Airの食べログ日記 岐阜・尾張・名古屋を中心に

岐阜県、愛知県を中心に食べログと連動して外食店のレビューをする、いわゆるグルメブログになります。 プライベートではラーメン屋さんとインド&ネパール&バングラデシュ系のカレー屋さんが中心で、デカ盛りやギガ盛り店にも、仕事では居酒屋さんや焼肉屋さん高級店を中心に訪問しています。 一部、ガラケーの頃にモバゲーの日記でレビューした内容と被っています。

ホルモン

ご紹介した飲食店は岐阜県愛知県だけでも1000軒を超えました。
閲覧数も累計180万PV超えとなり感謝の言葉もありません。

数時間待ちさえ覚悟すれば激安焼肉店のような価格で上質なお肉でお腹いっぱいになれる老舗焼肉店 すヾき屋(すずき屋) 愛知県一宮市起与三ケ巻49

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一宮市にある焼肉・すヾき屋さんへ行ってきました。
場所は一宮市でも旧・尾西市で、中華料理・川味菜館さんの近くで、橋を越えたら羽島市という愛知県と岐阜県の境にあるお店でした。

同じ一宮市でも東の木曽川町にある行列の出来る焼肉店の山力さんと姉妹店だそうなので、安くて美味しい焼き肉が食べられるということで、夕方くらいから全ての駐車場が埋まり、待ちが出来るくらいの人で溢れていました。
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仕方ないので、近くにある平和堂・尾西店さんの中にあるモスバーガー尾西店さんで軽く食べながら時間を潰すなどして、約2時間にようやく入店です。

老舗らしい趣のある感じが良いですね。
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メニューを見ると、流石山力さんの姉妹店という安さ。
しかも税込みということで更に驚きです。

激安で上質な焼肉というと、岐阜県養老町の焼肉街道にある焼肉屋さん各店が有名ですが、コスパはすずき屋さんの方が凌駕しているように感じます。
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テイクアウトが可能ということもあって、バーベキューなどの時に、スーパーではなくすヾき屋さんで大量仕入れのように購入して持ち帰る地元民が多いというのも納得です。

徒歩圏内である上記の平和堂さんをはじめ、複数のスーパーが近くに在るだけでなく、橋を越えて数㎞行けばコストコ羽島店さんがあるような立地ですが、確かにお肉はすヾき屋さんで買うのが一番かもしれません。
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きゅうりキムチ 230円
先ずはお肉の提供を待ちながらきゅうりをポリポリと。

満席の店内でしたので、のんびり運ばれてくるのを待つつもりでしたが、お肉が直ぐに運ばれてきて逆に焦りましたw

確かにこのスピードじゃないと、この大量のお客さんは捌けないですよね。
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トントロ 330円
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早速運ばれきた豚トロを焼いて食べてみると、コリコリ食感が最高です。

元々豚トロは好きなんですが、税込330円でこのクオリティは驚愕の一言です。
500円+税だったとしても普通に注文しちゃうでしょうね。

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その後は、豚バラ260円やシンゾウ220円にとんちゃん200円など、一番高くてもハラミ530円という、激安チェーン店でもなかなか見かけないような値段設定のお肉を色々と注文させてもらいました。
※次々焼いていったので、写真撮り忘れたお肉多数w

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食べてみると、200円台とは全然思えない質の高さです。
そこそこ高級な焼肉店が、開店記念とか10周年記念とかで赤字前提のキャンペーンを行った時のような値段とクオリティです。

車で3分程度の距離に国産牛焼肉食べ放題・肉匠坂井・一宮尾西店さんがありますが、すヾき屋さんで同じ金額を食べようとしたら、先にお腹が満腹になってしまうくらいのコスパの高さでした。
これで味まで良いんですから2時間待つのも仕方ないですね。
※二人でお腹いっぱい食べても3000円台という安さでしたwww

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牛ホルモン(脂付き) 390円
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〆というか、脂で汚れそうだったので一番最後に脂付きの牛ホルモンを注文しました。

ぷりっぷりで脂がジュワーっと口の中に広がる濃厚なホルモンで、臭みも皆無で旨味だけが溢れてきます。
こういうタイプのホルモンはつじホルモンさんが質と値段のバランスで愛知県内最強かと思っていましたが、値段はすヾき屋さんが圧倒しちゃっていますね。

つけ汁などトータルだとどちらに軍配を挙げるか悩むところですが、どちらにしても美味しくて安い最高のホルモンだと思います。
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ちなみに、姉妹店の山力さんはドリフのコントの爆発オチみたいに店内が煙りで充満していて、焼肉代は激安でも、着ていた服によってはクリーニング代の方が高額になってしまうお店でした。

しかし、こちらのすヾき屋さんは空調や換気システムがしっかりとされているのか、田舎の山林のように澄んだ空気とまでは言いませんが、普通の飲食店と変わらないぐらいで快適に過ごせるところも素晴らしかったです。
なるほど、これが消臭力の力か……。
※消臭元「げせぬ」

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LINE会員登録でステーキ1品無料もある前菜が意外に美味しいアメリカンな肉バルはスキレットスモアが熱々 熟成肉バル・イチノミヤウッシーナ 愛知県一宮市本町3-8-27

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すヾき屋焼肉 / 奥町駅開明駅玉ノ井駅
夜総合点★★★★ 4.5

質の良いホルモンを中心とした焼肉が名古屋市内とは思えない低価格でしかも税込 つじホルモン・矢場町店 愛知県名古屋市中区大須3-6-4 林ビル1F

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名古屋市中区大須にあるつじホルモン・矢場町店さんへ相方さんとお仕事で行ってきました。

場所は若宮大通沿いの若宮広場の直ぐ南でして、矢場とん矢場町本店さんと味仙・矢場町店さんの間になります。
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つじホルモンさんは、有限会社ヴィネガーさんが手掛けるホルモン焼肉店でして、今回訪問したつじホルモン泉店さんを含めて名古屋市内に4店舗展開されています。


元々は約30年前のバブルの頃に、ヨーロッパから料理修業を終えて帰国された辻隆志代表が、ラプレシスというフランス料理店からスタートされ、色々なジャンルの料理店をやられた後、21世紀になった頃に始めたつじホルモンさんが成功されて現在に至ります。

以前は、美味しいもののホルモン屋らしく汚れが目立つお店が多かったのですが、今では味の美味しさはそのままに、改装されて綺麗になったお店が多くなりましたので、女性にもオススメしやすくなったと思います。

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ちなみに、喫煙店なのでタバコの煙りだけは気になりますが、焼肉屋さんなので居酒屋さんとかと比較すると煙りを吸い込んでくれる方なので、余程隣のテーブルとかでない限り副流煙は来ないようなので助かりました。
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メニューは店名通りホルモン中心となっています。
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また、黒板だけに書かれていて、メニュー表には無い商品もあるので、黒板もチェックしてみてください。

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ちなみにつじホルモンさんでは濃厚なタレとつじホルモン専用のさっぱりしたつけ汁の二種類が最初から用意されています。
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きゅうり 360円

胡麻油の香りが食欲をそそるメニューで、きゅうりですが、さっぱりではなく濃厚な味が楽しめます。
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塩タン 890円

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焼肉のスタートの定番、タンからいただきました。
レモンでさっぱりといただけますし、普通のタレでなく、つじホルモン専用のつけ汁でも美味しくいただけます。
全体的に低価格なつじホルモンさんの中では890円というのは高い方のお肉ですが、肉質の良さを考えると妥当か安く感じるくらいです。
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カルビ盛合せ 1980円

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どのカルビもサシが綺麗で、食べた時に肉汁がジュワっとくるのが堪りません。
お肉の柔らかさと脂身の美味しさを充分に堪能できます。
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特選上ハラミ 980円

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個人的に、カルビやロースよりハラミの方が味に深みがあって好きです。
特につじホルモンさんの特選上ハラミは質が良いので、独特の旨味や食感が楽しめて最高です。
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つじホルモン 580円

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看板メニューのつじホルモンは専用のタレでいただきます。
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ホルモンの脂身が凄いので、炎がヤバイです。
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そして、最終的にファイヤー!
つじホルモンを焼いた後は網交換必須です。
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焼いた後は専用のつけダレでいただくんですが、つけダレの味付けが変わったのか、それともたまたまだったのか分かりませんが、いつもより塩気が強くてしょっぱい印象を受けました。
ホルモンその物は美味しかったんですが、そこはちょっと残念です。
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ぶつ切りタン 490円
ソーセージ 480円

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コスパが良くて美味しかったのがぶつ切りタンで、ぶつ切りで厚みが凄いので、弾力の強い食感が面白くてオススメです。
ただ、クチャラーになる危険があるので注意ですw
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牛ホルモン(脂少なめ) 580円

また、濃厚なお肉が多いつじホルモンさんですが、脂身少なめなホルモンだと、クドさがなくホルモンの旨味をしっかりと味わえます。
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つじめし 480円
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ビビンバ 630円

〆のご飯は、つじめしとビビンバを注文してシェアしました。
どちらもさっぱりといただけるんですが、個人的につじめしの海苔としらすが良い感じでした。

相変わらず美味しいつじホルモンさんで、値段も安く、しかも税込価格なので、名古屋でこの値段でこの質の焼肉が食べられるお店は本当に貴重だと思います。

ただ、前回訪問した時の方が美味しかったように感じたので、ブレや私の体調とかで無ければ良いのですが……。

ちなみに前回訪問した時のレビューは、中二病ネタに走りすぎていて意味不明な黒歴史のような内容なので、読み返しても味について1mmも違いが分かりませんがwww

↓そんな前回訪問した時の中二病レビュー↓
クックックッ……我は隻眼の死神と呼ばれたダークフレイムマスター。紅蓮の炎で臓物を贄にしてくれるわ! つじホルモン矢場町店 愛知県名古屋市中区大須3-6-4 林ビル1F

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関連ランキング:焼肉 | 矢場町駅上前津駅大須観音駅

つじホルモン 矢場町店焼肉 / 矢場町駅上前津駅大須観音駅
夜総合点★★★★ 4.0

焼肉街道の一番人気店でホルモン中心に攻めてみた結果ある結論を導き出せました やきにく藤太 岐阜県養老郡養老町上方1338-1

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昨日は、2018年に訪問した中で各ジャンルからオススメするNo.1のお店を忖度や賄賂なしでピックアップという企画を行いましたが、本日から通常レビューとなりまして、2019年の1発目は老舗の焼肉店からスタートです。

養老町の焼肉街道にある特選飛騨牛馬さし・やきにく藤太さんへ相方さんと行ってきました。

元々、養老町にはイチロー選手など一流プロ野球選手のバットを製造されているミズノの工場が在ることの影響もあって、スポーツ選手や有名人も多く来店している有名店になります。

堀北真希さんの旦那さんである俳優の山本耕史さんが、人生最高レストランという番組で、人生最高の牛肉だったと、藤太精肉本店さんからお肉を取り寄せているだけでなく、こちらの店舗にも来店されていると話されていました。

以前の藤太さんのレビューでも書きましたが、藤太さん以外にも飛騨牛の精肉企業が多くある養老町では、昔から安くて美味しい焼肉屋さんが多く存在していまして、中でも県道56号は特にレベルが高いため、いつしか“焼肉街道”や“焼肉ロード”と呼ばれるようになりました。
そんな焼肉街道の中でも、藤太さん・勝っちゃんさん・山びこさん・ローヤルさんの4店舗が特に有名なんですが、その中でも一番行列の出来るのがこちらのやきにく藤太さんになります。

で、画像でも分かる通り、この日は大雪だったので、この天候ならいくら藤太さんでもガラガラじゃないかと思って訪問してみると――。
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結構混んでいてワロタwww
いや、確かに普段よりは少ないけれども、私が言うのもおかしいですが、こんな大雪の日に運転しなくても良いんじゃないですかねぇ……。
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でも、いつもよりかは空いているお陰か、席まで案内してくれた男性店員さんの接客対応が丁寧!

藤太さんといえば美味しいお肉と雑な接客対応で有名なのに、この接客には驚かされました。

ただ、その数分後に接客してくれた女性店員さんは藤太さんらしい対応だったので、あの男性店員さんだけが良い方に異端だったようですw
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そんな藤太さんでは、飛騨牛だけでなくホルモンの部位も充実していますので、本日はホルモン中心にオーダーしてみました。
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……で、ホルモン・ハツ・赤センマイ・てっちゃんと、こんな感じで色々食べてみました。

ただ、美味しいには美味しいものの、ロースや赤身などのお肉は、一般的な焼肉店よりも圧倒的に質とコスパに優れていることと比べると、ホルモンでは味の差はそこまで感じられませんでしたw

以前の藤太さんのレビューに書いた280円のホルモンは、コスパ最強でオススメですが、それ以外については、寧ろつじホルモンさんなどの質の良いホルモン系焼肉店の方が美味しい気がしますw
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極上ツラミ980円
そんなわけで内臓系からシフトして、頬っぺたのお肉であるツラミを頼んでみました。
サシの入り方が美しいですね。
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実際に食べてみるとこれが絶品。
ツラミだけに、まさに頬っぺたが落ちる美味しさで、やっぱり内臓系じゃないお肉らしいお肉の方が満足感は高いお店のようです。
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キムチチャーハン580円
焼肉屋さんの〆といえば冷麺なんかが定番ですが、やきにく藤太さんではチャーハンです。

カルビチャーハンとキムチチャーハンがあるのですが、どちらを選択しても失敗のない美味しさなので、肉を存分に味わいたいならカルビチャーハン、辛さが欲しいならキムチチャーハンという感じでOKです。

どちらのチャーハンも家で作れたら最高なんですけどね。

チャーハン作るよ!!
  ∧_∧
 (`・ω・)  。・゚・⌒)
 /  o━ヽニニフ))
 しーJ

   グルグルグル
  〃 ΛΛ三Λミ
`。・。・ (ω・≡・ω) 。・。・。
ヽニフ━oc ≡oo━ヽニフ
   ミ三 =-彡
    ミ≡彡

  ∧,,∧
 (´・ω・)
c(_U_U
  ━ヽニニフ
     。・゚・。・゚・。・
       。・゚・
      。・゚・
    。・゚    。゚
    ゚・。・゚・。・゚・゚・
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感想(1件)

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やきにく藤太焼肉 / 美濃高田駅
夜総合点★★★★ 4.0

出汁でいただく極上ホルモンの焼肉店が2018年12月30日の営業を最後にフランス料理店跡地で2019年1月7日に移転オープン つじホルモン・泉店 愛知県名古屋市東区泉1-3-21 吉兼ビル1F

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名古屋市東区にあるつじホルモン・泉店さんへ相方さんとお仕事で行ってきました。

つじホルモンさんは、有限会社ヴィネガーさんが手掛けるホルモン焼肉店でして、
今回訪問したつじホルモン泉店さんを含めて名古屋市内に4店舗展開されています。
元々は30年前のバブルの頃に、ヨーロッパから料理修業を終えて帰国された辻隆志代表が、ラプレシスというフランス料理店からスタートされて、色々なジャンルの料理店をやられた後、21世紀になった頃に始めたつじホルモンさんが定着して、つじホルモンさん4店舗&ラプレシスさんという現在の体制となっているようです。

つじホルモンさんは凄く美味しいものの、ホルモン焼肉なせいか、正直汚いお店が多くて、こちらの泉店さんだけは綺麗だなと思っていました。

ですが、最近はつじホルモン新栄店さんのようにリニューアルされ、汚なシュランの汚名を返上したお店も出てきましたので、泉店さんの優位性は減ったのかなと思っていると――。
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泉店さんもリニューアルされていてワロタwww
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元々綺麗なお店だったのが、ニューヨークスタイルの肉バルみたいなオサレな感じに変化していました。
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また、リニューアルしたつじホルモン・新栄店にも搭載されていた椅子下収納までありました。
これで、上着や鞄などに焼肉の匂いが付いてしまうのを防ぐことが出来ますから、女性客には特に嬉しいサービスだと思います。
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それにしても、オーナーさんの趣味なのか、ミニカーのディスプレイが凄いですね。
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メニューはもちろんホルモン中心となっています。
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泉店限定メニューや新メニューなどもありましたので、色々と注文してみました。
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キムチの盛り合わせ 590円

先ずは前菜代わりのキムチから。
カプサイシン系の辛い物が苦手なので、普段は相方さんだけ食べて、私はスルーか一口だけにするキムチなんですが、つじホルモンさんのは余裕で完食出来てしまうのが不思議です。

しっかりと辛いのに、旨味があって食べやすいので、普段キムチを避けている私みたいな人にもオススメです。
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ここからお肉なんですが、つじホルモンさんでは部位による焼き方の説明書があります。
今見たら画像がボケボケだったので、気になる方はお店で確認していただけると助かります。
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ぶつ切りハラミ 960円

全体的に安価で単品で1000円を超えないつじホルモンさんの中では最高値付近のメニューですが、つじホルモンさんのハラミは柔らかく味も絶品なのでオススメです。

そんなハラミの中で、ノーマルの物より大きく切られていて、卵黄のタレでいただくぶつ切りハラミは、まだ食べていなかったので食べてみました。
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焼いて小さくなりますが、それでもこれだけ大きめな牛の横隔膜は初めてかもしれません。
大きいですが、柔らかくて簡単に噛みきれるので、見た目に反して食べやすかったです。
また、甘さを感じる卵黄のタレに漬けて食べると、何だか、すき焼きを食べている気分になりました。
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タンカルビ 600円
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タンの下の部分のお肉で、タンですが脂身も多くて、濃厚さもタンの食感も楽しめる面白いお肉です。
それにしてもタン(舌)の下って、舌下って書いたらややこしいですねw
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タン三種盛り 1580円
ノーマルなタンも食べたくなりましたし、タンカルビもお代わりしたかったので、お得なタンの盛り合わせも頼んでみました。
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濃厚なタンカルビも良いですが、さっぱりしたタンもやっぱり美味しいです。
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つじホルモン 580円

そして、お店の名前がそのまま商品になっている看板メニューのつじホルモンです。
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元々ホルモンは、個人的に得意では無かったのですが、10年くらい前につじホルモンさんで食べる機会があり、最初は嫌々食べたつじホルモンさんのつじホルモンでしたが、簡単に噛みきれるうえにさっぱりジューシーで美味しくて、今まで食べてきたホルモンは何だったんだと衝撃を受けました。

あの時、つじホルモンさんでつじホルモンを食べていなかったら、今でもホルモン焼肉ももつ鍋も避けていたでしょうから、私が初めてホルモンの美味しさを知ることが出来たので、当時の私のようなホルモン嫌いの人にこそ、是非一度食べていただきたいメニューです。
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脂たっぷりのホルモンですので、網に乗せると直ぐにファイヤーとなります。

これで、余分な脂が落ちて美味しくなりますし、少し表面が焦げるくらいの方が、外側がカリカリで中はジュワーな食感になって堪らないんですよね。
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更につじホルモンには専用のつけ汁が用意されているので、こちらに浸してからいただくと、更にさっぱりとした味わいが楽しめます。
ネギもアクセントになりますし、個人的には猫舌なので、少し温度が下がって食べやすくなるところも有り難いです。

もちろん専用つけ汁に浸さずに、通常の焼肉ダレで濃厚ジャンキーな味わいを楽しむのも一興です。
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テールラーメン780円
〆は牛の旨味がたっぷり味わえるテールラーメンにしてみました。
牛骨ラーメンとは違っていて、さっぱりとした味わいで、とろとろに煮込まれた牛テールも美味しくいただけます。
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ピスタチオアイス 430円
最後にピスタチオが香ばしいアイスクリームで口の中をスッキリさせて帰宅しました。
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そんなホルモンだけでなく、様々なお肉や料理が美味しいつじホルモン泉店さんでしたが、この度移転が決定されました。

年内いっぱいの2018年12月30日まで現在の場所で営業をされて、大晦日&お正月を経て2019年1月7日から、現在の場所から桜通り沿いへ徒歩にして5分程、南へ350mのワイン食堂・ラプレシスさんが在った場所にリニューアルオープンされるそうです。

これだけ綺麗にリニューアルされたお店を移転させちゃうんですから、今度のお店はもっと綺麗なんでしょうね。
と、見せかけて、敢えて汚なシュランでオープンしていたら、それはそれで話題になりそうですが、流石にそれはないかw
つじホルモンさんのレビュー一覧
つじホルモン新栄店さんのレビュー
つじホルモン錦店さんのレビ
つじホルモン矢場町店さん
つじホルモン泉店さんのレビュー

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感想(2件)

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つじホルモン 泉店ホルモン / 久屋大通駅高岳駅市役所駅
夜総合点★★★★ 4.6

期間限定の黒から鍋は黒マー油のニンニク感が食欲をそそりますし名物鶏せせりも絶品ですが海鮮焼きそばだけ…… 赤から・栄4丁目店 愛知県名古屋市中区栄4-5-8 エアリビル7F

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名古屋市中区栄にある赤から・栄4丁目店さんへ行ってきました。

豊橋市の甲羅グループのお店でして、現在では全国250店舗と拡大を続けていらっしゃいます。
辛さを極めたやみつきの旨さでお馴染みの名物・赤から鍋は、お店だけでなく、スーパーの鍋の元コーナーでも普通に購入出来るので、家庭でもお馴染みの人は多いと思います。

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感想(18件)


また、プリプリ食感が特徴の鶏セセリ焼も名物となっています。

ちなみに、名古屋の栄には赤からさんが2軒ありますが、栄3丁目のナディアパーク近くにあるお店が赤から・栄店さんで、こちらの赤から・栄4丁目店さんは繁華街から少し離れたエアリビルの7階にありました。
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店内に入ると、赤からさんだというのに赤からさんっぽくなく、なんだか別のお店で見かけた光景が広がっていました。
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テーブルの感じも何処かで経験したはずなんですが、いったい何処のお店だったかと記憶の海馬を辿っていると、お通しが運ばれてきました。
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お通し 410円×2

このお刺身のお通し、ようやく思い出せましたが、炙り市場さんでしたか。
直前にバーナーで炙って提供するパフォーマンスも良いですね。
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ビルに貼られた看板も仲良く並んでいましたから、コラボ店だったり、FCのオーナーが同じか仲良しなんでしょうか。
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メニューを見てみても、他の赤からさんで鍋との二枚看板になっていた焼肉が存在しなかったりと、やはり普通の赤からさんではないようです。
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白きゅう 270円
胡麻油の香りも良く、普通に美味しいですし、他店と比べて値段がリーズナブルなところも嬉しいところです。
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鍋は、赤からさんで期間限定で提供されている黒から鍋にしてみました。
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黒から鍋 1393×2
肉味噌が加わっているので、ガツンとくる辛さが通常の赤から鍋よりも強めな印象です。
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また、この黒マー油で、焦がしニンニクの香りやコクがプラスされるので、鍋の味に深みが出るのも大きいですね。
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ただ、二人前でも思ったよりお肉の量とかが少ない感じだったので、牛ホルモン421円とマロニー313円を追加しました。
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黒マー油ともやしの相性が思った以上に良く、通常の鍋よりも明らかに美味しくなっています。
また、火傷だけ気を付けないといけませんが、黒マー油の旨味を含んだ油揚げが最高でした。
ニンニクが効いているんでしょうね。

ちょっと割高になってしまいましたので、コスパは悪いですが、味はアリだと思います。
また、〆はラーメンやリゾットが合いそうです。
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名物鶏せせり464円
名物鶏皮464円

皮も良かったですが、せせりが凄いです。
首の肉ですから、筋肉が付いているようで、コリコリプリプリした独特の食感が面白いですし、肉の味わいその物も文句ないです。
これは名物と名乗るのも納得の美味しさでした。
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海鮮塩焼きそば 637円

――と、そんな美味しい鶏せせりと違い、残念だったのが、こちらの海鮮塩焼きそばです。
運ばれてきた瞬間に「なんぞこれ?」って思ったんですが、ここでメニュー写真の海鮮塩焼きそばをご覧ください。
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わー、なんて美味しそうなんだろう。
海老は大きいし、うずらの卵は入っているし、お皿もすり鉢じゃないんだー(棒読み)

ちなみに味については、後生ですから触れないでおきますw
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関連ランキング:居酒屋 | 栄町駅栄駅(名古屋)高岳駅

赤から 栄4丁目店居酒屋 / 栄町駅栄駅(名古屋)高岳駅
夜総合点★★★☆☆ 3.3

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