三河地方遠征編その4(全5回)
幸田町にある 蕎麦切り 笑さんへ行ってきました。
ちょうど一年前に岡崎市へ行く機会がありまして、殆んど来ることがない三河地方ですから美味しいお店でランチをと思い、ミシュランビブグルマン掲載経験もあるこちらへ訪問してみました。
場所はピアゴ幸田店さんの近くで西尾信用金庫幸田北支店さんの目の前です。
お店の前に駐車場があるものの行列店なので直ぐに満車となってしまいますが、西尾信用金庫幸田北支店さんの駐車場へも駐車OKらしいです。
庭や池もあるのが良いですね。
よく見ると鯉も泳いでいました。
ミシュランの人気店なので平日でも行列ですから、名前を記入して呼び出されるのを待ちます。
外のブラックボードにオススメが書いてありますし、メニューも用意されているので外で待ちながらメニューを決めることが出来ます。
店内は落ち着いた雰囲気です。
メニューが豊富でかなり悩みました。
画像がボケボケで申し訳ないですが、浜名湖産牡蠣がこの時期しか食べられないとオススメされていたので折角の機会ですから食べてみることにしました。
浜名湖産牡蠣の天ぷらセット 1480円
100円プラスで十割蕎麦に変更も可能ですが、早く行かないと無くなるみたいでこの時も終了していました。
個人的には元々二八蕎麦好きなので問題なかったです。
それでは山葵を溶かしていただきます。
食べてみると確かに美味しく、しっかりとした食感のお蕎麦で喉越しも良かったです。
甘くないキリッとした汁との相性も素晴らしいですね。
そんな美味しい汁は蕎麦湯でも堪能出来るので食後も楽しめました。
お蕎麦以上に美味しかったのが天ぷらで、カラッと揚がったお野菜はまさに専門店の味でした。
これは、お蕎麦を無しにして天丼とか天ぷらだけとかだったとしても行列並んで食べても充分に満足出来る味だと思います。
これでお蕎麦まで美味しいんですから、そりゃミシュランビブグルマンにも掲載されますよ。
そして、3月で提供が終わってしまうらしい牡蠣の濃厚な味わいも凄かったです。
クリーミィな口当たりが最高だったので素材の質の高さと揚げの技術の高さがアウフヘーベンしてベネフィットをコミットしているんだと思います。
意識高い味の料理を食べたせいか感想まで意識高い系になってしまったwww