Airの食べログ日記 岐阜・尾張・名古屋を中心に

岐阜県、愛知県を中心に食べログと連動して外食店のレビューをする、いわゆるグルメブログになります。 プライベートではラーメン屋さんとインド&ネパール&バングラデシュ系のカレー屋さんが中心で、デカ盛りやギガ盛り店にも、仕事では居酒屋さんや焼肉屋さん高級店を中心に訪問しています。 一部、ガラケーの頃にモバゲーの日記でレビューした内容と被っています。

味噌ラーメン

ご紹介した飲食店は岐阜県愛知県だけでも1000軒を超えました。
閲覧数も累計180万PV超えとなり感謝の言葉もありません。

替え玉5回無料! 最強コスパに進化した味噌推しの煮干しラーメン店 進化系煮干しラーメン・めんくれる 愛知県一宮市開明西石亀18-5

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一宮市にある進化系煮干しラーメン・めんくれるさんへ行ってきました。

2018年8月5日にオープンと、まだ1年くらいしか経過していない新店ですが、なんでも最近になって店名にあるように“ある進化”をされたそうです。
また、2018年12月17日には名古屋市中区錦にも2号店をオープンされています。

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場所は、尾西インターの南東で、尾西自動車学校の東の18号線沿いになります。

少し東へ行けばドンキホーテ一宮店さんがありますし、近くにはキッチン&カフェ・ヒロンチさんやブロンコビリー・尾西インター店さんなどもあります。

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広い駐車場はUSV尾西店さんやおんちっち尾西店さんなどとの共同となっています。
レンタルDVD店やカラオケ店ですから、競合することなくウインウインの関係なんでしょうね。

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入店する前に気になったのが、進化系煮干しラーメンという店名にも関わらず味噌ラーメン推しということです。

開店当初は違っていたはずですから、それこそ味噌に進化したということなんでしょうか?

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店内は資本系のラーメン店っぽい雰囲気で、長いカウンター席だけでなくテーブル席も豊富に存在していました。

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また、2019年5月13日から、これまで水曜日休みだったところを年中無休として、11時~24時までの通し営業に変更されたようです。

この働き方改革が叫ばれる時代に逆行するかのような労働っぷりですが、シフトをしっかりと組んで対応されるホワイトなんだと思うことにしておきますw

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メニュー

みそらーめん 780円
醤油らーめん 680円
たまごとじラーメン 680円

替え玉 替え玉(細麺)は5回まで無料
カレー替え玉 100円
めん大盛 100円

チャーハン 580円
チャーハン大盛+200円
ギョーザ(6個)380円
特製唐揚げ  380円
ライス大 200円 中150円 小100円

ランチメニュー 11:00~15:00(日曜を除く)
らーめんセット(らーめん+ライス)680円
ギョーザセット(らーめん+ギョーザ+ライス)880円
チャーハンセット(らーめん+半チャーハン)880円
大盛り+100円
唐揚げ(3個) +200円
※ラーメンは醤油orたまごとじラーメン、みそラーメンは+100円

 ラーメントッピング
チャーシュー 200円
メンマ 100円
煮玉子 100円
ねぎ 100円
きざみ玉ねぎ 100円
コーン 100円
バター 100円
もやし増し無料

ドリンク
ビール 生ビール(キリン一番搾り)380円
瓶ビール(キリンラガー)480円
ノンアルコールビール 380円
ウーロン茶 200円
オレンジジュース 200円

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みそらーめん 780円

煮干しラーメンを食べにきましたが、煮干しラーメンというメニューは無く、味噌推しでしたし、その味噌も煮干しベースとのことでしたので、みそらーめんにしてみました。

トッピングはチャーシュー・ネギ・もやし・コーン・辛味噌ボールとなっています。

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チャーシューは薄切りの柔らかいタイプで、味わいも優しい感じです。

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麺は細麺と太麺が選択可能ですが、替え玉の麺が細麺限定となっていましたので太麺にしてみました。
堅さは程々の加水率高めな印象を受ける麺で、もう少しゴワついても美味しいように思いましたが、バランスが良く万人に好かれそうな感じです。

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味噌ラーメンでしたが、とろみが感じられる煮干しのスープで悪くありません。
個人的にはもっとニボニボしたタイプの煮干しスープの方が好みですが、こちらも麺と同じように一般向けにすっきりとさせているようです。

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そんなスープは、辛味噌玉を溶かすと、一気に暴力的な辛さに変化します。

 0辛辛いのが苦手な方はこれ! 
1辛ほんの少し刺激が欲しい方へ 
2辛めんくれるオススメの旨辛!
3辛じんわり汗ばむ辛さ
4辛辛党の方にオススメ 
5辛激辛に挑戦!辛すぎ注意! 

私はお店オススメの2辛にしましたが、辛さが苦手な私にはちょっと強かったです。
また、同じような辛味噌玉で味変をさせることで有名な、多店舗展開するまでは名古屋No.1の行列店だったからみそラーメン・ふくろうさんの辛味噌と比べると辛さが際立ち過ぎて味の深みがあまり感じられなかったのが惜しいなって思えてしまいました。

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ただ、替え玉に関しては東海地方で一番凄かったです。
なんと、替え玉(細麺)が5回まで無料って、経営を心配してしまうお得さです!

五回替え玉を頼むとしたら、実質6杯のラーメンを680円or780円と、カップラーメンのような値段で食べることが出来る訳ですから、もしかしたら隠れた最強のデカ盛り&コスパ店なのではないでしょうか。

※カレー替え玉は100円

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5回は難しいですが、一応替え玉も食べてみることにしてみました。

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ただ、この細縮れ麺が絶望的にみそらーめんに合わないという……。

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また、とろみのある絡みやすいスープということもあって、一回食べただけでスープで隠れていた店名が全部現れるくらいになりましたので、5回お代わりする前にスープがなくなる可能性が高そうです。

更に、つけ麺ばりに冷えとの戦いにもなりますので、いくら無料でも2回くらいが限度なのではないかと思いました。

ただ、お得は間違いないので、コスパ重視の人やデカ盛り好きな人は是非試してみてください。

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ちなみに、高速道路のインター近くということもあって、お店の目の前にはラブホテルが在るんですが、こちらのHOTEL LUXE(ホテル リュクス)尾西インター店さんも、綺麗で設備が豪華なのに、ある方法を使えば半額近い値段で利用出来るので、進化系煮干しラーメン・めんくれるさんの無料替え玉に負けていないコストパフォーマンスに優れたホテルだったりします。

アパホテルのポイントを必死に貯めていた袴田吉彦さん、ホテルすら行かなかった原田龍二さん、届け出をしないで海外まで行った山尾志桜里さんらが、一宮市在住だったら良かったのにwww

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大須にある東京・八王子の行列店の2号店の煮干しラーメンは上質の中華そば 煮干鰮らーめん・圓・名古屋大須店 愛知県名古屋市中区大須3-30-31

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関連ランキング:ラーメン | 開明駅西一宮駅今伊勢駅

進化系煮干しラーメン めんくれるラーメン / 開明駅西一宮駅今伊勢駅
夜総合点★★★☆☆ 3.4

味噌ラーメンの老舗店で結構辛い四川チャーハンは石焼きで生姜ダレがポイント 蔵出し味噌らーめん・九頭馬(きゅうとうま) 愛知県一宮市公園通6-13-1

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一宮市にある蔵出し味噌らーめん・九頭馬さんへ行ってきました。

一宮駅から南東へ2kmくらいの190号線沿いのお店で、近くには朝礼に参加すると博多ラーメンが無料で食べられるバリバリ軒さんやなか卯・一宮公園通り店さんなどがあります。

駐車場は店頭に3台分確保されていて、更に第2駐車場もあるそうなので、一宮駅と妙興寺駅の間くらいの場所ですから、車での来店がベターだと思います。

京都西京味噌を自家ブレンドされた味噌ラーメンの有名店でして、画像データは残っていませんが、12年くらい前に食べに行ったことがありましたので、今回久しぶりの訪問になります。

ただ、その時食べた味噌ラーメンが個人的にイマイチな印象だったので、今回は別のメニューで攻めてみようと思います。
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店内はオープンキッチンのカウンター席とラーメン専門店らしい造りとなっていました。
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メニューは、看板メニューの味噌ラーメンも、辛子味噌らーめんや蔵出し味噌つけ麺などのバリエーションが有り、醤油ラーメンや塩ラーメン、担々麺までありました。

ただ、やはり10数年前のイメージが有りましたので、今回はラーメン以外の看板メニューを食べてみることにしました。
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甘辛! 四川石鍋チャーハン 630円
※画像がボケボケですいません……。
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自家製の生姜ダレを回しかけて、石焼きビビンバのように混ぜ混ぜしていきます。
お焦げが出来るとこも石焼きビビンバっぽいですね。
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四川というネーミングにしては辛そうなビジュアルをしていないので、卓上の調味料を追加してもよさそうだなー、なんて思いながら混ぜ混ぜしていたんですが、この考えは、リップシュタット戦役終結後の捕虜謁見の式典に銃の携帯を認められないくらいの死亡フラグでしたwww
※ジークフリード・キルヒアイスさん乙
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かっ……辛い……。
商品名に有った『甘辛の甘』って何処へ行っちゃったんでしょうか……。

まさに四川という辛さで、私にはキツかったのですが、辛い物好きな人なら楽しめる辛さだと思います。
シンプルな食材ですが、お焦げも美味しいですし、生姜ダレが効いているところも良かったです。

そんな感じで10数年前のリベンジを果たすことは出来たんですが、料理とは別のところが残念になっていました。
それが……。

色んなところがベタベタ過ぎワロタwww

特にメニュー表のベタベタっぷりが凄かったんですが、昭和レトロ感満載な汚なシュランなお店だとベタベタなメニューの方が趣があって気にならないんですが、普通のお店だと、ただただ残念な印象しか残らないんですから不思議です。

たまには細かいところもお掃除して欲しいかなって思いますが、掃除をサボりがちな私が言うのは説得力に欠けるので、ちょっと九頭の馬に蹴られて蔵の中の味噌樽に漬かって反省してきますwww

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暴力的な量してるだろ……これ中なんだぜ…… サッポロラーメン21番・折立店 岐阜県岐阜市折立853

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関連ランキング:ラーメン | 妙興寺駅

九頭馬ラーメン / 妙興寺駅
夜総合点★★★☆☆ 3.1

赤味噌王国の名古屋で白味噌ベースの魚介豚骨の濃厚さと柑橘類の爽やかな極上味噌ラーメン Tokyo miso style IKEDA(トーキョーミソスタイル・イケダ) 愛知県名古屋市中村区畑江通7丁目8-1

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名古屋市中村区にある『tokyo miso style IKEDA』さんへ行ってきました。

究極のラーメン2019東海版の味噌部門で、中区の八龍・千代田本店さん、岐阜市柳津町の麺坊・炗(ひかり)さんに次ぐ3位に輝いていたTokyo miso style IKEDAさんでしたので、上記の2店の味が素晴らしいことを思うと、食べる前から期待が持てますね。

味噌県などと揶揄される名古屋ですが、東京味噌スタイルという店名から想像するに、白味噌か合わせ味噌のラーメンだと推測できます。

名古屋の植民地で産まれて育っておきながら、赤味噌よりも白味噌や合わせ味噌の方が好きという、裏切り者の私には願ったり叶ったりなお店ではないでしょうかw

場所は名古屋駅から西へ車で10~15分くらいの名古屋高速道路の下で、電車なら東山線の岩塚駅か近鉄名古屋線の烏森駅(かすもりえき)から徒歩5~10分となります。
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駐車場にあるメニュー看板に書かれていた、みそガッツというネーミングは、名古屋らしいですね。
※大松「中日ドラゴンズの二軍監督とはたぶん無関係だぞ」
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カルフォルニアのカフェをイメージしたお店なんだそうで、外観もラーメン屋さんぽくない為、初見だと気付かずに通り過ぎてしまうかもしれません。

徒歩なら引き返せば済む話ですが、車だと一方通行などの関係で、そこそこ大回りをして戻ることになりますのでお気をつけください。

何故、大回りになることを私が知っているのかについては、賢明な皆様には説明不要だと思いますw
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店内は、確かにカフェのような雑貨や家具で溢れていました。
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ポットやグラスなどの小物類もオサレな感じです。
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なのに、キッチンには旭日旗というギャップが凄いですねwww
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更には、何故か自転車まで置いてあったりしましたw
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また、カウンター席の椅子の高さが相当あるので、バンデンハーク投手やエルドレッド選手くらいの身長でもない限り、足がぷらっぷらな状態になります。
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定番のメニューは、みそ800円・しびれみそ850円・しびれパクチー930円・カリーマン900円・ラーラー麺900円の5種類となっています。

外の看板では、みそガッツ・しびれみそガッツとなっていたのに、店内メニューではガッツが省かれているのは、北の侍かベルセルクのファンからクレームでも来たのでしょうか?
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また、限定メニューで海の塩ラーメンなんていう魅力的なメニューもありましたが、初めての訪問だったので、今回は定番の味噌にしてみました。
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みそ(みそガッツ) 800円

運ばれてきたラーメンを見て、先ず気になったのは、トッピングの面白さでした。
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ローストポークのチャーシューは、見た目にも美しく、レアでしっとりとした味わいで、単体でもメインを張れそうな美味しさでした。
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メンマは、高級な穂先メンマ。
柔らかい上品な穂先メンマで、穂先メンマ好きの私には堪らないトッピングです。

東区の貝汁らぁめん・こはくさんや大垣市の真屋さんなど、敢えて原価の高い穂先メンマを使用されているお店は、それだけ拘られていて美味しいラーメンであることが多いので、穂先メンマの時点でラーメンの味にも期待が持てます。
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そして、ラーメンのトッピングとしては非常に珍しい茎ワカメ。

茎ワカメのトッピングが楽しめるお店となると、岐阜市の稲葉家さんか栃木県日光市のめん屋・ききょうさんくらいですから、これは本当に珍しいです。

コリコリした食感が楽しいですし、味噌にも合っていて美味しくいただけました。
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そして、油揚げまで入っていました。
ラーメンとしては珍しいトッピングですが、味噌ラーメンと合わないわけないですし、味に深みも出るので最強のトッピングでした。
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また、ネギと糸唐辛子も、刺激や味のリセットになるので良かったです。
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スープをいただいてみると、究極のラーメン2019東海版の味噌部門で、中区の八龍・千代田本店さん、岐阜市柳津町の麺坊・炗(ひかり)さんに次ぐ3位なのが伊達ではないことが確信できます。

味噌は北海道産や信州味噌などの合わせなんだそうで、そこに豚骨や丸鶏、節系の魚介だけでなく、野菜やフルーツの旨味が溶け込んだスープは、濃厚なのに口当たりが優しく、こってりしているのにあっさりとも思える深みのある味わいは、3位どころか1位だったとしても文句の無い美味しさです。

この濃厚あっさりという、言葉にすると矛盾してしまう不可思議な味噌スープは、他では味わえないオンリーワンな味わいで、近所だったら毎週通っていたかもしれない美味しさです。
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麺は中太ストレート。
固めで食感が良いタイプで、個人的に好みの麺でした。
深みのある味噌とも相性が良く、麺・スープ・トッピングと、どれを取っても欠点が見つからない味噌ラーメンなのではないでしょうか。
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そして、ラーメン以上に相性の良いのがライスです。

過去のラーメンレビューを見ていただくと察してもらえると思いますが、基本的にラーメンライスはしない主義にも関わらず、あまりのスープの美味しさに、手のひらクルックルしてしまいましたw
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味噌とご飯が、マリアージュと言えるくらいの相性で、濃厚な味噌スープを吸い込んだご飯の味は、例えようの無い美味しさでした。

また、後味が柑橘系の爽やかさなので、どれだけでも食べられてしまうという悪魔的な魅力も兼ね備えています。

まさに、究極の汁かけご飯といっても過言ではないように思います。

これは、アイドルの丸井マリに変身したのび太くんに教えてあげなければwww
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※ドラえもん8巻「ぼく、マリちゃんだよ」より。
↓関連レビュー↓
ドラえもんグループの最高級店は落ち着いた割烹居酒屋 いなせ寅”衛門 愛知県一宮市栄3-7-8

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関連ランキング:ラーメン | 烏森駅岩塚駅黄金駅

tokyo miso style IKEDAラーメン / 烏森駅岩塚駅黄金駅
昼総合点★★★★ 4.4

究極のラーメン味噌部門1位に輝いたのは火事も乗り越えた40年以上続く老舗の北海道味噌ラーメン 八龍・千代田店(ラーメン・八龍・本店) 愛知県名古屋市中区千代田2-2-21 ベルメゾン太田1F

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名古屋市中区にある八龍・千代田本店さんへ行ってきました。

こちらは究極のラーメン2019の味噌部門で、3年連続1位だった麺坊・炗(ひかり)さんの四連覇を阻止して1位に初受賞となったお店になります。

初受賞といっても、1978年創業と、40年以上も続いている老舗の人気店ですから、今まで受賞していなかった事の方が不思議ですね。
流石に当時の事は分かりませんが、味噌大国の名古屋とはいえ、北海道味噌ラーメンが食べられるというのは衝撃だったのではないでしょうか。
それを一過性のものとせず、現在でも行列店というのは本当に凄いことだと思います。
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場所は、中区千代田なんですが、千代田というと、以前デカ盛りで有名な気晴亭さんをレビューしたことがありましたが、八龍さんは上前津駅から徒歩数分の場所になります。

大須から少し東へ行ったところだったのですが、車だとお店の前の道路が一方通行で入れなかったので、くるっと一周してお店の駐車場に止めさせてもらいました。

数年前に火事になって一時閉店を余儀無くされていましたが、リニューアルオープンされたので、オレンジ色だった看板がシックで落ち着いた感じになっていてオサレでした。
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店内もリニューアルされているので、新しくて綺麗です。
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メニューは天井付近の壁にあるので、確認する時は首が疲れるので御注意ください。
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みそラーメン 800円

トッピングは、チャーシュー・ネギ・もやし・メンマとなっています。
チャーシューは、やや固めで肉っぽさのあるタイプでした。
低温調理の柔らかい物や炙りなどが最近では増えてきましたが、こういうレトロなチャーシューも美味しいですね。

スープは熱々ですが、油膜で冷めないということはないので、猫舌の私でも冷ましながらならいけました。

味噌の味が濃厚で素晴らしいですね。
塩気や唐辛子の辛味もしっかりなんですが、甘味もあって、それらのバランスが絶妙で、美味しくて癖になる甘じょっぱさでした。
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麺は中太ストレート。
食感もしっかりとあるので、シャキシャキしたもやしにも負けていません。
濃厚な味噌スープとの絡みも良く、確かに東海地方でNo.1の評価をされても不思議ではない絶品の味噌ラーメンでした。

こんな美味しい八龍さんの味噌ラーメンを食べた今なら、八竜の炎を操って、裏武闘殺陣で優勝出来そうな気がするwww(花菱烈火さん乙)
↓関連レビュー↓
50年以上前から続く好来系の総本山 好来道場 愛知県名古屋市千種区春岡通6-1-16


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感想(4件)

関連ランキング:ラーメン | 上前津駅矢場町駅鶴舞駅

ラーメン 八龍 千代田店ラーメン / 上前津駅矢場町駅鶴舞駅
昼総合点★★★★ 4.1

2018年10月23日に栄でニューオープンした山形味噌ラーメンの行列店の6店舗目の支店 からみそラーメンふくろう・栄店 愛知県名古屋市中区栄3-12-12 プリンセスコートビル1F

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名古屋市中区栄三丁目に2018年10月23日新規開店したからみそラーメンふくろう・栄店さんへ行ってきました。

名古屋の食べログラーメンランキングNo.1を獲得したり、数年前までは名古屋で一番行列が長いとも言われていた北区の有名店、からみそラーメン・ふくろうさんが、2018年になって突然多店舗展開を始められて、2月22日の八事店さんを皮切りに、4月4日には名駅店さん、6月26日に春日井朝宮店さん、9月22日に千種京命店さん、そして10月23日にこちらの栄店さんがオープンとなりました。

また、明日10月29日には名駅南店さんがオープンされる予定となっていますし、更に来月には豊田大林店さんと、豊田市にまでオープンされるみたいですから、ちょっと急拡大し過ぎていて逆に心配になるくらいです。
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場所は呉服町通り沿いで、以前は長浜ラーメン まき・住吉店さんがあった場所に居抜きで入られたようです。

栄なので当然ですが駐車場はありません。
近くだと高いところしかないので、少し離れた30分110円の駐車場に止めて全力疾走した次第です。
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プリンセスコートビルの1階なので、他にも色々なお店が入っていて栄っぽさがありますね。
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メニュー看板の横に大人のお店の看板もあるという繁華街らしい光景となっています。
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食券を購入して奥に進むと、店内は左右にカウンターがあって全部で12席、キッチンが更に奥という縦長の造りになっていました。
カウンターの上に炊飯器が置いてあるのもシュールですね。
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からみそラーメン・ふくろう本店さんにも色々置いてありましたが、栄店さんでも時計がふくろうだったりと、ふくろうグッズが置いてありました。
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からみそチャーシュー麺 1200円
ちょっと高いように思えますが、溢れんばかりのもちぶたチャーシューでボリューム満点です。

修行先である山形県の龍上海さんと同じように、中央に鎮座している辛味噌ですが、この量は、食券を店員さんに渡すときに選べるシステムとなっています。
今回は、2という標準の量でいただきました。
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最近では見かけることが少なくなったナルトが嬉しいですね。
また、もちぶたチャーシューは口の中でホロホロと崩れる柔らかさです。
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中太から極太の間くらいに太い縮れ麺は、かなりの多加水な自家製麺で、もちもちとした食感となっています。

元々は甘じょっぱい味噌スープなんですが、辛味噌を溶かしていくと、かなり刺激の強い暴力的なスープに変化していきます。

このスープともちもち麺によって、癖になる人が続出し、からみそラーメン・ふくろう本店さんの行列に繋がったんだと思われますが、合わない人には合わない個性的なラーメンなので、値段も高めですし、万人にはオススメしにくいものかもしれません。

ですが、店舗も増えて、支店ならからみそラーメン・ふくろう本店さんのような行列はありませんから、気軽に試されて判断していただけたらなと思います。

ただ、見た目と味の傾向は同じで、美味しいことは美味しいんですが、からみそラーメン・ふくろう本店さんと比べると、何かが足りない劣化コピーのように感じられました。
ブレならよいのですが、そうでないのなら、多店舗になったことの弊害なのかと思えてしまいます。

支店でもからみそラーメン・ふくろう本店さんのような味にしていただいて、お客さんの“胃ふくろう”を掴んでもらいたいものですねw
ちょっ、オチがつまらないからって、“ふくろう叩き”にしないでwww

山形「龍上海」からみそラーメン(3食)

価格:1,188円

感想(3件)

からみそラーメンふくろう各店レビュー一覧
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からみそラーメンふくろう 栄店ラーメン / 矢場町駅栄駅(名古屋)栄町駅
夜総合点★★★☆☆ 3.4

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