Airの食べログ日記 岐阜・尾張・名古屋を中心に

岐阜県、愛知県を中心に食べログと連動して外食店のレビューをする、いわゆるグルメブログになります。 プライベートではラーメン屋さんとインド&ネパール&バングラデシュ系のカレー屋さんが中心で、デカ盛りやギガ盛り店にも、仕事では居酒屋さんや焼肉屋さん高級店を中心に訪問しています。 一部、ガラケーの頃にモバゲーの日記でレビューした内容と被っています。

鮮魚居酒屋

ご紹介した飲食店は岐阜県愛知県だけでも1000軒を超えました。
閲覧数も累計180万PV超えとなり感謝の言葉もありません。

鉄板焼きのお店から業態変更して鮮魚が美味しくなったオサレ居酒屋のサーモンイクラの器を見ていて思い出したのがーー 銀しゃり飯と炉端・かちゃかちゃ 愛知県北名古屋市二子瀬古62-3

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北名古屋市にある銀しゃり飯と炉端・かちゃかちゃさんへ相方さんとお仕事で行ってきました。

旧・師勝町の451号線沿いのお店で、魚屋の寿し・魚錠・師勝店さんから南へ少し行ったところにあります。
車なら名古屋市の西区や北区も近いので、モゾ・ワンダーシティでお買い物をした後のディナーなどにも良いお店かもしれません。

株式会社ブルームダイニングサービスが手掛けるお店ですので、ハマグル栄店さんや肉タリアン栄店さん、がブリチキン。さんや肉ビストロ2986さんにTHE BROOKLYN MARKETさんらと同じグループになります。
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4~5年前にも一度訪問しているんですが、その時は『元気系鉄板焼・花ちゃ花ちゃ』という名前の鉄板焼きのお店で、業態変更して現在のスタイルになったみたいです。
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内観は鉄板が無くなった以外には元気系鉄板焼・花ちゃ花ちゃさんの頃からあまり変化は無いように思えましたが、記憶違いだったらすいません。

カウンター席だとカウンター席限定メニューがあるというメリットもありますが、プライバシーが守られる個室もあるのが嬉しいところです。
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メニューは豊富で、普通の居酒屋メニューもありますが、鮮魚と鍋と新潟県コシヒカリの釜飯がウリのようです。
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お通し 162円
本来お通し反対派ですが、150円+税ならお値打ちで良いですね。
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長芋フライ(のり塩) 530円
普通のポテトフライよりも癖や粘り気があって個人的に好きでした。
ホクホク感も良いですね。
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かにみそ和え 638円
みそだけでなく、ズワイガニの身も入っているので、蟹の風味が口の中に広がって良い感じです。
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炙りしめさば 735円
あん肝ポン酢 627円

この後も鮮魚中心にいってみました。
〆サバと濃厚なあん肝をポン酢でさっぱりといただきました。
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本日のかま焼き 735円
仕入れによって変化するそうで、この日はカンパチだったようです。
白身をほじほじして食べるのが楽しいですね。
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秋刀魚一夜干し 411円
一夜干しなので旨味が凝縮している印象です。
でも、個人的には新鮮なまま焼いた方が好きでした。
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お茶漬け・梅 378円
釜飯がウリでしたが、そんなにご飯は要らないかなっていうことでお茶漬けだけいただきました。
梅でさっぱりです。
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味噌漬クリームチーズ 490円
そして、ちょっと酷かったのがこちら。
メニューの写真を見てみると……。
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全然別物でワロタwww
味噌に漬けるのを忘れていて、仕方なく味噌をかけたんじゃないかという疑念が湧いてくる仕上がりですw
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サーモンイクラ桶盛り 843円
逆に良かったのがこちらのサーモン&イクラです。
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見ての通りの脂の乗ったサーモンは蕩ける美味しさで、イクラを巻いて山葵醤油でいただくと最高でした。

そんな本日一番のメニューだったんですが、見た目のインパクトも一番でした。
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高過ぎワロタwww

そして、これを見た時に、何かに似ているって思ったんですが、漸くそれが判明しました。
それが……。
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XJAPANの、まだJAPANが付かないXだった頃のトゲトゲヘヤーでしたわwww

邦楽CD X / BLUE BLOOD

価格:1,020円

感想(8件)

Jealousy /X (X JAPAN)

価格:598円

感想(1件)


関連ランキング:居酒屋 | 上小田井駅小田井駅西春駅

銀しゃり飯と炉端 かちゃかちゃ居酒屋 / 上小田井駅小田井駅西春駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

伏見駅近くの地下にある鮮魚とおばんざいが美味しいしげグループの割烹居酒屋 串揚げ炉端ダイニング・月ひめ 愛知県名古屋市中区錦1丁目20−25 広小路YMDビルディングB1F

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名古屋市中区錦にある串揚げ炉端ダイニング・月ひめさんへ相方さんとお仕事で行ってきました。

名古屋市営東山線伏見駅8番口から直ぐ、広小路御園の交差点北東にある広小路YMDビル地下の飲食街にあるお店になります。
以前レビューした同じグループのしげ・伏見店(Yakitori Dining Bar しげ)さんも同じ場所にあります。
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西側から地下へ降りると直ぐにお店が現れました。
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ちょっとした隠れ家といった雰囲気ですね。
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店内は中央に広いカウンター席があり、商品ケースにおばんざいが並んでいました。

店員さんも和装で、接客対応も落ち着いた感じなので、居酒屋というよりも和食割烹のような雰囲気です。
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カウンターから後ろを振り向くと、お座敷がありました。
また、奥には個室もあるそうです。
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水槽に泳いでいる魚も元気で新鮮そのものですね。
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メニューは鮮魚やおばんざいなど、居酒屋さんというよりは和食割烹といった感じの構成となっていました。
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私はお酒を飲まないので関係ないんですが、お酒が充実していまして、この時は獺祭の焼酎まで置いてあったので驚きでした。
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お通し 324円
温泉卵とお野菜なんですが、お出汁が効いていて上品な味付けですし、魚卵のプチプチ食感もアクセントになっていました。
お通し廃止論者の私ですが、このお店に関しては、お通しアリで構わないという手の平クルックルな有り様ですw
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イワシ酢〆 702円
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鮮度の落ちやすい鰯ですが、酢の効果もあると思いますが、鮮度が良く臭みはありませんでした。
脂ののりも良いので、想像以上に濃厚な味わいに驚かされました。
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アジたたき 854円
アジも臭みが感じられませんでした。
水槽から取り出して直ぐにシメて調理されているからだと思いますが、身に弾力もあって美味しくいただけました。
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おばんざい5点 1059円
おばんざいは単品でも注文出来ますが、完全お任せで5点を頼むと、かなり安く食べられます。

ローストビーフも良かったですが、味の染みた茄子の煮物が最高でした。
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また、スズキの南蛮漬けも良かったです。
お魚はどれも美味しかったので、お魚の質が良いんでしょうね。
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蟹味噌クリームコロッケ 908円
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熱々で火傷注意です。
中から溢れだしてくるクリームに、濃厚過ぎるくらいのカニ味噌が混ぜてあるので、カニの香りや旨味が凄いです。

運ばれてきた瞬間は、コロッケ2個でこの値段は高いように思いましたが、これだけカニがしっかりなら寧ろ安いかもしれません。
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豆腐茶巾焼売 864円
良く言えば優しい薄い味付けで、辛子を付ける前提なんだと思われるメニューでした。
柔らかい口当たりとイクラが味変になるところも良かったです。
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角煮ふろふき大根 918円
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フォアグラ大根の角煮バージョンということなんでしょうが、フォアグラよりも単価は安いですし、お肉の柔らかさも凄いので、個人的にはフォアグラ大根よりも好きでした。
しっかりと煮込まれた豚肉って最高ですね。
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雲丹ホタテ養老蒸し 702円
ホタテを包み込んだ山芋のまろやかさが上品で、そこに雲丹の濃厚さが加わることで、より一段高い味わいとなっていました。
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ざるそば 627円
〆は、ざる蕎麦にしてみました。
コシもあって喉ごしも良く、値段も手頃というオススメな〆でした。

そんな感じで、ざるそばの蕎麦は美味しかったんですが……。
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ざwwwるwww
ボロボロ過ぎワロタwww

竹製盆ザル 33cm【N】

価格:1,766円

↓関連レビュー↓
東海地方民ならTVCMでもお馴染みの名古屋最古にして最大級の巨大生け簀とイカの活け造りが有名な老舗割烹 いけす・鶴八・新栄店 愛知県名古屋市中区新栄2-25-3 薬師寺ビル1F

【ふるさと納税】朝獲れ鮮魚の詰め合わせセット!鹿児島県いちき串木野より海鮮を産地直送【えびす市場】

価格:10,000円

感想(30件)


関連ランキング:居酒屋 | 伏見駅丸の内駅国際センター駅

月ひめ居酒屋 / 伏見駅丸の内駅国際センター駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7

料理長オススメの看板メニューはなの舞刺身5点盛りはワンコイン500円という衝撃プライス はなの舞・海鮮居酒屋・新岐阜駅前店 岐阜県岐阜市長住町3-4 ニュー岐阜ホテルプラザビル2F

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岐阜市にある、はなの舞・海鮮居酒屋・新岐阜駅前店さんへ相方さんとお仕事で行ってきました。

こちらは、さかなや道場さんや豊丸水産さん、やきとり道場さんに軍鶏農場さんなどと同じチムニーグループのお店になります。
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名鉄岐阜駅から西へ向かって歩いて数分のニュー岐阜ホテルプラザビルの2階にあるお店なんですが、私達は電車じゃないので、少し離れた安いコインパーキングへ車を止めてそこそこ歩きました。

以前、無料クーポン券でいただいたというレビューをした歌志軒・岐阜駅前店さんも直ぐ近くにあります。
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店内は全方向に広い造りで、個室ではないものの、タバコの副流煙なども漂ってこないため、想像していたよりも快適でした。
どの場所に移動してもタバコの煙で充満していたはなの舞・名古屋駅西店さんとは、全然違いますね。
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海無し県の岐阜県ですが、海鮮居酒屋の名前の通り魚介類のメニューが豊富ですし、オリジナルメニューも充実していました。
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お通し 350円+税

元々、お通し廃止派の私ですが、こういうやる気のないお通しが出てくるから廃止派なんですよね。
スタートからちょっと残念な気持ちになってしまいました。
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揚げ銀杏と蓮根チップ 460円+税

訪問したのが秋だったからか、銀杏がメニューにありました。

カリカリの蓮根も良かったですし、揚げてある銀杏は、匂いが抑えられたお陰もあって美味しくいただけます。
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土手煮 590円+税

しっかりと煮込まれていて、肉の旨味と味噌の濃厚さが半端なかったです。

ですが、キャベツが大量にあるお陰で、一緒に食べることで濃すぎる土手煮がちょうど良い塩梅になるので、濃い味が好きな人はそのまま、濃すぎるのが苦手な人はキャベツで中和と、考えられた一品でした。
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はなの舞刺身5点盛り 500円+税

『料理長おすすめの当店看板メニュー!』
『いつでも地域最安値500円!!』
という、売り文句に間違いはなく、スーパーで刺身を購入しようとしてもあり得ない価格ですから、完全に赤字な客寄せの看板メニューでした。

味も、海無し県の岐阜県でなら文句の無い新鮮さで、はなの舞さんへ行ったなら、必ず頼んだ方が良いメニューだと思います。
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新潟県産南蛮海老唐揚げ 490円

色や形が赤唐辛子に似ていることか、南蛮海老と呼ばれる海老の唐揚げでして、カリカリ食感で美味しくいただけました。

鮮魚のなめろう 590円
なめろうも、ネギがシャキシャキで、濃厚な味噌のワイルドな一品でした。
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吟豆冨の揚げ出し 490円

吟豆冨は、こだわり大豆による手作りな豆腐だそうで、ぷるぷる食感の美味しい物でした。
揚げ出しなので、表面との食感のギャップが良いですね。
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とんぺい焼き 390円

中の豚肉がロースなので、しっかりとお肉の味が生きていました。

マヨネーズとお好みソース、それにチーズという濃厚三銃士をまとった卵は、ジャンキーで癖になる美味しさでした。
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お茶漬け・梅 390円

最後は梅茶漬けでアッサリと。
一つ前が、濃い味付けのとんぺい焼きでしたから、余計に口の中がリフレッシュされて、〆として最高でした。


そんな感じで、色々と食べてみましたが、単価安めの居酒屋チェーン店さんは、大抵が味は残念なケースが多いですが、こちらは全体的に美味しくて驚かされました。

同じはなの舞さんでも、はなの舞・名古屋駅西店さんだとコメントに困る味のメニューもあるくらいでしたので、チェーン店でも料理人さんによって違うってことですね。

ただ、それ故に、お通しだけをもう少しなんとかしてください(懇願)
↓関連レビュー↓
予想以上に鮮度の良いお魚が食べられるチェーン店 鮮魚料理・まるさ水産・津島店 愛知県津島市莪原町字椋木25-1

【ふるさと納税】能登の朝どれ「いきいき七尾魚」お刺身詰め合わせ 着日指定 鮮魚 盛り合わせ

価格:15,000円

感想(21件)

新潟・佐渡産 甘エビ「南蛮エビ」頭 800g(冷凍)

価格:800円

感想(2件)


関連ランキング:居酒屋 | 名鉄岐阜駅岐阜駅加納駅

はなの舞 新岐阜店居酒屋 / 名鉄岐阜駅岐阜駅加納駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

船室を模した地下室はオイスターバーでありながらフレンチで全国の絶品牡蠣が味わえました 牡蠣・ビストロ・カティサーク 三重県四日市市諏訪栄町7-28 四日市シティーホテルB1F

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三重県四日市市の四日市シティーホテルの地下一階に在るオイスターバーのカティーサークさんへ相方さんとお仕事で行ってきました。

以前にもレビューをしていてこれが3度目の訪問になります。

ただ、これが最後の訪問になるとは、この時のAir達には知るよしも無かった……(不吉な感じで翌週に続く時のナレーション風)
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四日市の駅からも徒歩圏内の繁華街の中にある四日市シティーホテルの地下1階にあるお店なので、階段を降りて“船室”へと向かいます。
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牡蠣の殻と樽のディスプレイが素敵ですね。
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船室をイメージされた店内は横に長い造りとなっていて、カウンター席、テーブル席、そして奥に個室が二つありました。

地下ですので、やや薄暗く落ち着いた大人の雰囲気となっています。
店員さんの接客もスマートなところも、親会社がホテル経営をされているので、その接客マニュアルを採用されているのかもしれません。
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メニューはオイスターバーらしく牡蠣中心です。
北海道から九州まで、日本中の牡蠣を食べ比べることが出来るのが魅力的です。
この時はニュージーランド産の牡蠣までありました。

また、鴨肉やウサギ肉などの、オイスターバーでは殆ど見かけない食材があるところも見逃せません。
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お通し320円+税
ミルクティー 380円+税

スコッチウイスキーの名前としても有名なカティーサークが、紅茶を運んでいた帆船でしたので、ミルクティーにしてみました。
たまにフレッシュでミルクティーをうたっている喫茶店とかがありますが、ちゃんとしたミルクでしたので美味しくいただけました。
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シェフおまかせ野菜のオードブル 780円+税

様々な野菜を食べられて780円は安いと思える美味しさです。

特に人参とナッツのラペは、フレンチらしい味付けで、蜂蜜の甘みとビネガーの酸っぱさのバランスが絶妙で、ナッツの食感が食べている途中でアクセントとなるので、無限にたべられそうな錯覚に陥る為、いつの間にか完食していました。

お酢屋のピクルス[にんじんラペ]

価格:648円

感想(1件)


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そして、メインディッシュの牡蠣は、生牡蠣と焼き牡蠣です。
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素焼きプレート 1000円+税
上質な牡蠣がこの値段でいただけるんですから、最高ですね。
香ばしい牡蠣はレモンをかけなくても旨味充分で、生牡蠣とは違う美味しさが楽しめます。
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岩牡蠣食べ比べ 2200円+税
大分県の蒲江・愛媛県の宮窪・京都府の伊根産の三種類で、単体で食べていたら何れも美味しいという感想になるんですが、食べ比べることで、一番小さな京都の牡蠣は凄くあっさり、大分と愛媛は香りと味が濃厚という、味の違いが楽しめました。

前回訪問した時は、三重県と佐賀県と熊本県でしたから、常に様々な地域から仕入れようとすると、流通ルートの確保が大変でしょうから、バイヤーさんの力量に感服です。
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本日のパスタ 1080円+税
この日は秋らしくキノコがたっぷり入ったペペロンチーノでした。
相変わらずイタリアンのお店としても余裕で通用しそうなレベルで、ニンニクの風味がしっかりと染みた美味しい物でした。
野菜たっぷりなところも嬉しいです。
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ポム フリット 580円+税
フライドポテトもフランス語表記にすると全然違う印象になって面白いです。
フライドポテトをサワークリームでいただくことってあまり無いので新鮮でした。
カロリーさえ気にならなければジャンキーでオススメです。
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牡蠣とほうれん草のグラタン 780円+税

最後に牡蠣のグラタンをいただきましたが、これが暴力的な熱さで、猫舌の私は相当冷ましてからいただくことになりましたw

グラタンになることで、牡蠣のクリーミーさが増して、マイルドな苦味が楽しめます。
これは本当に美味しいんですが、熱すぎて全然食べ進めることが出来ないので、非常に悩ましいメニューでした。

――、そんな素敵で美味しい牡蠣ビストロ・カティーサークさんでしたが、この訪問から少し後に残念ながら閉店されてしまいました。
現在は、たまゆらさんやプラントンホテルさんなどを経営されている株式会社サノプランニングさんの新店舗、餃子酒場・ゴールドさんに業態変更されています。

やっぱりいくら味や食材が良くても、経営となると原価率とか高いでしょうし、昨今の人手不足など、色々と難しいんでしょうね。
いつか復活して、またブログでレビュー出来ることを願っています。

でも、その前にこのブログが、経費倒れで無くなってしまわないようにしないといけませんがw

↓関連レビュー↓
限定の牡蠣出汁の塩そばが絶品な上に780円なのに驚愕 貝汁らぁめん・こはく 愛知県名古屋市東区徳川2丁目10-20

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感想(324件)


関連ランキング:ビストロ | 近鉄四日市駅あすなろう四日市駅四日市駅

カティサークビストロ / 近鉄四日市駅あすなろう四日市駅四日市駅
夜総合点★★★★ 4.4

焼きだけでなくグラタンやラーメンなどハマグリ尽くしで楽しめて更にそれ以上に美味しい熊野地鶏と川魚も はまぐり屋・錦三大津店 愛知県名古屋市中区錦3-6-29 サウスハウスB1F

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名古屋市中区錦にあるはまぐり屋・錦三大津店さんへ相方さんとお仕事で行ってきました。

三重県桑名市にあるはまぐり卸問屋、創業70年以上の老舗のマルタカ水産の直営店さんから新鮮なハマグリを仕入れられているそうなので、他のお店よりもハマグリの質の高さがウリとなっています。
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錦三のサウスハウスの地下にあるお店でして、同じ錦三丁目には、はまぐり屋錦店さんがあるので、予約して向かわれる際には間違えないようお気をつけください。
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テーブル席もありますが、カウンター席だと目の前で大量のハマグリを調理されている様子が楽しめます。
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メニューはもちろんハマグリ中心ですが、鮮魚や熊野地鶏などのメニューも充実しています。
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また、はまぐり屋さんでは、“焼きはまわんこ”というわんこそばのハマグリバージョンで行うメニューがありまして、ストップをかけない限り半永久的にハマグリが提供されるというシステムになっています。
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わんこ二人前 1080円+税
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はまぐりから出てきた旨味たっぷりの汁が貝に溜まっていて、身と一緒にちゅるっといただくと、何ともいえない幸せな気分になれます。
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何も付けなくても充分美味しいんですが、わんこ2週目からは様々な調味料が付いてくるので味変が可能です。
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全部試してみましたが、シンプルな塩が一番良かったように思いました。
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おばんざい三種盛り 1280円+税

自家製ポテトサラダのじゃがいもの滑らかな食感の印象が強かったです。
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そうしていると、再び次のわんこが来てしまいました。
ハマグリは美味しいんですけど、他の料理が食べられなくなるので、ここでわんこを打ち止めにしてもらいました。
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焼き蛤バター醤油 380円+税
と、打ち止めしたところに似たようなハマグリが運ばれてきましたw
でも、バター醤油の香りを嗅いでしまうと、ついつい箸が伸びてしまうチョロインなので、堪能させてもらいました。
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グラタン 400円+税
更には味付けその物が濃厚なハマグリのグラタンもいただきました。
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蟹クリームコロッケ 880円+税
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おばんざいを除けば、ようやくハマグリ以外の料理となったこの蟹クリームコロッケですが、柔らかさが半端なかったです。
ご覧のように箸で掴もうとしたら完全に崩れてしまいましたw
致し方ないので、スプーンですくって食べることにしたんですが、このとろとろ感はなかなかに衝撃的です。
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わかさぎ 680円+税
このわかさぎは絶品でした。
上品な川魚の旨味が溢れてくる素晴らしい物で、本日食べた中で一二を争う美味しさです。
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熊野地鶏竜田揚げ 680円+税
上記のわかさぎと一二を争ったのが、この竜田揚げでした。
熊野地鶏の弾力と味の濃厚さは凄いですね。
最近食べた鶏肉の中でNo.1だったと断言出来ます。
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蛤ラーメン 980円+税
〆はハマグリの旨味をそのままスープとして味わえるラーメンです。
提供時から既に二つに分けてあったので、画像はハーフサイズとなっています。
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こはくさんやコッコさんなどのハマグリを使用されているラーメン専門店と比べると、麺の弱さなどを感じ、トータルで考えると劣りますが、スープの深みはかなりの物ですし、ハマグリの美味しさは上回っているように思いました。
居酒屋さんの単品メニューとして考えれば、相当なレベルなのではないでしょうか。

ただ、このラーメンの前に食べた熊野地鶏の竜田揚げの美味しさが衝撃的だったので、是非熊野地鶏の鶏白湯ラーメンを新メニューとして作ってもらいたいんですが、そうなってくるとお店のコンセプトとかがブレブレになってしまいますね。

ちょっと反省するために朝挽きされてきますwww

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感想(2件)

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感想(239件)

関連ランキング:魚介・海鮮料理 | 久屋大通駅栄町駅栄駅(名古屋)

はまぐり屋 錦三大津店魚介・海鮮料理 / 久屋大通駅栄町駅栄駅(名古屋)
夜総合点★★★★ 4.3

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