Airの食べログ日記 岐阜・尾張・名古屋を中心に

岐阜県、愛知県を中心に食べログと連動して外食店のレビューをする、いわゆるグルメブログになります。 プライベートではラーメン屋さんとインド&ネパール&バングラデシュ系のカレー屋さんが中心で、デカ盛りやギガ盛り店にも、仕事では居酒屋さんや焼肉屋さん高級店を中心に訪問しています。 一部、ガラケーの頃にモバゲーの日記でレビューした内容と被っています。

牛骨ラーメン

ご紹介した飲食店は岐阜県愛知県だけでも1000軒を超えました。
閲覧数も累計180万PV超えとなり感謝の言葉もありません。

牛骨ラーメンなのに家系ラーメン!? らあめん工房・雪濃湯 (ラーメンコウボウ ユキノユ/スールータン) 愛知県名古屋市東区芳野3-9-22 西野ビル1F

_20190418_204109
名古屋市東区にあるらあめん工房・雪濃湯さんへ行ってきました。
雪濃湯(すーるーたん)という牛の煮込みによる雪のように白く濃いスープを表す変わった店名ですが、牛骨ラーメンということで納得でした。

19号線沿いで車でも行きやすく、電車だと名鉄瀬戸線・森下駅から徒歩で少しといった感じになります。

2019年4月10日、徒歩数分のところに麺や・旅風車 -tabifusya- (旅凮車)さんという濃厚つけ麺(ラーメンも濃厚)のお店がオープンされましたのでどちらに訪問するか悩まされる場所です。
_20190419_124629
駐車場が近くにあるとのことで、写真がボケてしまいましたが、お店に貼られた地図を頼りに向かってみました。
_20190418_204141
確かに直ぐ近くに駐車場はありました。
ですが、看板や案内などが見当たらなかった為、どの場所が雪濃湯さんの駐車場なのか非常に分かりにくかったです。

私が見逃しているだけかもしれませんが、車で訪問される方はご注意下さい。
_20190418_204215
ちなみに、駐車場を探すのに少し迷ったので、お店に辿り着いた時には日が暮れていましたw
_20190418_204706
入店すると、ラーメン専門店らしく直ぐに券売機が現れました。
_20190418_204757
券売機の上には、写真付きである程度のメニューが紹介されていたので、初訪問だと非常に有り難いです。
_20190418_204251
物が多くごちゃごちゃ感はありましたが、清掃はされているカウンター席は、オープンキッチンなので調理の様子がよく見えます。

ただ、ティッシュペーパーが見当たらなかったので、私の探し方が悪いだけなら良いんですが、無いなら置いて欲しいところです。
_20190418_204547
また、テーブル席もありました。
奥の壁にはノートルダムの鐘の千秋楽を知らせるポスターが貼られていたので、劇団四季の役者さん達が食べに来られたのかもしれません。

↓関連レビュー↓
拗らせた童貞二人による悲劇の古典文学 その1 ノートルダムの鐘・劇団四季ミュージカル

拗らせた童貞二人による悲劇の古典文学 その2 カジモド編 ノートルダムの鐘・劇団四季ミュージカル


拗らせた童貞二人による悲劇の古典文学 その3・フロロー編 ノートルダムの鐘・劇団四季ミュージカルの考察レビュー
_20190419_124313
牛骨元味 780円

メニュー名が示す通り、牛骨ラーメンとなっています。

豚骨や鶏ガラのラーメン屋さんなら星の数ほど存在しますが、牛骨のラーメン屋さんとなると限りなくレアな存在となりまして、記憶に間違いがなければ、私も食べるのは中川区の麺屋・いえろうさん、東区の黒毛牛骨ラーメン・牛次郎さん以来の3度目です。

ただ、見た目は上記の2店とも似ても似つかない物で、ほうれん草や海苔などのトッピングの配置も含めて、どう見ても家系ラーメンにしか見えませんwww
_20190419_124337
とろっとした粘度のあるスープをすくって飲んでみると、これまた見た目通りの家系ラーメンっぽいスープでした。

個人的に家系ラーメンが苦手なことが逆に幸いしたのか、普通の家系ラーメンよりも飲みやすくて明らかに美味しい印象を受けます。

ただ、牛っぽさはあまり無く、ちょっと変化球っぽい味の家系といった感じでしたので、牛骨ではなく家系と看板が掲げられていたら、牛だと分からなかった可能性が高かったです。
_20190419_124356
麺も極太で長さも短めな家系っぽいタイプでした。
個人的な好みもありますが、このスープだったら、岐阜市の稲葉家さんみたいなゴワゴワ食感だと更に美味しく感じられたように思えます。
_20190418_204338
テーブルにはブラックペッパー。
_20190418_204318
更にはニンニクや胡麻など、かなりの種類の調味料が置かれていました。
_20190419_124426
せっかくなのでニンニクを投入しちゃいました。
香りが強く、バランスとしては少し崩れてしまいましたが、ジャンキーな感じは悪くありませんでした。
_20190419_124552
ちなみに食べ進めると、器に書かれた店名を見ることが出来ます。
底じゃないので完食しなくても見られますから、ハードルは低めで助かりますね。
_20190419_124501
ナンコツ飯 250円

家系ラーメンならご飯ということもあって、私一人の訪問時としてはかなり珍しく、ご飯物も頼んでみました。
_20190419_124527
ナンコツ ON THE ライスというシンプルで分かりやすい見た目で、ザ・男飯という感じです。

お肉にかかっている白いものはガーリックパウダーで、店主さんが提供時にガーリックパウダーが必要か確認してくださるので、yesと答えればセルフで振りかけられるようになります。

このナンコツが味が染み染みで柔らかいのですが、食べた印象としてはマグロのフレークみたいでした。
美味しいことは美味しいんですが、ちょっと思っていたのとは違ったので、賛否分かれそうなメニューだと思います。
_20190418_204835
そんな、牛骨による家系ラーメンという珍しいラーメンに出会わせてもらいましたが、一番驚いたのがこちらでした。

漫画版の攻殻機動隊が置いてあるラーメン屋さんなんて初めてですわwww
攻殻機動隊読む為に通って、読み終わる頃には全メニューを制覇しちゃいそうwww

↓関連レビュー↓
本日2016年12月11日オープンの晴レグループの新店は家系がメインのパチスロ屋併設店 五代目晴レル屋・一宮店 愛知県一宮市丹陽町九日市場字円之内665 ミカド一宮インター店内

攻殻機動隊 (1) KCデラックス

Amazon中古価格
¥107から

攻殻機動隊 STAND ALONE COMPLEX コミック 1-5巻セット (KCデラックス)

Amazon新品価格
¥5,090から


関連ランキング:ラーメン | 森下駅尼ケ坂駅平安通駅

らあめん工房 雪濃湯ラーメン / 森下駅尼ケ坂駅平安通駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7

牛骨ラーメンを100円でいただきましたが一番の驚きは絶品の牛タンチャーシュー 黒毛牛骨ラーメン・牛次郎 愛知県名古屋市東区相生町36−4

image
東区にある黒毛牛骨ラーメン・牛次郎さんへ行って来ました。

豚骨や鶏ガラのラーメンは星の数ほどありますが、牛骨のラーメンは本当に珍しいですね。
過去を振り返っても中川区の麺屋いえろうさんくらいしか記憶が無いので、久しぶりに食べる人生二度目の牛骨ラーメンが今から楽しみです。
image
お店の近くには提携駐車場がありますので、そちらに止めた場合は負担してもらえるそうです。
でも、残念ながら今回は対象外で駐車場代金を払って止めることになりました。
その理由は――。
image
ぴあから出ている究極のラーメン2017に付いていたスペシャルクーポン券を使用したので、他のサービスとの併用不可となったからです。
image
でも、このスペシャルクーポンを利用すれば牛骨ラーメン・ライトが100円で食べられるので、駐車場代金100円を支払っても200円で済んでしまいますから圧倒的にお得だと思います。

ただ、このクーポンはあくまでも究極のラーメン2017だけで、最新号の究極のラーメン2018では餃子一皿サービスのクーポンだけですからお気をつけください。
image
店内はオープンキッチンでカウンター席だけのラーメン専門店らしい造りになっています。
image
image
メニューの種類が多すぎるくらいに豊富で、居酒屋さんっぽいメニューも充実していますから、アルコールのお供にされる方も多いんでしょうね。
image
いただいたのは牛骨ラーメン・ライト。
もちろんクーポン券を利用して100円です。

ライトの意味は味が薄いとかではなくハーフサイズということでした。
image
早速スープからいただくと、非常にクリーミーで飲みやすい。
一瞬、味噌ラーメンかと勘違いしてしまいそうなまろやかや口当たりの良いスープです。

そんな味噌ラーメンのようなスープだからか、麺も味噌ラーメンに使われているような中太で縮れたタイプのもので相性が良かったです。

そして、一番の衝撃がチャーシューで、このチャーシューが、めっちゃ美味しい!
外の看板に牛タンチャーシューと書かれていましたが、これだけ牛肉の旨味が溢れてくるなんて驚きました。
このチャーシューを食べられただけでも来たかいがあったと言えますね。
次回訪問の際には680円を用意して再び牛タンを食べたいと思います。

えっ?  牛骨ラーメンは700円だし、牛タンチャーシューの追加トッピングは200円なのに、なんで680円なのかですって?
牛タンといえば680円って12年前から決まっているじゃないですか(大塚愛乙www)

黒毛和牛上塩タン焼680円(DVD付)大塚愛

中古価格
¥1から

牛骨ラーメン価格:1,263円


関連ランキング:ラーメン | 高岳駅新栄町駅尼ケ坂駅

牛次郎ラーメン / 高岳駅新栄町駅尼ケ坂駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7

店名通りに黄色い店内でいただける牛骨ラーメン 麺屋いえろう 愛知県名古屋市中川区中野本町1丁目37 セントラルハイツ中野本町1F

IMG_20151122_222227
名古屋市中川区にある麺屋いえろうさんへ行ってきました。
なんでも、名古屋の有名店の喜多楽さんで修行されて、2014年にオープンされたお店だそうです。
まだ1年半ほどしか経っていませんが、経営に黄色信号が付くことはなく、既に人気店のようです。
IMG_20151122_222559
IMG_20151122_222521
外観も内観も黄色を基調としています。
コンセプトがはっきりしていて良いですよね。
IMG_20151122_222253
メニューは、コップのフチ子さんが必死に支えていますw
塩や醤油、油そばに二郎インスパイアなラーメンもありますが、こちらは名古屋どころか東海地方でも珍しい牛骨ラーメンのお店。
せっかくですので、牛骨ラーメン780円をオーダーしてみました。
IMG_20151122_222406
届いたラーメンはビジュアルから素晴らしいです。
かいわれのトッピングなんて珍しいですね。

食べてみると、牛だと濃いのかなと思っていたスープは意外にもあっさりしていて、塩ラーメンに近い印象です。
なるほど、だから細麺なんですね。あっさりしたスープとの相性がバッチリでした。

レアチャーシューは逆に肉々しくてワイルドな味だったのが面白かったです。

師匠筋の喜多楽さんへは10年くらい前に行ったきりなので、もしかしたら味が変わっているかもしれませんが、いえろうさんの牛骨ラーメンからは良い意味で喜多楽さんっぽさは感じられませんでした。

まあ、師匠筋のクローンみたいなラーメンが出てきてもつまらないですもんね。
牛だけにw

送料無料 黒毛和牛 牛骨 5Kg 02P01Mar15

価格:2,160円

感想(5件)


いえろう
夜総合点★★★☆☆ 3.5

関連ランキング:ラーメン | 日比野駅(名古屋市営)六番町駅

2018年9月6日発売 半額クーポン多数
無料&半額クーポン多数
読者登録
LINE読者登録QRコード
食べログ グルメブログランキング
記事検索
日本一の鶏白湯漬け麺が新宿の大行列を並ばなくても食べられる
カテゴリー
タグ絞り込み検索