Airの食べログ日記 岐阜・尾張・名古屋を中心に

岐阜県、愛知県を中心に食べログと連動して外食店のレビューをする、いわゆるグルメブログになります。 プライベートではラーメン屋さんとインド&ネパール&バングラデシュ系のカレー屋さんが中心で、デカ盛りやギガ盛り店にも、仕事では居酒屋さんや焼肉屋さん高級店を中心に訪問しています。 一部、ガラケーの頃にモバゲーの日記でレビューした内容と被っています。

豚骨

ご紹介した飲食店は岐阜県愛知県だけでも1000軒を超えました。
閲覧数も累計180万PV超えとなり感謝の言葉もありません。

平成初期に東京の有名店だった和歌山ラーメンの名店は駅近でも駐車場完備で通し営業も魅力 紀州和歌山ラーメン・まっち棒・名古屋千種店 愛知県名古屋市中区新栄3-7-5 フォーラム千種1F

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名古屋市中区新栄にある紀州和歌山ラーメン・まっち棒・名古屋千種店さんへ行ってきました。

今池・池下あたりでランチタイムを過ぎた中途半端な時間に遅すぎるお昼ご飯を食べることになり、通し営業をされていて駐車場のあるお店って、この辺りだとチェーン店で引っかかれば御の字かな……と思っていたら、前から行きたかったお店がその対象で驚きました。

元々は、90年代の東京で和歌山ラーメンブームを巻き起こした有名店の支店として、21世紀になったくらいに名古屋へ進出されたんですが、東京の方は渋谷や豪徳寺、世田谷区の池尻や野沢などへ移転や出店などを繰り返しながら撤退されて、現在は東京に店舗はなく、神奈川県川崎市の1店舗だけになっています。
今となっては名古屋の方が成功されているように思えますね。
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そんな名古屋のまっち棒さんですが、千種駅から徒歩で直ぐという立地にも関わらず駐車場があります。
これは車社会の名古屋ではかなりの強みだったのではないでしょうか。
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ただ、入りにくい&出にくいだけでなく、アスファルトがバキバキになっているので注意が必要です。
ただ、それでも名古屋の街中のお店にも関わらず無料の駐車場があるということだけで貴重ですから、文句はありません。
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店内は、かなり広いキッチンを取り囲むようにカウンター席があり、やや暗めな室内を間接照明でオサレに演出されていました。
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テーブル席もありましたので、場所がら飲み会終わりの〆に利用するサラリーマン達を想定されているのかもしれません。
夜中の2時まで営業されているのもそういうことなんでしょうね。
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和歌山ラーメンの有名店ですから、ラーメンは和歌山ラーメンのみかと思っていたんですが、醤油・味噌・台湾・まぜそば・つけ麺(醤油・味噌)と主要なラーメンの味は勢揃いしていました。
また、ご飯物や一品料理、更にはアルコールを含む飲料も充実しています。
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壁に貼られた一品料理のアピールがなかなかに凄かったです。
ちょっと情報量が過多な気がしなくもないですが、商魂たくましいのは良い気がします。
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また、私は通し営業だったので訪問出来ましたが、やはり14時半から19時半というランチとディナーの狭間の時間帯はお客さんが少ないのか、得タイムセットというお得なサービスをされていました。

結果的にラッキーな時間帯に訪問出来たので、そちらのメニューから注文させてもらいました。
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多具山らーめん(和歌山らーめん限定) 1000円
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ノーマルの和歌山らーめん700円にチャーシュー270円をプラスするだけで1000円近くになりますから、味玉や海苔、九条ネギ・メンマまで増量されているので、トッピングをマシマシしたい人にはお得なメニューだと思います。
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しかもこのラーメンの提供が5分くらいとめっちゃ速いのにも驚きました。
店主さんのワンオペなのにこのスピードって、ピオリムやフェイクの魔法でも使っているんでしょうかw
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スープは和歌山ラーメンらしい醤油豚骨となっています。
豚骨の旨味がしっかりと出ていて、醤油も主張し過ぎずバランスが取れていて美味しくいただけました。

ただ、スープ単体では塩気が少しキツく感じるので、飲み干すとかはせず、麺と一緒に食べて終了するのが、味としても身体の健康的にもベターだと思います。
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味玉もいい感じの仕上がりです。
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薄切りのチャーシューのトロトロさも見事でしたし、何より九条ネギのシャキシャキ食感が一番でした。

今後、得タイム以外の時間帯に来てノーマルの和歌山らーめんを食べることになったとしても、九条ネギだけはトッピングするかもしれません。
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麺は豚骨ラーメンなどで見掛ける機会が多い極細のストレートになります。
やや固めの食感も良く、スープとの絡みも絶妙なので、最後まで美味しくいただけました。
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ある程度食べ進めると、器に書かれた文字を見ることが出来ますが、まっち棒の上に書かれた文字が約20年の歳月によって消えて読めなくなっていました。

この消えた文字を解読することが出来たら、空白の100年について知れてラフテルに辿り着き、ゴールドロジャーのお宝を手に入れられるってことでしょうか?

ワンピース=マッチ棒説爆誕www

↓関連レビュー↓
ミシュラン・ビブグルマンに輝く鶏は山水地鶏と朝挽きの信主で醤油はひしほ・野尻・丸島と厳選素材の鶏ラーメン らーめん・鶏喰 (~TRICK~) 神奈川県横浜市南区吉野町4-20

ワンピース最強考察Z

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関連ランキング:ラーメン | 千種駅車道駅新栄町駅

まっち棒 名古屋千種店ラーメン / 千種駅車道駅新栄町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

イオンタウン本巣で唯一のラーメン屋さんは東海地方でお馴染みの低価格ラーメンチェーン店 スガキヤ・イオンタウン本巣店 岐阜県本巣市政田字下西浦1939 イオンタウン本巣1F

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本巣市のイオンタウン本巣さんにあるザ・ビッグエクストラ・本巣店さんに併設されているスガキヤ・イオンタウン本巣店さんへ行って来ました。

本巣市でも西の、揖斐郡大野町に近い場所の53号線沿いで、岐阜市方面からだと、ラ・ムー真正店さんを過ぎたところで北側に見えてきます。

安八町や瑞穂市の方からだと麺切り・白流さんを通りすぎた直ぐくらいなので、こちらで美味しいラーメンをいただいてから訪問してしまうと、スガキヤさんをスルーしてしまう可能性が高いのでご注意下さいwww
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ラ・ムー真正店さんもイオンタウン本巣さんも、以前はリオワールドとリバーサイドモールが存在していた場所で、巨大ショッピングモールの廃墟と呼ばれていました。
その辺りの経緯は以下になります。

LCワールド本巣(旧・リオワールド)のこれまでの経緯。 

・1992年 当時岐阜県内最大級のショッピングモール、リオワールドとして107店舗2600台の駐車場完備と華々しくオープン。 

・2000年 リオワールドの運営会社が、道路の向かい側に当時としては先駆けだったアウトレットモール、16スクリーン3,108席と当時国内2番目の規模のシネコン、温浴施設、アミューズメント施設を要するリバーサイドモールをオープンさせる。
リオワールドと合わせて、当時中部地区最大級のショッピングゾーンだった。 
※更にメディカルモール・寺院モールが建設される予定だった。

・2006年 段々と下降線をたどり出したところに、県内最大級のショッピングモール・モレラ岐阜が同市内にオープン。 

・2008年 リバーサイドモール内のセガのアミューズメント施設オールスターパーク岐阜のサッカーゲーム機で児童指切断負傷事故発生。翌年に同施設の閉鎖。 

・2009年 リオワールドから主力のイズミヤが撤退。 

・2010年 リバーサイドモールの施設・運営会社が、占い師へ1万円で売却される。 

・2011年 リバーサイドモールが臨時休業(実質的には閉鎖)、占い師と連絡が取れない為、上下水道料金・入湯税・固定資産税などの滞納で本巣市が施設建物を差し押さえ。地権者やテナントへの数億円の未払いによる裁判などが発生。

・2012年 リバーサイドモールの観覧車解体。 ※リバーサイドモールのゴタゴタもあり、リオワールドもロジコムに売却、LCワールド本巣に名称変更。それでも悪い流れは止まらず、マクドナルド・ミスタードーナツ・スギ薬局・キャッツカフェ・回転寿司かいおう、宝月堂、島本屋、ヤマニフルーツなどが撤退。 

・2015年 2014年に閉店したボーリング場をLCワールド本巣が引き継いだが再度閉店。 高速道路建設もあり、ダイソー・パチスロ施設などの建物を取り壊し。

・2016年9月12日 『日本一広い玉ねぎ販売所』『世界最大級の玉ねぎ売り場』『ピエリ守山を超えた廃墟モール』などとしてTwitterや2chまとめサイトなどで話題に。 
しかも、廃墟になった経緯のソース元として、ピエリ守山ばりの明るい廃墟になってきたリオワールドの西エリアにある豚カツ店であるとんかつ田なか屋さんの私のレビューが紹介されてて草

その後、2017年3月に、地権者組合が第三者納付制度により税を納付したことで、本巣市が差し押さえ解除となりました。
こうして永らく廃墟だったリバーサイドモールを解体することが出来るようになり、イオンタウンの建設が開始されました。

そして、2017年12月9日にイオンタウン本巣さんが開業。
2018年6月1日増床オープンとなり、現在にいたります。
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巨大な敷地面積を誇るイオンタウンさんということで、ザ・ビッグエクストラ・本巣店さんやスガキヤ・イオンタウン本巣店さん以外にも様々な店舗が存在します。

・武芸川温泉別館 ぬくいの湯
・グルメ ・Japanどんぶり
・鳥貴族
・らんぷ
・モスバーガー
・スガキヤ
・米乃家
・御菓子司 金蝶園総本家 
・マックハウス スーパーストアフューチャー
・ダイソー
・美容プラージュ
・理容プラージュ
・リフォームLABO
・UQスポット
・ソフトバンク
・ランドリーカーサ
・パソコン教室 やればできる♪
・保険コンパス
・おしゃれ洗濯 じゃぶじゃぶ
・チャンスセンター(宝くじ)
・コスモ石油
・イオン銀行(ATM)
・十六銀行(ATM)
・東海ろうきん(ATM)
・大垣共立銀行(ATM)
・岐阜信用金庫(ATM)
・JAバンク(ATM)
※敬称略

しかも、まだ土地は充分にあるので、今も更に建設中の店舗が複数存在しています。
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ザ・ビッグエクストラ・本巣店さんで買い物をしてから入ると荷物が邪魔になりますので、先に食べてから買い物をすることにしました。
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店内は南北に横広がりした造りになっていました。
希望のラーメンなどをオーダーして、先にレジを済ませるいつものスガキヤさんのスタイルになっています。

お金は支払うと、呼び出しの端末が渡されるので、それを持って好きな席を選んで待機となります。
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長い仕切りがあるので、プライバシーには多少配慮されています。
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お昼近くでも私と店員さんのマンツーマンな店内でしたので、正直なところ、こんなに席はいらないんじゃないかと思える広さでした。

スガキヤさん以外の飲食店も入れて、ミニフードコートみたいにされた方が良いんじゃないかと危惧してしまうくらいです。
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そうこうしていると、呼び出しの端末のバイブレーション機能が、会いたくて会いたくて震えだしたので取りに向かいました。
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お水や箸、胡椒などはセルフとなっています。
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ピリ辛ネギラーメン 430円

大量の白ネギが食べる度にシャキシャキ小気味良い音を奏でてくれます。
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チャーシューやメンマは、いつものスガキヤさんの味です。
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麺もいつも通りの中細ストレートで、茹ですぎなのか柔らか過ぎて、美味しいかと問われたら答えに窮する味となっています。

スープは、いつものスガキヤさん独自の豚骨スープに、たっぷりとラー油が投入されたピリ辛な味わいです。
ベースが同じなので、特筆することがあまりないスガキヤさんらしい味になっています。
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ちなみに、スガキヤさんの先がフォークになったスプーンを見ると、ドラクエの大目玉を思い出すのは私だけでしょうか?

大目玉にアストロンを唱えてもらって、賛同が得られるまでじっと耐えてみることにしますw


↓関連レビュー↓
12年経っても東海地方No.1だと確認することが出来た極上スープの塩ラーメン 麺坊・炗(ひかり) 岐阜県岐阜市柳津町蓮池5-8 リトルタウンヒロセ1階

(生めん)Sugakiyaラーメン6食セット

価格:1,543円

感想(1537件)

即席スガキヤラーメン(3食入)

価格:410円

感想(16件)


関連ランキング:ラーメン | 美江寺駅北方真桑駅モレラ岐阜駅

スガキヤ イオンタウン本巣店ラーメン / 美江寺駅北方真桑駅モレラ岐阜駅
昼総合点★★☆☆☆ 2.9

あご出汁(飛び魚)の旨味による極上スープのラーメンで島根県だけでなく山陰地方で唯一食べログラーメン百名店WESTにも選出の松江城側の行列店 麪家ひばり・本店 島根県松江市北堀町189

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島根県遠征編その3
島根県松江市にある麪家ひばりさんへ行ってきました。
麺家ひばりさんでなく麪家ひばりさんという旧字なのがオサレですね。

島根県どころか山陰地方でNo.1と噂されているラーメン店でして、事実、食べログ百名店ウエストにおいて、山陰地方で唯一選出されているお店になります。

国宝に指定されている松江城の東側の徒歩で行ける距離にあるお店なんですが、同じように松江城に近い、昨日レビューしたらーめんとんてき・大翔さんよりも北側にあるお店で、より松江城に近い場所にあるので、松江城を観光した後のお昼ご飯にピッタリです。
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元々は、らーめん塩やさん・天空さん・支那そば・かつみさんなどの島根県を代表する名店やラーメンチェーン店などがひしめき合う島根大学近くにお店を構えられていましたが、7年ほど前にこちらへ移転されました。

松江城近くとはいえ、住宅地で道路も一方通行だらけで、更には建物も古いのに、何故この場所なのかと言いますと、ここのご主人が修業されたひばり食堂さんというお店が、かつてこの場所に存在していたからになります。

独立して成功されて、自身の原点に戻るって、何だかドラマチックですね。

そんな麪家ひばりさん、以前はお昼に2時間くらいだけしか営業しないお店だったので、非常に来店するハードルが高かったのですが、現在はお昼の営業時間も長くなり、夜の営業もされているので、とても行きやすくなっています。
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また、お店の北東に駐車場が確保されているので、有り難く止めさせてもらいました。
雪がパラついてきたので、ダッシュでお店へ向かいます。
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店内は年季は感じられるものの、しっかりとリノベーションされていて綺麗でした。
カウンター席はキッチンではなく壁に向かってあるタイプとなっています。
メニュー
・あごだし白湯らぁめん780縁
・あごだし白湯らぁめんマー油入り880縁
・あごだし白湯らぁめん葱まみれ980縁
・肉増し+200縁
・味わい塩らぁめん700縁
・こだわり醤油らぁめん700縁
・濃く味噌らぁめん800縁
・バジルバターとともに海老潮とんこつらぁめん780縁
・薫る塩とんこつらぁめん780縁
・特盛りチャーシュー麪1380縁
・から旨担担麺850縁
・しびれる旨さ汁なし担担麺880縁
・麺大盛り(2玉)+150縁
・半熟玉子+120縁
・うまから辛子高菜(壺だし)+200縁
・葱まみれ+200縁
・ミニ焼き豚丼380縁
・キムチチャーハン380縁
・うまから辛子高菜御飯350縁
・卵かけご飯250縁
・ごはん150縁
・魚介つけ麺 並 250g 800縁 大 300g 900縁
・魚介辛つけ麺 並 250g 850縁 大 300g 950縁
冬季限定
・ひばり流 酸辣湯つけ麺850円 大1000円
通貨が円ではなく縁となっているところが縁結びの聖地である島根県らしくて素敵ですね。

ただ、冬季限定の酸辣湯つけ麺だけは、縁ではなく円になっていたので、商売っ気も忘れていないようですw
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名物あごだし白湯ラーメン 780円

トッピングはチャーシュー2枚・肉味噌・ネギ・もやしとなっています。

肉味噌は、東海地方なら名古屋の有名店からみそラーメン・ふくろうさんのような味変アイテムとなっています。

見た目も美しいですが、重要なのは味です。
山陰地方No.1のラーメンという事前情報があるので、いつもよりも辛口評価をしようと食べてみるとーー。


スープめっちゃ美味しい!

動物魚介のダブルスープなんですが、魚介の主張が上品なのにしっかりとしていて、あご(飛び魚)の出汁の素晴らしさがたまりません。
これは確かに山陰地方No.1のラーメンというのも納得の味わいです。

辛味噌で味変をさせることも出来ますが、ベースのスープの美味しさが素晴らしいので、味変しなくても最後まで美味しくいただけます。
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更に、チャーシューはホロホロで、口の中で溶けていきます。
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麺は軽い縮れの中細で、コシが強めで食感も良い感じです。
この麺が、極上のスープをしっかり絡めて口の中へと運んでくれるので堪らないですね。

東海地方でも、大垣市の真屋さんや名古屋市昭和区のらぁめん翠蓮さんなど、あご(飛び魚)を使ったラーメンを提供されているお店が幾つかあり、それらも充分に美味しいものの、麪家ひばりさんのあご出汁の旨味はレベルが違いました。

やはり、あごは島根県の名産品でもありますから、質や鮮度などが段違いなんでしょうね。
上品なのに濃厚で、くどさはないのに旨味や香りも強いという、ちょっと他では味わえない美味しさでした。

また、島根県に来た際に、再び食べてみたいんですが、麪家ひばりさんには川津店という支店もあるそうなので、そちらの店舗でもいただいてみたいです。

そんな大満足なあご出汁白湯ラーメンだったんですが、最後に試練が待っていました……。
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画像だと分かりにくいですが、お店を出ると、なんと、吹雪になっていました……。

それほど遠くない駐車場なのに、辿り着くまでに全身真っ白になってワロタwww

島根県遠征編その4へ続く。

【無添加】出雲の割りあごだし 島根県出雲市沖 漁師直送 天然 とびうお 飛魚 万能だし 煮干 離乳食

価格:648円

感想(1件)

【あごだし ラーメン】島根県 隠岐の島近海の飛魚(あご)出し汁使用醤油ラーメン(生ラーメン)二人前麺匠高橋謹製(雲南市加茂町)、常温発送品【HLS_DU】

価格:452円

関連ランキング:ラーメン | 松江しんじ湖温泉駅松江駅

麪家ひばりラーメン / 松江しんじ湖温泉駅松江駅
昼総合点★★★★ 4.6

新潟県からやってきた背脂チャッチャな濃厚豚骨醤油ラーメンはある条件を満たすとワンコイン500円に ラーメン亭・吉相・モレラ岐阜店 岐阜県本巣市三橋1100 モレラ岐阜1Fレストラン街

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本巣市にあるラーメン亭・吉相・モレラ岐阜店さんへ行って来ました。

元々はチムニーグループのはなの舞さんやさかなや道場さんを長野県内で運営されている、長野県の株式会社マテュリティさんが手掛ける新潟県に4店舗あるラーメン屋さんでして、こちらの店舗が新潟県以外での初出店となったようです。

ただ、株式会社マテュリティさんとしては、既に愛知県岐阜県三重県のショッピングモールにちゃーしゅうや武蔵さんというブランドのラーメン店を出店されているので、あくまでもラーメン亭・吉相ブランドとしての初出店になります。
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店名にモレラ岐阜店とあるように、東海地方でも有数の、敷地面積18万5000m²を誇るショッピングモール、モレラ岐阜の中にある店舗になります。
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モレラ岐阜ではローストビーフ星さんや京たこさんなどがある2Fのフードコートを除けば、基本的に1Fに飲食店が集中しています。

飲食店に限らず常にお店の入れ替えが激しいショッピングモールでして、2018年9月29日にこちらのお店はオープンされたようです。

ブルーゲートから入って直ぐのところなので、電気自動車の人だと充電機の近くで行きやすそうですね。
以前レビューしたビアードパパさんの近くです。
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店内は少しレトロっぽさを演出されていますが、チェーン店ぽい雰囲気で、店員さんが全員若い女性ばかりでしたので、ラーメン屋さんぽくない感じでした。
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券売機は無く、直ぐに席へと案内されます。
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カウンター席だけでなく、テーブル席もあるのでショッピングモールの店舗らしく、ファミリー客の利用も想定されているようです。
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紙エプロンもあるので女性にも安心ですね。
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ラーメン・メニュー
・らーめん 690円
・味玉ラーメン 780円
・メンマラーメン 880円
・ねぎラーメン 880円
・ちゃーしゅうめん 880円

基本となるラーメンは、『こってりorあっさり』の2択となっています。
※こってりの場合のみ、背油の量を『少なめor多め』から選択することになります。

そこにトッピングをどうするかによって、値段も変化していきます。
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サイドメニュー
・チャーハン小300円並400円大500円
・ライス小150並200円大250円
・肉餃子or野菜餃子300円(食べ比べセット500円)
・おつまみメンマ300円
・おつまみチャーシュー500円
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サイドメニューについては、平日限定でお得なセットにすることも可能となっています。
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らーめん(あっさり) 690円
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一瞬、店員さんが、あっさりとこってりを間違えて持ってきたんじゃないかと思ってしまったくらいに、丸一日煮込むという豚骨スープは濃厚で、醤油の塩味も強いスープで驚きました。

これは充分にこってりラーメンじゃないかと思うのですが、こってりを選ぶと岐南町のニボチャチャ!!ラーメン・あらき軒さんなどで提供されるような、新潟らしい背脂チャッチャとなっているようなので、この濃さでもあっさりなんだそうです。
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麺は中細ストレート。
こってりだと中太になるそうです。
またトッピングでモヤシが付いてくるようです。

濃厚熱々なスープをしっかりと絡めてくれる麺は、猫舌の私にはキツいものの、ラーメンを熱々で食べたい人には向いている印象を受けました。

味としては悪くはないものの、凄く美味しいかと問われたら、答えに詰まるチェーン店らしい豚骨醤油のラーメンでしたので、本来なら再訪問は無いかなって思います。

ですが、こちらのお店には、“とあるサービス”があるので、機会があればこってりラーメンの方も試してみたくなりました。

そのサービスとはーー。
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平日11時30分までに入店すると、早割タイムサービスで、あっさりらーめんorこってりらーめんがワンコイン500円になってしまうんです。
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また学割などのサービスもあり、学生さんなら平日15時からワンコインとなるそうです。
他にもチケ割やラインサービスなど、様々なサービスがあるので、上手く活用されるとお得に利用出来るお店となっていました。
※期間限定のサービスもあるのでご注意下さい。
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また、ラーメンを食べた全ての人に棒アイス1本をサービスされていて、この時は4種類から選択出来ました。
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ただ、冬場のアイスは身体冷え冷えになってワロタw

よし、もう一杯ラーメンを食べて身体を暖めますか。
そして、再び棒アイスを貰って身体を冷やす無限ループ突入www
↓関連レビュー↓
ミシュラン掲載店で限定15食の鶏白湯は厳選素材の丹波黒どりなどを長時間煮込んだ極上コラーゲンスープ らぁ麺・とうひち 京都府京都市北区大宮北箱ノ井町33-6 セルリアンハイツ1F

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関連ランキング:ラーメン | 糸貫駅モレラ岐阜駅

ラーメン亭 吉相 モレラ岐阜店ラーメン / 糸貫駅モレラ岐阜駅
昼総合点★★★☆☆ 3.1

ぎんやグループの家系ラーメン店は食べやすいあっさり豚骨 横浜家系ラーメン・ぎん家・岐阜羽島店 岐阜県羽島市福寿町本郷千代田109 ザ・ガーデンモール岐阜羽島

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昨年2017年7月7日にオープンされた横浜家系ラーメン・ぎん家・岐阜羽島店さんへようやく訪問しました。

こちらは、2016年7月29日にオープンされた肉盛りらーめんの肉のにくぎん・岐阜羽島店さんから業態変更されたお店になります。

個人的には同じぎんやグループ内でのリニューアルでしたら、家系ラーメンではなく
らあめんLAB HANAIKE(ラーメンラボ花池)さんみたいな上品なラーメンだったら嬉しかったんですが、これは好みの問題なので仕方ないことですね。
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横浜家系ラーメン・ぎん家・岐阜羽島店さんがあるのが、羽島駅や羽島ICからも近いザ・ガーデンモール羽島の敷地内です。
担々麺と天津飯のTENTENとTANTAN・羽島店さん、歌志軒・ザ・ガーデンモール羽島店さん、豚そば・ぎんや・羽島店さんなどの麺類を提供する店舗と一緒に並んでいるので分かりやすいですね。

また、ザ・ガーデンモール羽島には、過去にレビューしたミートレストラン・BurgburG (バーグバーグ)さん、鳥貴族・岐阜羽島店さん、ベビーフェイスプラネッツ・羽島店さん、羽島漁港本店さん、スターバックス羽島福寿店さん、ココス岐阜羽島店さんなど、多数の飲食店が集まっているので、何を食べようか毎回悩んでしまいます。
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店内は肉盛りらーめんの肉のにくぎん・岐阜羽島店さんの頃と基本的に変わっていません。
オープンキッチンで、コの字型のカウンター席になっていまして、券売機での食券購入となっています。
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私は苦手なのでやりませんでしたが、一般的に家系ラーメンにはライスが合うらしいので、横浜家系ラーメン・ぎん家・岐阜羽島店さんではライスバーを設置されていて、100円支払えばご飯のお代わりがセルフで自由なんだそうです。
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味玉ラーメン 780円
トッピングはチャーシュー・味玉・ほうれん草・ネギ・海苔となっています。

家系ラーメンですので、注文時に麺の固さ、味の濃さ、油の濃さをカスタマイズ出来ます。
今回は、麺固め・味普通・油少なめでオーダーしています。

基本的に家系ラーメンは苦手なのですが、数日前にいただいた岐阜市の稲葉家・王道之印さんでいただいた家系ラーメンが美味しかったので、今なら他の家系ラーメンも美味しくいただけそうな気がしてチャレンジしてみました。
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中央に鎮座したチャーシューはなかなかの大きさです。
巨大チャーシューなんて言ってしまうと、もっとデカイチャーシューのお店があったりしますから、結構な大きさという表現に留めておきますが、1枚肉としてはボリュームたっぷりです。
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また、味玉の黄身のとろけ具合も良い感じでした。
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そして、肝心のスープですが、濃厚ではあるものの、家系としてはあっさりした飲みやすい物で、豚骨の味わいが、ぎんやさんのスープだなって思えました。

家系好きな人には物足りないスープかもしれませんが、個人的には飲みやすく、家系では濃すぎると感じる人向けな印象を受けました。
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麺は平打ち太めのストレート。
固めでオーダーしてあることもあって、噛みごたえがありました。
ゴワゴワしている食感なので、好みは分かれると思います。
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また、家系ラーメンらしく、色々な味変アイテムがテーブルに用意されていました。
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ニンニクと豆板醤を投入すると、旨味と刺激が加わって、飽きがくることなく完食出来ました。

家系ラーメンとしては、稲葉家・王道之印さんの方が美味しいと思えましたが、食べやすさという点で、一般にも受け入れられやすい家系ラーメンだと感じました。
ただ、お隣に豚そば・ぎんや・羽島店さんがある状況でスープとしては似た系統のお店というのは、お客さんを食い合ってしまうのではないかと危惧してしまいます。
実際に、平日とはいえランチタイムなのにガラガラでしたし。

つまりどういうことなのかというと、らあめんLAB HANAIKE(ラーメンラボ花池)さんの復活はよ!
ということですw

家系総本山 吉村家 (国内旅行 日本 神奈川 お土産)

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横浜家系ラーメン ぎん家 岐阜羽島店ラーメン / 岐阜羽島駅新羽島駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4

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日本一の鶏白湯漬け麺が新宿の大行列を並ばなくても食べられる
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