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名古屋のキンサンこと錦三丁目にある、つじホルモン錦店さんへ相方さんとお仕事で行ってきました。

つじホルモンさんは、有限会社ヴィネガーさんが手掛けるホルモン焼肉店でして、今回訪問したつじホルモン
さんを含めて名古屋市内に4店舗展開されています。

各店舗のレビュー










元々は約30年前のバブルの頃に、ヨーロッパから料理修業を終えて帰国された辻隆志代表が、ラプレシスというフランス料理店からスタートされ、色々なジャンルの料理店をやられた後、21世紀になった頃に始めたつじホルモンさんが成功されて現在に至ります。

以前は、美味しいもののホルモン屋らしく汚れが目立つお店が多かったのですが、今では味の美味しさはそのままに、改装されて綺麗になったお店が多くなりましたので、女性にもオススメしやすくなったと思います。

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この時は劇団四季でエビータを観た後、つじホルモン錦店さんへお邪魔しました。
別の支店だったとは思いますが、以前ノートルダムの鐘を観た後にもつじホルモンさんへ訪問したことがあるような気がします。
※ここ、オチへの伏線ですw

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以前訪問した時は入口近くの席だったので気付きませんでしたが、店内はU字型になっていて、奥のテーブル席の方が落ち着いていて高級感がありました。

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つじホルモンさんといえば、ホルモン系を中心としたリーズナブルなお肉の数々です。

税込価格ですし、チャージ代やサービス料などもありませんから、激安店ではないものの、お肉の質に対してリーズナブルなので、お会計をした後の満足感とコストパフォーマンスの良さも魅力です。

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名物つじ豆腐 390円
ピリ辛のタレと、口の中に広がる胡麻の香りが最高で、ついつい注文してしまうメニューです。
地味に癖になる味なので、名物と表記されているのも納得です。

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鶏せせり(塩糀) 480円

せせりは鶏の首部分で筋肉が発達しているからか、コリコリした独特の食感が魅力的です。
塩糀がしっかりと浸透しているので、タレに付けなくても美味しくいただくことが出来ました。

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ツラミ(タレ) 580円

頬肉の旨味や食感の良さが最高です。
脂身の付き方とかはロースっぽいんですが、ツラミの方が個人的に好きです。

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上ハラミ 980円
ハツ(タレ) 480円

毎回食べて思うんですが、つじホルモンさんの特選上ハラミは質の良さがヤバ過ぎですw
約1000円とつじホルモンさんの中ではかなり高額なお肉なんですが、他店だったら幾らになってしまうんだろうと考えてしまう質の良さだと思います。

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ハツも、臭みもなくコリッとした食感で美味しくいただけました。

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厚切りタン 1280円

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今回一番高額だったのが、この厚切りタンです。
確かに名前の通り厚切りで、タンなのでさっぱりではあるんですが、味に深みがあるので、普通の薄切りのタンとは食感だけでなく味でも別物と言える美味しさでした。

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ただ、焼き上がった見た目はマルシンハンバーグみたいですがwww

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上ホルモン 480円

後半は、網が汚れるので後回しにしていた脂身たっぷりのホルモンです。
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この、すぐにファイヤーになってしまう脂の量www
でも、臭みもなく美味しいのでついつい注文してしまいます。

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つじホルモン 580円

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そして、看板メニューのつじホルモンも、同じくファイヤーしていました。

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上ホルモンに負けず劣らず濃厚こってりなホルモンなのですが、ネギや胡麻も入った専用のつけダレに付けていただくので、サッパリしていて胃もたれすることなくいただけるところが最大の特徴です。
普段ホルモンを避けている苦手な人にもオススメ出来る凄いホルモンだと思います。

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ピスタチオアイス 430円
オレンジシャーベット 350円

〆はアイスにしてみました。
オレンジがかなりしっかりといていましたし、ピスタチオも良かったです。

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そんな、どんなメニューも美味しくてリーズナブルなつじホルモンさんでしたが、一番気になったのが、一番奥に飾ってあった地図でした。

これ、何処かで見た事があるなと思っていたらパリの地図じゃないですか!

なるほど、ノートルダムの鐘に出てくる首飾りを作ったのはつじホルモンさんだったんですね。
※違います。


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