12月04日

天天有(COCON烏丸内)

土曜日は、四条烏丸にオープンしたCOCON烏丸に開店した「天天有」へ行ってきました! 地図

あの一乗寺の名店が満を持しての出店です。ただ、こんな近代的なビルに出店すること自体、「迎合」していると批判されることもしばしば。案外マニアの世界には保守的な人が多いですから。
期待と不安を持ち合わせての来店でした。

お店に着いたのは午後18時過ぎ。きっと長蛇の列ができているだろうと思いきや、並んでいるのは前の二人連れサラリーマンだけですぐに入ることができました。多少拍子抜け。きっとまだ晩御飯時には早かったからでしょうか?
店内はそんなに広くありません。カウンターのみ10数席。本店にはないメニュー構成で「丸」と「角」という二種類のスープを選びます。先達の一風堂を意識しているかのようなネーミングですね。

さて肝心のラーメンですが、一乗寺のものと比べると明らかにスープが薄い。否定できません。でもそれ以外の点、スープの独特の甘さや面の細さ(「あぁ確かにこんなに細かったなぁ」と思い出したくらいです)やチャーシューの質は、やっぱり「天天有」のそれ。久しぶりに食べて「やっぱりおいしいなぁ」というのが率直な感想です。あと自慢のチャーシューは、ちょっと硬めだったかな?
実際、オープン当日ですから、日を追うごとに味は安定してくると思います。平たく見て、四条烏丸の界隈ではやはり頭一つ抜きん出たお店となることは間違いありません。美味しい一杯でした。  
Posted by at_you_see at 23:00Comments(0)TrackBack(1)

2004年12月02日

かんじん堂

赤チャリくんと京都駅ポルタ内「かんじん堂」へ行きました。地図

熊五郎チェーンがてがけるラーメン店には同じポルタにある「熊五郎」、アバンティの「百年屋」やラーメン小路の「上方ざんまい屋」があります。  続きを読む
Posted by at_you_see at 23:00Comments(0)TrackBack(0)

2004年09月30日

むつみ屋

閉店しました

今日の晩御飯は烏丸松原西入の「むつみ屋」。 地図
以前前を通ったときに発見。比較的新しくできたお店だと思います。
実はチェーン店。北海道のお店です。

で肝心の味のほうなんですが...  続きを読む
Posted by at_you_see at 23:00Comments(0)TrackBack(0)

2004年09月05日

高岡屋

で、予定通り腹ごなしにボーリング。ちなみにスコアは127と92という凡庸な結果に終わりました...(-_-;)
ボーリングのおまけでもらったUFOキャッチャー(ゆうちゃん一発でゲット)とメダルゲームで時間を潰していたところへケンボーさん合流です。目指すは四条木屋町下ルの鴨川ラーメン「高岡屋」。  続きを読む
Posted by at_you_see at 23:00Comments(0)TrackBack(1)