岐阜市にある熟成味噌ラーメン専門店 ミソウソツカナイ長良店さんへ行ってきました。
今日、2025年1月29日にニューオープンしたばかりの新店です。
場所は岐阜市でも北のエリアで岐山高校の近くでした。
お店の前に駐車場が在りますが、道路状況によっては駐車するのがちょっと大変な時があるのでご注意ください。
こちらは、栃木県にあるみそら堂さんなどを手掛けているMANPUQ株式会社のFC店だと思いますが、ミソウソツカナイとしては豊橋市と岐阜市西荘の店舗に続く3店舗で、昨年4月にオープンした西荘のミソウソツカナイ岐阜西店さんへはオープン直後に訪問したんですが、下書きのままレビューしていなかったので次回更新します……たぶんw
店内はオープンキッチンのカウンター席とテーブル席で、外国人の店員さんだらけだった岐阜西店さんと違い日本人の店員さんばかりで、更には券売機で購入するスタイルと色々と違っていました。
あと、何故か80年代の歌謡曲が流れています。
角煮軟骨味噌ラーメン 1150円
角煮軟骨のインパクトが凄くて、見た目にも美味しそうです。
ネギマウンテンが聳え立っているので野菜がネギだけに見えますが、キャベツや人参なども入っていて味の変化が楽しめます。
でも、めっちゃ熱いので火傷注意wwwww
猫舌には辛い熱々のスープを冷ましながらいただくと、濃厚な味噌の旨味と生姜のさっぱり感が良い感じに調和してチェーン店のラーメンとは思えない美味しさでした。
身体に悪いので完飲はしませんがーー。
飲むだけじゃなく、〆にライスを入れたら罪悪感半端ない美味しさでしょうね。
一瞬、誘惑に負けそうになったので危なかったですw
麺は太めの縮れで、食感はしっかりとしていて弾力が強めです。
濃厚な味噌に負けない強い麺で、それでいてスープと喧嘩せず一体感がありました。
角煮軟骨も圧力鍋で調理されたのかトロトロやわやわで、軽く噛むだけで簡単に口の中で崩れる柔らかさでした。
味噌だけじゃなくカクニナンコツもウソツカナイw
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熟成味噌ラーメン専門店 ミソウソツカナイ 長良店 （ラーメン / 岐阜市その他）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
