名古屋市中区金山にある隠れ家情緒居酒屋・ひなた・ダイニング・蔵之助・金山店さんへ相方さんとお仕事で行ってきました。
TBIグループのお店でして、以前レビューした隠れ家個室ダイニング・美味門・名駅店さんの姉妹店になります。
豊橋市にもお店があるみたいですね。
店内は調理場の方を見ると、少し雑多な感じな印象を受けます。
ですが、お客さん用のスペースになると突然オサレな雰囲気になって驚かされました。
また、これはトータルの感想になりますが、お会計後にエレベーターまでお見送りするなど、マニュアルで決まっている接客サービスをしっかりとこなされているんですが、何というか、こなされている感が強い接客だったこと。
また、料理を提供するスピードの遅さや割高感も含めて、隠れ家個室ダイニング・美味門・名駅店さんの姉妹店というのも納得出来る感じでした。
メニューは、普通の居酒屋さんのメニューだけでなく、馬刺しやお寿司があるのに驚かされました。
また、もつ鍋に牡蠣などもボリュームもありそうで、美味しそうです。
料理に関しては個性が感じられて面白いですね。
お通し400円×2＋税
お通しは隠れ家個室ダイニング・美味門・名駅店さんの姉妹店らしく残念で割高でした。
ただ、隠れ家個室ダイニング・美味門・名駅店さんは、更に5%のサービス料金も上乗せがありましたから、そこだけは良心的(？)ですね。
ただ、昨今のインバウンドで、外国人旅行者のお通しトラブルも多発していることですし、廃止していただけたら嬉しいです。
タタキきゅうり 380円＋税
胡麻の香りが心地好く、瑞々しいきゅうりの食感が良い安定のメニューでした。
これがお通しだった方がまだ納得出来るかもしれません。
台湾ミンチ冷奴 430円＋税
台湾まぜそばで有名な台湾ミンチを冷奴に乗せた新たな名古屋名物――というのは飛躍し過ぎかもしれませんが、冷奴に食べるラー油を乗せた時のようなジャンクな味わいの豆腐がたまりません。
家庭で再現すると、簡単でお安くてヘルシーなのに、ジャンキーな料理になりそうなので、今度作ってみようと思います。
揚げ出し豆腐 580円＋税
2連発となった今度のお豆腐は揚げ出しです。
和な出汁の優しい味付けが良いですね。
地味ながら落ち着く一品でした。
鶏の唐揚げ 680円＋税
下味がしっかりと付いていたので、そのままジューシーな美味しさを味わえました。
でも、もう100円～200円安くされても良いように思います。
肉寿司 480円＋税
炙り肉寿司 530円＋税
そして、馬肉料理もいってみました。
ご飯物がゼロだったので、馬肉のお寿司にしてみましたが、馬肉らしくさっぱりした味わいです。
炙りの方が肉な感じになるんですが、生の方が味の深みあって美味しかったです。
山芋鉄板焼き 780円＋税
ミスター味っ子のお好み焼き対決で登場した山芋のお好み焼きですよw
確かに生地がふわふわになるので、小麦粉よりも原価が高いことさえお店側が受け入れることが出来れば、美味しいお好み焼きですね。
あの後も複数の漫画の料理で登場しましたし、今ではこうやって普通にリアル店舗で食べられるようになりましたから、他のとんでも料理もいつかは一般的になるのかもしれませんね。
でも、鉄鍋のジャンの料理だけは、絶対に無いでしょうがw
……無いよね？
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