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名古屋市中区大須にあるつじホルモン・矢場町店さんへ相方さんとお仕事で行ってきました。

場所は若宮大通沿いの若宮広場の直ぐ南でして、矢場とん矢場町本店さんと味仙・矢場町店さんの間になります。
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つじホルモンさんは、有限会社ヴィネガーさんが手掛けるホルモン焼肉店でして、今回訪問したつじホルモン泉店さんを含めて名古屋市内に4店舗展開されています。


元々は約30年前のバブルの頃に、ヨーロッパから料理修業を終えて帰国された辻隆志代表が、ラプレシスというフランス料理店からスタートされ、色々なジャンルの料理店をやられた後、21世紀になった頃に始めたつじホルモンさんが成功されて現在に至ります。

以前は、美味しいもののホルモン屋らしく汚れが目立つお店が多かったのですが、今では味の美味しさはそのままに、改装されて綺麗になったお店が多くなりましたので、女性にもオススメしやすくなったと思います。

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ちなみに、喫煙店なのでタバコの煙りだけは気になりますが、焼肉屋さんなので居酒屋さんとかと比較すると煙りを吸い込んでくれる方なので、余程隣のテーブルとかでない限り副流煙は来ないようなので助かりました。
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メニューは店名通りホルモン中心となっています。
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また、黒板だけに書かれていて、メニュー表には無い商品もあるので、黒板もチェックしてみてください。

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ちなみにつじホルモンさんでは濃厚なタレとつじホルモン専用のさっぱりしたつけ汁の二種類が最初から用意されています。
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きゅうり 360円

胡麻油の香りが食欲をそそるメニューで、きゅうりですが、さっぱりではなく濃厚な味が楽しめます。
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塩タン 890円

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焼肉のスタートの定番、タンからいただきました。
レモンでさっぱりといただけますし、普通のタレでなく、つじホルモン専用のつけ汁でも美味しくいただけます。
全体的に低価格なつじホルモンさんの中では890円というのは高い方のお肉ですが、肉質の良さを考えると妥当か安く感じるくらいです。
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カルビ盛合せ 1980円

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どのカルビもサシが綺麗で、食べた時に肉汁がジュワっとくるのが堪りません。
お肉の柔らかさと脂身の美味しさを充分に堪能できます。
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特選上ハラミ 980円

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個人的に、カルビやロースよりハラミの方が味に深みがあって好きです。
特につじホルモンさんの特選上ハラミは質が良いので、独特の旨味や食感が楽しめて最高です。
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つじホルモン 580円

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看板メニューのつじホルモンは専用のタレでいただきます。
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ホルモンの脂身が凄いので、炎がヤバイです。
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そして、最終的にファイヤー!
つじホルモンを焼いた後は網交換必須です。
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焼いた後は専用のつけダレでいただくんですが、つけダレの味付けが変わったのか、それともたまたまだったのか分かりませんが、いつもより塩気が強くてしょっぱい印象を受けました。
ホルモンその物は美味しかったんですが、そこはちょっと残念です。
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ぶつ切りタン 490円
ソーセージ 480円

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コスパが良くて美味しかったのがぶつ切りタンで、ぶつ切りで厚みが凄いので、弾力の強い食感が面白くてオススメです。
ただ、クチャラーになる危険があるので注意ですw
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牛ホルモン(脂少なめ) 580円

また、濃厚なお肉が多いつじホルモンさんですが、脂身少なめなホルモンだと、クドさがなくホルモンの旨味をしっかりと味わえます。
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つじめし 480円
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ビビンバ 630円

〆のご飯は、つじめしとビビンバを注文してシェアしました。
どちらもさっぱりといただけるんですが、個人的につじめしの海苔としらすが良い感じでした。

相変わらず美味しいつじホルモンさんで、値段も安く、しかも税込価格なので、名古屋でこの値段でこの質の焼肉が食べられるお店は本当に貴重だと思います。

ただ、前回訪問した時の方が美味しかったように感じたので、ブレや私の体調とかで無ければ良いのですが……。

ちなみに前回訪問した時のレビューは、中二病ネタに走りすぎていて意味不明な黒歴史のような内容なので、読み返しても味について1mmも違いが分かりませんがwww

↓そんな前回訪問した時の中二病レビュー↓
クックックッ……我は隻眼の死神と呼ばれたダークフレイムマスター。紅蓮の炎で臓物を贄にしてくれるわ! つじホルモン矢場町店 愛知県名古屋市中区大須3-6-4 林ビル1F

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