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一宮市にある香龍(シャンロン)さんへ行ってきました。
2021年7月1日にニューオープンしたばかりの新店です。

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場所は、一宮市でも東の江南市に近い浅井町でして、天下一品一宮店さんの隣です。
以前は岐阜タンメンでお馴染みのバリバリカンパニーさんのオフィスだったので、屋台のいたや号さんやカプサイメンさんや揚げタンメンさんに続く新業態かと思っていたのですが……。








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外車率の高い駐車場とシンプルなのに高級感溢れる店内でバリバリカンパニーさんの系列とは違うことは察しれました。

ソースとして確実ではありませんが、隣の席に居らしたマダムの皆様の会話によると、ウェスティン名古屋キャッスルの料理長だった方のお店なんだそうです。

ウェスティン名古屋キャッスルは建て替え工事で2020年9月30日に休業されましたから(2024年に開業予定)、休業を機に独立されたんでしょうね。
2年前にコースでいただいたお料理はどれも美味しかったです。





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ランチは950円からとなっていました。
アラカルトの値段を見ても、大陸系中華料理店だけでなく一般的な中華料理店よりもお高めな値段設定になっていると思います。一宮市内なら高級中華のカテゴリで間違いないですね。

ただ、フカヒレの入るコースでも2500円で食べられるので名古屋にあるような高級中華よりもリーズナブルなのは確かだと思います。

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オーダーはテーブルに置かれているタブレット端末からとなっていました。
ただ、ランチセットの中のラーメンは醤油と塩から選択するシステムなのに、その項目が無いことからオーダー送信後に店員さんが醤油か塩を確認しに来るという店員さんにとっても二度手間な作業になっているので、早めに項目を追加された方が良い気がしました。

ホール店員さんが美人さんだったので、何度も来てもらいたいおっちゃん客とかは喜んでいた可能性もありますがwww

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しいたけラーメン(醤油)・回鍋肉飯ランチ 950円

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高級中華なので回鍋肉飯でも上品な味かと思いながら食べてみると、予想を裏切る濃厚味噌のジャンクな味で驚きました。
ただ、それでも素材や調理の質が違うのか、濃い味噌でも消えないキャベツの甘みや豚肉の旨味が感じられるのは凄かったです。

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しいたけラーメンはその名の通り中央に巨大な椎茸が鎮座しているラーメンでした。
トッピングにメンマやネギが無いところも面白いですね。

椎茸がトッピングされたラーメンは緑区の空庵さん以来ですが、空庵さんはあくまでも鴨肉がメインでしたので椎茸がメインなのは初めてです。
きのこが主役なラーメンはマッシュルームがメインだった横浜市のらーめん森やさんくらいしか記憶にないです。






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早速、透明感のある清湯スープからいただいてみると、椎茸の旨味が凄いことになっています。
深みのある味が最高で、これは確かに高級中華だと確信出来ました。

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中細の緩い縮れ麺もコシがあり極上の椎茸スープをしっかりと受け留めているので喉越しも良い感じです。

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そして、最後に肉厚な椎茸をいただいたんですが、ここで告白しなければいけないことがありまして、実は椎茸が苦手な食材だったりします。

出汁なら大丈夫なんですが、きのこの状態だと好んでは食べない食材で、茶碗蒸しに入っていたりする薄っぺらい薄切りの物は「やっぱり美味しくない……」と思いながら食べていたんですが、こんな丸々した物は基本的に最初から注文しないなど避けていました。

でも、高級中華なら素材の質も高いですし美味しいスープを吸い込んでいるので清水の舞台から飛び降りたつもりで齧り付いてみるとーー。

美味しい……わけではないけれど、普通に食べられる味でした。
苦手な私が食べられたので椎茸好きな人なら大絶賛されるのではないでしょうか?

今回は敢えて苦手食材の椎茸にしてみましたが、他の定番中華や茄子のチリソースとか白菜のクリーム煮など美味しそうなメニューが色々あるので、次回訪問した時はコースやアラカルトなどで本格中華料理を堪能してみたいと思います。

フカヒレや北京ダックは、持っている仮想通貨がもう少し上がったら注文するーーかもw


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