料理教室 Atelier de Provence

料理教室Atelier de Provenceでは基礎栄養学・基礎酵素学・分子栄養学を楽しく学びながら健康的な料理を習得できる料理教室です。 健康維持・体質改善・美容維持にストレスがかからない調理法「美容調理法」を少人数制のレッスンでお伝えをしております。 「健康な細胞つくりは楽しく美味しい食卓から」「健康・美容・ダイエットは栄養素の足し算」を目標に、野菜・魚・肉・穀物・果物・発酵食品をバランスよく使いご家庭で毎日実践できます料理をご紹介しております。

調理師・調理技能士・日本成人病認定健康管理士一般指導員・美容調理研究家。 フランスでの生活経験を活かし、簡単に作れますフランス家庭料理もご紹介致します。

福岡は連日の雨ですね。暑い夏も如何なものかと思っていましたが・・こう雨が降ると懐かしくも感じます。我が家のPetit garçonも無事に8ヶ月を迎え、より一層好奇心が強くなったような気がします。このまま加速して行くんでしょうね。。悪戯心を満たしてくれる危ないもの見 ...

季節の変わり目、体調管理が気になる今日この頃です。蒸し暑い日が続いたり肌寒日があったりで。。確実に体が対応に困っている気がします。そんな不安定な季節、風邪をひきたくない時にオススメの野菜がブロッコリーです!!ブロッコリーにはビタミン・ミネラルが多く含まれ ...

本当に眠たい毎日が続いています。Petit garçonも8ヶ月目を迎えようとしている今日この頃・・夜中に起きる回数が増え、母奮闘中につき寝不足気味です💧思い起こせば新生児ちゃんの頃、2時間おきの授乳の日々に「早く大きくなってくれ〜」なんて思っていましたが・・まさかの ...

今朝は少しだけ時間があったのでミートソースを大量に作りました。多く作った分は冷蔵保存をして、サッと夕食を作りたい時に使います*パスタソースはもちろんの事・・グラタンやオムレツにタコライスなどなど・・。作り置きをしておくと、とっても便利*本日は茄子のグラタ ...

先日、遊びに来てくれた友人との自宅でランチをしました*友人は只今妊娠9ヶ月、お腹もすっかり大きくなってきました*(自分の妊娠の時が遠〜い昔のように感じる今日この頃。。)あ〜本当にベビちゃんの誕生が待ち遠しくてたまりません!!今回も、たっぷりな野菜を使ったサ ...

日中は相変わらず蒸し暑い日もありますが、少しずつ日が短くなってきましたね。秋の訪れも近いのでは・・と思う今日この頃です。秋といえば食欲の秋!!そして読書や運動の秋ですね!!先日、お買い物に出かけた時に生栗との出会いがありました。そのコロンとしたフォルムが ...

我が家のPetit garçonも7ヶ月を迎え、すっかり大人並みに自己主張をするようになりました*7という数字をラッキーな縁起良いものとして崇拝するのは私が昭和生まれだからでしょうか?7ヶ月ともなると色々なものを確認したい時期に入りますよね。最近ではすっかり「ベビーは ...

簡単レシピ「ヘルシーなジャージャー麺」のご紹介です*記事名を隠し写真だけ見るとアラッまぁ。。まるで。。ミートソースパスタのよう。胡瓜を添えているので辛うじて中華の領域でしょうか💦スミマセン💦写真では隠れていますが・・胡瓜の後ろに白髪ネギが添えてあります💦 ...

久しぶりにフレンチが食べたくなり、福岡市中央区赤坂にあるBistrot la pauleeさまに行ってきました。妊娠前から、お友達とだったり家族とだったりと立ち寄らせてただいております*素敵な店内とリーズナブルながらとっても美味しいお料理*そして一番ステキーっと豪語する点 ...

オリンピック開催中につき、にわかファンの私は日々チームッジャパンを応援する日々。テレビを見ていると胸が熱くなりますね〜「本当にすごい」の言葉に就きます。我が家のPetit garçonも6ヶ月になり夜泣きをする頃・・。この時期になると不規則に起き出てはバーンと泣いて ...

久しぶりのフランス便り。何を書いて良いのやら・・若干の迷いを胸に秘め、只今書いております。ここアンティーブはカンヌとニースの間に位置する、とっても古い町並みが楽しめる港町です。青い海に青い空・・まさに此処はコートダジュール*夏のバカンスシーズンは観光客も ...

最近、お酢を使った料理を作る事が多くなりました。梅雨のジメジメ期から夏の蒸し暑さまで・・しっかり耐えてきた体も、そろそろ疲れやすくなっているころ。そんな時に使って頂きたい調味料がお酢です!!疲労回復は勿論の事、体にとって良い事が沢山ありますよ!!◎肩こり ...

気付けばもう8月。暑さ真っ盛りですね。福岡はお天気続きで、Petit garçonがいる我が家は冷房が欠かせません!!ちょっと外へと出た時のム〜ンとした熱気ときたら、アッパーパンチを受けた程の衝撃の様で、気が遠くなります。(受けた事はないのですが・・)暑い夏こそ!! ...

子供を連れての渡航で心配していた調乳用の水についてですが・・もちろん蛇口を日本から持っていく事も出来ないので現地調達をしなければなりません。しかし、ヨーロッパで多く飲まれている水は硬水、日本は軟水です。これは味も成分も大きく異なり、大人でも硬水を飲むと「 ...

本当に蒸し暑い日が続いていますね。若い頃なんかは、学校が休みだわ。お盆が来るわ。海に遊びに行けるわで「夏が来たー!!」と大喜びしていましたが・・。確実に今は違いますね💦暑さとの戦いです!!ベビーカーでのお買い物は、暑さが幾分和らいでる午前中が勝負!! 如何 ...

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