2009年02月08日

【まごころ味噌】 ら〜麺なかにし (こくまろ)みそつけ麺

ら〜麺なかにし (こくまろ)みそつけ麺看板のひとつ「鶏塩メン」をはじめ、創作性の高いラーメンで評判の高い「なかにし」で提供される味噌つけ麺とは、一体いかなるものだろう、と胸を躍らせながら訪れました。  続きを読む

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2009年02月07日

【まごころ味噌】ラーメン亜喜英 限定味噌ラーメン

亜喜英 限定味噌ラーメン純濃厚スープのお店が提供する味噌ラーメン。どんな一杯が提供されるのか楽しみでした。  続きを読む
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2009年02月06日

【まごころ味噌】ととち丸 まごころ味噌つけ麺<蟹仕様>(雑炊付)

ととち丸 まごころ味噌つけ麺<蟹仕様>構想を練りに練って辿り着いた答え。それが「蟹」でした。  続きを読む
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【まごころ味噌】 各店のメニュー提供情報

「まごころ味噌と匠達の饗宴」企画実施店の提供情報です。
随時お知らせいたします。


 【京都】

○ らーめんや 亜喜英
  メニュー名 : 限定味噌ラーメン
  価格 : 800円
 
  ※1日限定40食
    
○ 吟醸らーめん 久保田
  メニュー名 : ピリ辛味噌からあげ
  価格 : 500円(ハーフ250円)

  ※家庭でも作れるレシピをプレゼント。終日提供。

○ ラーメン こぶ志
  メニュー名 : 味噌系こぶ志ラーメン恋玉(辛恋玉)
  価格 : 900円
 
  ※一日限定10食。
  
○ おいけらーめん さまた
  メニュー名 : 味噌鴨ラーメン・味噌ラーメン
  価格 : 1000円・700円

  ※終日提供。「味噌鴨」は1日数食限定。

○ 京都千丸 しゃかりき
  メニュー名 : 味噌焼きラーメン
  価格 : 500円

  ※夜の部、限定15食程度。

○ タンポポ
  メニュー名 : 鶏白湯味噌つけ麺麺
  価格 : 850円

  ※1日限定15食。終日提供。
 
○ 鶴はしラーメン
  メニュー名 : 味噌ラーメン
  価格 :750円

  ※終日提供。限定食数なし。

○ ら〜麺 なかにし
  メニュー名 : (こくまろ)みそつけ麺
  価格 : 800円(200g) ・ 900円(300g)

  ※夜の部のみの提供。10食限定。
   2月は月曜日をお休みされる予定です。

○ ラーメン はなふく
  メニュー名 : 魚介味噌ラーメン(1〜2、13〜16、27〜28日)
      ぴり辛味噌orニンニク味噌orごま味噌(6〜9、20〜23日)
  価格 : 750円

  ※夜の部のみ20食くらいの提供。
   17日は臨時営業で味噌つけ麺の予定(価格未定)。
   昼の部のみ。3種類ほど提供される見込み。

○ ラーメン荘 夢を語れ
  メニュー名 : 味噌和え麺
  価格 : 750円

  ※昼の部・夜の部、各20食程度。


 【滋賀】

○ 幻の中華そば 加藤屋
  メニュー名 : まごころ味噌と豆乳白湯のつけ麺
  価格 : 850円(200g)・950円(300g)

  ※夜の部のみ。5〜10食程度。
   スープ割りとチビごはん付。

○ 麺屋 ジョニー
  メニュー名 : きんぴらまごころ和え麺
  価格 : 850円

  ※1日10食程度。

○ ととち丸ラーメン
  メニュー名 : まごころ味噌つけ麺<蟹仕様>(雑炊付)
           まごころ味噌チャンポン
  価格 : 1000円(つけめん)・800円(ちゃんぽん)

  ※つけめんは平日夜の部18〜19時の提供。一日15食限定。
   セット(定食)での提供は不可。
   つけめんは一度に提供できるのは3食まで。
   ちゃんぽんは常時提供可。

   営業時間訂正。夜の部、18:00〜20:30

○ ラーメン にっこう
  メニュー名 : まごころあえそば〜牛すじの土手焼き風〜
  (味噌スープ付)
  価格 : 700円

  ※1日20食限定。

○ 梅花亭
  メニュー名 : 塩 鰹 雑煮 (ラーメン)
  価格 : 890円

  ※1日限定数食。

○ 麺屋風火 元店
  メニュー名 : 味噌ラーメン
  価格 : 1000円

  ※限定数なし(売り切れなし)

○ 麺屋風火 大津青山店
  メニュー名 : 味噌タンメン
  価格 : 800円

  ※限定数なし(売り切れなし)
   営業時間変更、11:30〜22:00。


上記内容は個別に収集したものです。
ご覧いただいた方で、更なる情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら、ご教示くださいませ。どうぞ、よろしくお願いいたします。  
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2009年02月05日

【まごころ味噌】麺屋風火 大津青山店 味噌タンメン

麺屋風火 大津青山店 味噌タン麺今や湖国を代表する名店といってもよいでしょう。「麺屋風火」の2号店である「大津青山店」では「味噌タン麺」が提供されています。  続きを読む
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2009年02月03日

【まごころ味噌】タンポポ 鶏白湯味噌つけ麺麺

タンポポ 鶏白湯味噌つけ麺麺TV取材同行の3店目は京都の北部に位置する「タンポポ」です。  続きを読む
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【まごころ味噌】麺屋ジョニー きんぴらまごころ和え麺

麺屋ジョニー きんぴらまごころ和え麺梅花亭を後にし、訪れたのは最近めきめきとその実力を開花させている「麺屋ジョニー」です。
こちらは「和え麺」を提供。題して「きんぴらまごころ和え麺」。  続きを読む
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【まごころ味噌】梅花亭 塩 鰹 雑煮

梅花亭 塩 鰹 雑煮今日は読売テレビさんの取材に同行させていただきました。放映は2月5日(木)の夕方の「ニューススクランブル」、「トレかん」のコーナーです。各店で提供されるメニューの話を申し上げたところ、ぜひとも取材したいと担当ディレクターさんに求められたのが、この「梅花亭」でした。

テレビでも放映されましたので、その仕掛けについて綴りますが、楽しみにしたい方は、続きを読まないようになさってください。  続きを読む
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2009年02月02日

【まごころ味噌】おいけらーめん さまた 味噌鴨ラーメン

おいけらーめん さまた 味噌鴨ラーメン企画開催二日目に訪れたのは「おいけらーめん さまた」。昨年のイベント「和え麺サミット」を実施した「京都ラーメン店協会」の会員店ではないものの(現時点)、今回の企画にはその主旨にご賛同いただき、ご参加いただく運びとなりました。  続きを読む
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2009年02月01日

【まごころ味噌】 京都千丸しゃかりき 味噌焼きラーメン

京都千丸しゃかりき 味噌焼きラーメン2月1日よりはじまった京都・滋賀のラーメン店によるイベント「まごころ味噌と匠達の饗宴」。最初に訪れたのは、老舗ひしめく京都の地にあって、今やニューリーダーの地位を占めるといっても過言ではない「京都千丸しゃかりき」を皮切りとしました。  続きを読む
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2009年01月19日

【企画のお知らせ】 まごころ味噌と匠達の饗宴

2009年2月1日からの一ヶ月間、京都滋賀のラーメン店17店にて、「まごころ味噌と匠達の饗宴」と題した企画が実施されます。

今企画に参加されるお店は、以下の通りです。

【京都】
らーめんや 亜喜英
吟醸らーめん 久保田
ラーメン こぶ志
おいけらーめん さまた
京都千丸 しゃかりき
タンポポ
鶴はしラーメン
ら〜麺 なかにし
ラーメン はなふく
ラーメン荘 夢を語れ

【滋賀】
幻の中華そば 加藤屋
麺屋 ジョニー
ととち丸ラーメン
ラーメン にっこう
梅花亭
麺屋風火 元店
麺屋風火 大津青山店

(屋号50音順)


国産大豆・国産米を使用し、酒精等の添加物を用いず、安心・安全を第一に考えて、心をこめて作られた味噌「まごころ」。京都西院にある社会福祉法人みやこの「みやこ西院作業所」で作られています。このお味噌を題材に、17店舗ものお店によって腕によりをかけた逸品が提供されることになりました。

まごころ味噌と匠達の饗宴(表)まごころ味噌と匠達の饗宴(裏)


今企画のチラシのデータをブログにアップさせていただきました。
プリントアウトして、食べ歩きに使ってください。


「まごころ味噌」は、企画に参加するラーメン店だけでなく、ご家庭でもお求めいただけます。京都市内であれば、無料で配達可能だそうです。

期間中、ぜひご賞味ください。  
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