Airの食べログ日記 岐阜・尾張・名古屋を中心に

岐阜県、愛知県を中心に食べログと連動して外食店のレビューをする、いわゆるグルメブログになります。 プライベートではラーメン屋さんとインド&ネパール&バングラデシュ系のカレー屋さんが中心で、デカ盛りやギガ盛り店にも、仕事では居酒屋さんや焼肉屋さん高級店を中心に訪問しています。 一部、ガラケーの頃にモバゲーの日記でレビューした内容と被っています。

メンマ

ご紹介した飲食店は岐阜県愛知県だけでも1000軒を超えました。
閲覧数も累計180万PV超えとなり感謝の言葉もありません。

愛知県を代表するラーメン店で平日夜限定のみ提供される二郎インスパイア系のにぼじろう 中華そば・華丸 愛知県一宮市萩原町串作字荒神田面1407-2

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一宮市の西部、名鉄尾西線の萩原駅から徒歩1~2分の場所にある愛知県を代表するラーメン店、中華そば・華丸さんへ行ってきました。

近くには、和菓子や洋菓子が安価で充実している若松さんが在り、北へ少し行ったところには、松屋長春さんの師匠筋にあたる江戸時代創業の老舗、川村屋賀峯総本店さんも在ります。
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駅前ですが、萩原駅は名鉄尾西線ですので、それほど利便性に優れた駅ではありませんから、車で来店されるケースが多いように思われます。
お店の周囲に何ヵ所か駐車場が確保されているので、駐車場の案内を参考にして止めてください。
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夜だったので画像では分かりにくいと思いますが、この日はお店の前の車庫タイプの駐車場に止めさせてもらいました。

その隣も含めて、ちょっと止めにくい場所ですので、以外と空いていることが多い穴場となっています。

ただし、車の側面をガリガリされても私は責任を取れませんので、ご注意下さい。
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店内は元々はお寿司屋さんだった名残が感じられるオープンキッチンのカウンター席と、お座敷やテーブル席となっています。
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入店したら最初に券売機で購入となるんですが、今回は今まで食べたことがなかった平日夜限定の二郎インスパイア系メニュー・にぼじろうをオーダーしてみました。

券売機の右側に手書きで表記されているように、ニンニク・ヤサイ・アブラ・全マシ・全マシマシ・カラメ(味濃いめ)が無料トッピングとなっています。
増やすことも減らすことも出来るので、好みと胃袋の状態によってベストな組合わせを探ってみてください。
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平日夜限定にぼじろう 880円
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トッピングは華丸さんではお馴染みの極厚チャーシュー・極太メンマ・もやし・キャベツ・ネギとなっています。
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にんにくは別皿での提供でしたので、入れる量を自分で調整出来るようです。
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私は全部投入しちゃいましたw

ニンニクが大量にふりかかってしまった極厚チャーシューですが、相変わらずの口の中でとろける柔らかさで、極厚でも食べやすく、旨みも素晴らしかったです。
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定番の極太メンマも安定の美味しさで、食感の良さと柔らかさが素晴らしかったです。

極太メンマというと愛知県では好来系のお店が有名ですが、個人的には華丸さんのメンマの方が好みです。
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スープは動物系と魚介系の旨みが感じられる和風な味わいで、背脂やニンニクの香りやコクが加わることでジャンクな雰囲気になっていました。

二郎インスパイア系としてはかなり落ち着いた上品な味わいなので、二郎系が苦手な人に試してもらいたいラーメンです。

ただ、にぼじろうという名前にしてはニボニボしておらず、煮干しの主張が弱めとなっていました。
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麺は極太でやや固めの食感です。
他の二郎インスパイア系のお店と比較するとやや細めですが、ジャンクでありながら上品なスープにマッチしていて美味しくいただけました。

また、一般的にはコスト面から野菜といってももやしがほとんどとなるお店が多いのか、華丸さんではキャベツの割合が多いので、キャベツの甘みが楽しめるところも魅力的で、ネギもあるところも嬉しいです。

二郎インスパイア系としては美味しいラーメンでしたが、華丸さんは他のラーメンやつけ麺のレベルも高いので、比較すると他のメニューの方が好みでした。

特に一番好きなのが毎年3月末頃から7月半ばまで限定で提供されるあさり潮つけ麺でして、今年も3月28日から提供が始まりました。

もちろん食べに行ってきたんですが、それはーー。
明日のレビューをご覧くださいw(焦らし)

↓関連レビュー↓
大須にある東京・八王子の行列店の2号店の煮干しラーメンは上質の中華そば 煮干鰮らーめん・圓・名古屋大須店 愛知県名古屋市中区大須3-30-31

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関連ランキング:ラーメン | 萩原駅

中華そば 華丸ラーメン / 萩原駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

おっPいが美味しくいただけるもつ鍋と串とワインがウリの大人の隠れ家 ゆっつら 愛知県名古屋市東区泉1-12-4

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名古屋市東区にあるゆっつらさんへ相方さんとお仕事で行ってきました。_20180524_091735
ゆっつらさんは、隠れ家のように細い通路を入っていったところにある入口から入るお店なのですが、間違えてそこを通り過ぎたところにある扉を開けた場合、トイレに入ることになってしまうので、お気をつけください。

どうしてそこがトイレだと知っているのかは、察しの良い人は既に気付かれていると思いますので、敢えて言及はしませんw
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店内は古民家を改装したかのような和な内装で、くるっとオープンキッチンをカウンター席で囲んでいるので、調理の様子が良く見えます。
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ワインがウリのお店なのかなと思っていると――、
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かなりしっかりとしたワインセラーが置かれてありました。
また、奥には半個室のようなテーブル席もあるみたいです。
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お通し 380円+税
キャベツは嫌いではないのですが、良いお店だっただけに、もう少し工夫された物でも良いかなって気がしました。
外国人観光客が増え続けてお通しのトラブルが多発している現状を鑑みると、相当良いお通し以外は無くされても良いんじゃないかと、個人的に思う次第です。
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メニューは串や九州名物が中心となっていましたので、それらを中心にオーダーしてみました。
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もつ鍋 1600円+税
九州名物といえば個人的にもつ鍋のイメージでしたので、迷わずオーダーしました。
煮えるまで時間が掛かるので暫しの待機です。
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パクチーメンマ 380円+税
メンマ好きですし、パクチーも嫌いではないので挑戦してみました。
コリコリで濃いめの味付けのメンマは美味しいんですが、パクチーの香りが打ち消す打ち消すw
結果的にメンマというよりはコリコリしたパクチーという印象になりましたw
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カマンベール味噌漬け 580円+税
チーズとトマトの相性の良さは言うまでもないですが、味噌も合いますね。
コクが出てチーズの深みが引き立ちますし、ハーブの香りも心地好かったです。
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そうこうしているともつ鍋が完成しました。
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ぷりっぷりのもつと甘味のある根菜が良い味をしています。
ついでに、先程のカマンベールチーズ味噌漬けを合わせると更に美味しくなりますよ。
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明太子ちょい炙り 680円+税
〆はこれまた九州名物の明太子です。
中はレアなのが良いですね。
ピリ辛で単体でも美味しくいただけました。
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そして、九州名物と並ぶもう一つのウリの串ですが、目の前で職人さんがテキパキと焼いてくれます。
そのライブ感だけで美味しそうですね。
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ハツ 140円×2+税
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こころのこり 140円×2+税
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ぼんじり 140円×2+税
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長芋 140円+税
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あじ豚ロース 180円+税
つくね 200円+税
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せせり 160円+税
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肝 140円+税

色々な串をいただきましたが、鳥貴族さんと大差ない値段でこの味なら満足度は高いです。
特に塩加減が絶妙だったハツが美味しかったです。

でも、それらの串よりもインパクトの大きな串がありました。
それが――。
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Oっぱい 160円+税

 _ _ ∩
( ゚∀゚)彡 おtuぱい!
 ⊂彡  おっpい!
 _ _ ∩
( ゚∀゚)彡 oっぱい!
( ⊂彡 opi!
|  |
し⌒J
ジョルジュ長岡さんも興奮を隠せませんが、このおっpいが弾力があって美味しかったです。
柔らかくはないので、そういうおっpいがお好みの人は、別のお店へどうぞw
↓関連レビュー↓
焼きだけでなくグラタンやラーメンなどハマグリ尽くしで楽しめて更にそれ以上に美味しい熊野地鶏と川魚も はまぐり屋・錦三大津店 愛知県名古屋市中区錦3-6-29 サウスハウスB1F

秋葉原おっぱいプリン

価格:734円

感想(1件)

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ゆっつら居酒屋 / 久屋大通駅市役所駅栄町駅
夜総合点★★★☆☆ 3.9

伊勢海老香るエスプーマなスープとアルデンテな自家製麺が絶品なスープパスタのようなイタリアンラーメン 麺家・獅子丸 愛知県名古屋市中村区亀島2-1-1

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名古屋市中村区にある麺家・獅子丸さんへ行ってきました。

名駅近くの高架下で、お隣には2018年4月4日にニューオープンしたばかりのからみそラーメン・ふくろう・名駅店さん、少し西に歩けばつけ麺丸和・名駅西店さん、少し東へ歩けば立川マシマシ9号店さんが在ったりと、ここ数年で激戦区になってきました。
ただ、それぞれ系統の違うラーメンなので差別化出来ているところは良いですね。

アクロスキューブKITTEにも近いという立地ですから、当然駐車場は無く、近くの駐車場も高額なので、少し離れた安い駐車場に止めて歩いて行きました。
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店内は観葉植物や絵画などが飾ってあったりとオサレで、清潔感もあって女性客でも安心して入れそうな雰囲気になっていました。
券売機で購入して、店員さんの指示に従ってカウンター席へ。
オープンキッチンではありましたが、カウンターの高さの関係で、相当な座高でないと調理の様子を覗くのは難しそうです。
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意識高そうな雰囲気はしていましたが、素材なども厳選されているようです。
ポルチーニ茸とか金色不如帰(ほととぎす)さんみたいで美味しそうですが、煮干し醤油はノーマークだったので今度食べてみたいと思います。
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伊勢海老らぁめん 850円
10杯限定の濃厚獅子丸つけ麺と悩みながらの入店でしたが、つけ麺は既に売り切れだったので伊勢海老らぁめんをオーダー。
獅子丸ぱいたんらぁめんも気になりましたが、伊勢海老らぁめんのベースが獅子丸ぱいたんらぁめんみたいなので、こちらにしてみました。

エスプーマなスープが美しくて、見た目にはラーメンというよりもフレンチやイタリアンの料理のようです。
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運ばれてきた瞬間から漂ってきた伊勢海老の香りは、口に入れると優しく広がって気分をほっこりさせてくれます。
ストレートな中細麺はパスタのアルデンテのような噛み応えのある物で、濃厚な白湯スープとの絡みも良いです。
スープのレベルも高いですが、この自家製麺が最高でした。
また、食べている途中で赤い粒山椒が弾けて心地好い辛さの刺激をくれるんですが、これが凄く良いアクセントとなっていました。
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チャーシューは鶏と豚、チャーシューというよりは生ハムのような食感と味わいで、麺やスープに合うイタリアンな物でした。

これはもう、ラーメンではなくスープパスタだと言った方が良いかもしれませんね。
でも、そんな中で唯一ラーメンしていた物がありました。
それは――。
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メンマさん居たんですかwww
ザクザクした食感で、このラーメンにはミスキャストのように感じてしまいましたが、この料理はスープパスタではなくラーメンなんだと思い出させてくれる役割だと考えれば貴重な存在かもしれません。

そんな訳で、私はスープパスタからラーメンに戻ることが出来ましたので、閉鎖空間から現実に二人が戻れるように、文芸部の部室のパソコンに“sleeping beauty”ってカキコミしてくるwww(対有機生命体コンタクト用ヒューマノイド・インターフェースさん乙)

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麺家獅子丸ラーメン / 亀島駅名古屋駅名鉄名古屋駅
夜総合点★★★★ 4.1

家系なのに家系っぽくない家系ラーメン 横浜家系ラーメン・一松家 愛知県春日井市柏原町1-11-2

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春日井市にある横浜家系ラーメン・一松家さんへ行ってきました。
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見たところそんなに大きくはないお店なのに駐車場は充実していました。
賃料が掛かるでしょうにこんなに駐車場が居るんでしょうかと思いながら入店すると――。
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店内広過ぎワロタwww
どんな目の錯覚なのか、外観だと狭そうなのに、中はスペースが有り余っていました。
なるほど、これは駐車場が多いのも納得です。
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最初に券売機で購入するスタイルなんですが、横浜家系ラーメンがウリなはずのお店なのに、店員さんが元気の押し売り系居酒屋みたいに「中華そばオススメしていまーす!」と声掛けをしてきました。
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更にはトッピングに豚カツがあったりと色々謎な状態です。
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個人的に家系ラーメンは苦手なのですが、せっかく家系ラーメンと看板に掲げてあるお店なので、店員さんは中華そばをオススメしていましたが、家系ラーメンをいただくことにしました。
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濃厚味噌 750円
運ばれてきたラーメンは家系という割にはメンマが入っていたりしています。
海苔・ほうれん草・うずら卵は家系っぽいですが、うずら卵が1個なのは少し寂しい印象を受けました。
また、普通の家系なら味の濃さなど色々なカスタマイズを注文時に質問されるんですが、食券をそのまま受け取られたので、あまり家系っぽくないお店みたいです。
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味噌にしたのでまろやかで家系が苦手な私にも食べやすい味でした。
ただ、味噌が豚骨の良さを消してもいたので、誰にでも食べられるけど印象に残らない味になってしまったきらいもあります。
また、ストレートな麺はやや固めでスープとも合っていました。

チャーシューも悪くなかったのですが、メンマは処理が雑なのかイマイチです。
華丸さんや好来系のメンマほどのレベルでなくてもいいですから、家系ラーメンなのに敢えて入れているメンマなら、もう少しなんとかしていただけたら幸いです。
  
 (゚Д゚)
┏━━━━━━━━┓ 
┃ |>はい いいえ ┃━━━━━┓ 
┗━━━━━━━━┛     ┃ 
┃ 業務用メンマがおきあがって┃
┃ なかまになりたそうに   ┃ 
┃ こっちを見ている!    ┃ 
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感想(23件)

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感想(4件)

関連ランキング:ラーメン | 勝川駅(JR)勝川駅(東海交通)味美駅(名鉄)

一松家ラーメン / 勝川駅(JR)勝川駅(東海交通)味美駅(名鉄)
夜総合点★★★☆☆ 3.0

名駅近くの老舗中華料理店の暖簾分けのお店で絶品中華そばをいただきました 江南一店(こうなんはじめてん) 愛知県名古屋市名東区本郷3-146 ユニゾン本郷1F

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名東区にある江南一店(こうなんはじめてん)さんへ行ってきました。
店名は店主さんの名前が由来らしいので一(はじめ)さんなんでしょうか?
※ここ、オチヘの伏線ですw

名駅近くの老舗中華料理店の江南で17年修行されたその店主さんが、暖簾分けで2016年11月に開店されたお店でして、醤油ラーメンや餃子は本店と同じレシピなんだそうです。
ただ、残念ながら私自身が江南の本店へ食べに行ったことがないので比較が出来ませんw
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他の店舗と共同ですが、駐車場は16台とたっぷりです。
本店へ未訪問なのは駐車場が無いこともあるので、遠くてもこちらの方が行きやすいって思えてしまいました。
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店内はオープンキッチンでカウンターとテーブル席になっています。
行列の段階から思いましたが、家族連れが多い印象です。
接客対応も丁寧なので、過ごしやすいからかもしれません。
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メニューは柳麺の醤油・塩だけでなく、鶏そば(鶏白湯)やにらにんにく柳麺(台湾ラーメン)に五目野菜柳麺などがありました。
これは再び訪問して別のラーメンも食べてみたくなります。
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柳麺(醤油)750円
初めての訪問でしたので、鶏そばと悩みましたが、王道の醤油にしてみました。
ビジュアルが懐かしいものの何処か洗練されています。
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トッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギ・もやしとシンプルなラインナップ。
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麺は細めのストレートでした。

先ずはスープからいただくと、魚介の優しい香りと鶏ガラと思われる旨味が口の中に広がりました。
醤油はあまり主張しないでいるところもバランスが良く絶品です。
麺も柔らかすぎず固すぎない絶妙な塩梅で、しっかりとスープに絡んでくれます。

炙りチャーシューや、やや固めな食感のメンマも、スープや麺と同じように派手さはないですが質が高く一体感があります。
見た目は完全に昭和の中華そばですが、懐かしさはあっても古さを感じさせない絶品のラーメンでした。
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ちなみに、FacebookやTwitterで江南一店さんのフォロワーになっていることを店員さんに伝えると、トッピング1品を無料で貰えるそうです。
私もフォロワーになっているんですが、店主の名前が一(はじめ)さんってことは、金田一一の可能性があるってことなので、私の正体がバレる危険があるのでやめておきましたw
バレそうになったら翡翠でシーソーの重さ調整するか得意のマジックで逃げなきゃwww(地獄の傀儡師さんチィーッス)

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感想(14件)

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感想(1件)

関連ランキング:ラーメン | 本郷駅藤が丘駅

江南一店ラーメン / 本郷駅藤が丘駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7

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