Airの食べログ日記 岐阜・尾張・名古屋を中心に

岐阜県、愛知県を中心に食べログと連動して外食店のレビューをする、いわゆるグルメブログになります。 プライベートではラーメン屋さんとインド&ネパール&バングラデシュ系のカレー屋さんが中心で、デカ盛りやギガ盛り店にも、仕事では居酒屋さんや焼肉屋さん高級店を中心に訪問しています。 一部、ガラケーの頃にモバゲーの日記でレビューした内容と被っています。

ベジタリアン

ご紹介した飲食店は岐阜県愛知県だけでも1000軒を超えました。
閲覧数も累計180万PV超えとなり感謝の言葉もありません。

ビーガンやベジタリアンが多いフジロックに適した野菜専門のカフェ おいもかふぇ (OIMO cafe) 埼玉県入間郡三芳町大字上富287

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FUJI ROCK FESTIVAL '19 その5

2019年の7/26(金)~28(日)の3日間、今年も新潟県湯沢町苗場スキー場でフジロックフェスティバル '19.が開催されまして、相方さんと2年ぶりに参加してきました。

2年前のフジロックレビュー

ミシュラン1つ星の常連の日本料理・櫻川さんで美味しい鱧料理をいただいた後は、埼玉県から参加されているおいもかふぇさんへ行ってきました。
実際のお店では、筑波大学付属坂戸高校の現役女子高生達とJKいも部なんていう変わった企画などもされているそうです。

おいもの前ではみな平等というキャッチフレーズが良いですね。
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こちらのお店も他と同じように電子マネーを始めとする複数の決済方法で支払いが可能です。
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行列に並んでいる時には分かりませんでしたが、お店の前にたどり着くと、ディスプレイが野菜まみれで驚かされました。
ビーガンやベジタリアンの参加も多いフジロックらしいお店ですね。
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また、おつまみっぽいメニューも複数ありました。
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焼き芋ブリュレ 500円

食べた瞬間に「甘ぁーい!」と叫びたくなるくらいに、さつまいもの甘さ+焦がした砂糖の甘さのコンボが凄いことになっていましたw

作り置きのタイミングが悪かったのか、雨の影響なのか、ちょっとさつまいもが冷めてしまっていたことは残念でしたが、普通の焼き芋よりも更に甘味の増した味を楽しめます。
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農家の焼き野菜 600円

ソースは、農家のマーボー・野菜のタルタル・BBQの三種類から選択可能で、タルタルと悩みましたがBBQにしました。
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様々な野菜が楽しめて、カボチャやトマトなど甘味が素晴らしかったのですが、メインとして中央に鎮座している茄子が絶望的に好みの味ではありませんでした……。
堅めで悪い意味でのフカフカした食感に、うーん……となってしまい、そういえば昔は茄子が苦手だったな……っと、思い出してしまった次第です。

そんな食べかけだった茄子は、まだ夏なので相方さんに食べていただきましたw
※秋ナスは嫁に食わすな的な意味でwww


FUJI ROCK FESTIVAL '19 その6へ続く。

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オイモカフェカフェ / 鶴瀬駅東所沢駅ふじみ野駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0

本日2017年7月28日ニューオープン名古屋初出店のミシュラン掲載店でベジタリアンを超えたビーガンラーメン ソラノイロNAGOYA 愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア商業棟4F

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本日2017年7月28日新規開店されたばかりのソラノイロ名古屋(ソラノイロ・NAGOYA)さんへ相方さんと行ってきました。
41階にある人形町今半・名古屋ミッドランドスクエア店さんへ訪問した時以来のミッドランドスクエアになります。
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そんな、名古屋駅前に聳え立つミッドランドスクエアが10周年を迎えたことを記念したリニューアルオープンが年初から続いていまして、本日2017年7月28日(金)に飲食店6店舗が一斉オープンされました。
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創業40年、ミシュランガイド東京⼀つ星を獲得した屈指の名店、中国飯店さんの中国飯店・麗穂さん。
ミシュランガイド東京に掲載され、多くのメディアにも取り上げられる東京・銀座のち呑み 三ぶんさんの尾張三ぶんさん。
東京・白金の人気店テンダーハウスさんの姉妹店ロースターさん。
名古屋・池下に店舗を構える人気洋食店、文化洋食店・nouveauさん。
東京・原宿で創業した本格派フレンチカフェ、ラスール・オーバカナルさん。
そして、TRY大賞で大賞部門受賞。3年連続でミシュランガイド東京に掲載されているベジソバで有名なソラノイロさんのソラノイロ・NAGOYAさんになります。
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ソラノイロさんが凄いのは、ビーガンでも食べられるオールベジタブルのラーメンを開発したことではないでしょうか。

「兄ちゃん……。なんでこのおっちゃん頭ん中に24人もいるん?」
「節子、それビーガンやない。ビリーミリガンや!」

24人のビリー・ミリガン ある多重人格者の記録 ダニエル キイス 上下巻

価格:194円


とまあ、唐突に小ボケを挟んでしまいましたが、ビーガンとはベジタリアンを更に極めている人で、普通のベジタリアンだと野菜は食べないですが、出汁に含まれる動物由来成分や卵や牛乳なんかはOKらしいです。

でも、ビーガンだと生き物由来であれば全てNGということで、ラーメンなんてどうやってもスープに動物や魚介類が入ってしまいますから、そこをクリアした上で美味しいラーメンを作ってしまうなんて、本当の意味で意識が高い店主さんだと思います。
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ソラノイロNAGOYA店さんでは三種類のラーメンがメインとなっていました。
ソラノイロの看板メニューであるベジソバ。
そして、醤油ベースの金の煮干し麺と塩ベースの銀の煮干し麺です。
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でも、カウンター上のメニュー表を見ると、大まかには上記の三種類ですが、ビーガン用で無いベジソバなど、更に幾つかに枝分かれしているようです。
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券売機だと、その辺りを画像で確認出来るので有り難いですね。
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店内はオールカウンター席で、オープンキッチンを囲むようにL字型になっています。
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椅子がソラノイロという店名に合わせてか青色でした。
食欲減退色ですから、飲食店で青色は避けられるケースが多いですが、オサレで良いですね。
椅子の下には女子には嬉しい鞄などを入れるカゴも用意されています。
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また、テーブルの上には髪留めもあったりと至れり尽くせりです。
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ちなみにテーブルに細かいメニュー表が置いてありました。
限定のソーキソバも気になります。
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トッピングやドリンクはこんな感じです。
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店主さんの言葉などもありました。
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また、ベジソバの詳しい解説もあって、待ち時間に飽きさせない工夫が良いですね。
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最初に運ばれてきたのはスムージー150円です。
食事の際、最初に野菜を食べると血糖値の上昇を抑えられますから、先に提供してもらえるのは嬉しいですね。

スムージーは日替わりのようで、新規開店初日の今日はバナナ・人参・オレンジというスムージーとしてはオーソドックスな取り合わせです。

私も家でスムージーは作って飲んでいるんですが、オレンジなどの柑橘類は入れすぎると失敗することが多いんですが、ソラノイロさんのスムージーは、オレンジの存在感がかかあ天下の家庭におけるお父さんくらいでしたので、飲みやすく美味しくいただけました。
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そして、メインのラーメンがやってきました。
相方さんは、特製ベジソバ1050円。
特製には味玉が入っていますので、ビーガンにはアウトなベジソバです。
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私は、玄米麺ベジソバ950円です。

ベジブロスと豆乳をベースに、喜界島の粗糖や米油に香味野菜を揚げて薫りを移した油が入ったスープは、ラーメンのスープというよりはイタリアンっぽい印象で、パンでも浸して食べたくなりますw
ただ、間違いなく美味しく、濃厚な野菜の旨味に酔いしれました。
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玄米麺は太く平べったいだけでなく、食感がベトナムのフォーに似ていました。
フォーもお米の麺ですから似ているのも当然ですけどねw
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ちなみに相方さんのベジソバは通常の麺でしたので、パプリカが練り込んである関係で綺麗なオレンジ色をしていました。
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丼の端に付いていた赤い物は柚子胡椒らしく、途中で投入する味変アイテムでした。
実際に食べてみると思った以上に辛味が強くて驚きました。
優しい味に刺激が加わるので、これはこれでアリですね。
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最後に〆のベジソバリゾット100円もいただきました。
ご飯とバーナーで炙ったチーズでしたので、ますますイタリアンですね。
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〆のリゾットは麺よりも相性が良いのではと思えるくらいで、ビーガン的にはダメですが、チーズが加わることでコクがプラスされてとても美味しくいただけました。

昨年12月の9~11日の3日連続の最終日以来の新店レビューでしたが、夜に食べて直ぐにレビューって久しぶりで、なかなかの修羅場というか、もはや戦争ですね。

「兄ちゃん、戦車の上でアメイジング・グレイスをトランペットで演奏したら、戦争終わるんとちゃう?」
「節子、それソラノイロやない。ソ・ラ・ノ・オ・トや!」

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ソラノイロ ナゴヤラーメン / 名鉄名古屋駅近鉄名古屋駅名古屋駅
夜総合点★★★☆☆ 3.9

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