料理教室 Atelier de Provence

料理教室Atelier de Provenceでは基礎栄養学・基礎酵素学・分子栄養学を楽しく学びながら健康的な料理を習得できる料理教室です。 健康維持・体質改善・美容維持にストレスがかからない調理法「美容調理法」を少人数制のレッスンでお伝えをしております。 「健康な細胞つくりは楽しく美味しい食卓から」「健康・美容・ダイエットは栄養素の足し算」を目標に、野菜・魚・肉・穀物・果物・発酵食品をバランスよく使いご家庭で毎日実践できます料理をご紹介しております。

調理師・調理技能士・日本成人病認定健康管理士一般指導員・美容調理研究家。 フランスでの生活経験を活かし、簡単に作れますフランス家庭料理もご紹介致します。

久しぶりにフレンチが食べたくなり、福岡市中央区赤坂にあるBistrot la pauleeさまに行ってきました。妊娠前から、お友達とだったり家族とだったりと立ち寄らせてただいております*素敵な店内とリーズナブルながらとっても美味しいお料理*そして一番ステキーっと豪語する点 ...

オリンピック開催中につき、にわかファンの私は日々チームッジャパンを応援する日々。テレビを見ていると胸が熱くなりますね〜「本当にすごい」の言葉に就きます。我が家のPetit garçonも6ヶ月になり夜泣きをする頃・・。この時期になると不規則に起き出てはバーンと泣いて ...

久しぶりのフランス便り。何を書いて良いのやら・・若干の迷いを胸に秘め、只今書いております。ここアンティーブはカンヌとニースの間に位置する、とっても古い町並みが楽しめる港町です。青い海に青い空・・まさに此処はコートダジュール*夏のバカンスシーズンは観光客も ...

最近、お酢を使った料理を作る事が多くなりました。梅雨のジメジメ期から夏の蒸し暑さまで・・しっかり耐えてきた体も、そろそろ疲れやすくなっているころ。そんな時に使って頂きたい調味料がお酢です!!疲労回復は勿論の事、体にとって良い事が沢山ありますよ!!◎肩こり ...

気付けばもう8月。暑さ真っ盛りですね。福岡はお天気続きで、Petit garçonがいる我が家は冷房が欠かせません!!ちょっと外へと出た時のム〜ンとした熱気ときたら、アッパーパンチを受けた程の衝撃の様で、気が遠くなります。(受けた事はないのですが・・)暑い夏こそ!! ...

子供を連れての渡航で心配していた調乳用の水についてですが・・もちろん蛇口を日本から持っていく事も出来ないので現地調達をしなければなりません。しかし、ヨーロッパで多く飲まれている水は硬水、日本は軟水です。これは味も成分も大きく異なり、大人でも硬水を飲むと「 ...

本当に蒸し暑い日が続いていますね。若い頃なんかは、学校が休みだわ。お盆が来るわ。海に遊びに行けるわで「夏が来たー!!」と大喜びしていましたが・・。確実に今は違いますね💦暑さとの戦いです!!ベビーカーでのお買い物は、暑さが幾分和らいでる午前中が勝負!! 如何 ...

今回、初めてのPetit garçonを連れての渡航。5月の半ばに決まった渡欧の話、約1ヶ月半で準備をしなければならないと言う激務に不安を抱きながら挑みました。(スペクタクルな映画の前振りの様でスミマセン💦)まず、アパート探しから。ベビーベットやベビーバス、ベビーが快 ...

料理ブログのカテゴリーにいながら、最近は身の廻りの事しかご紹介出来ず、ジレンマ気味。今日は朝からレシピをアップしよう!!と心に決めておりました。我が家のPetit garçonは朝4時ごろ「ミルクお願いします〜」と起き出します。オムツ替えをして、そのまま起床。お弁当 ...

先日、お友達から頂いた「au fil du jour」のケーキです*福岡市中央区桜坂にオープンされているお店で、とっても美味しいとの事で買ってきてくれました*私は「マダガスカル」というショコラ・ブランのムースケーキを頂きました。フランスでムースと言えば、やっぱりショコ ...

とっても暑い日が続いていますね。梅雨明けをしたんじゃないか?と言うほどに。ベビーカーでお買い物に出かけた時なんかは、体の中心部分からドッバッと汗が吹き出しますね。 それよりなにより心配なのが・・Petit garçonのベビーカー。春先から、夏のお出かけに際してのイ ...

出産祝いに頂いてから、これは凄い!!と使用し続けている、オーガニクケアブランド エルバビーバのベビーボディーウォッシュとクリームです。成分の95%〜100%がオーガニック原料で、合成香料やパラベン・石油系界面活性剤を一切使わず製造されているので、安心して赤ちゃん ...

早いもので、我が家のPetit garconも4ヶ月後半となりました。色々と出来る事も増え、目紛しいほどの成長ぶりを発揮しています。4ヶ月~5ヶ月目には始まると言うThe 寝返りも、無事にガンガン出来るようになりゴロンゴロンとご自慢の寝返りをこれでもか~と言うほどに披露して ...

最近、野菜の力は本当に凄い!!と痛感しています。妊娠していた頃、悪阻で野菜や朝スムージーが全くダメになった私。まず臭い(無臭なのに・・)と食感がすこぶる苦手になってしまったんですね〜。妊娠前までは1日400gほど野菜や果物を摂っていたので、多少の事があっても太 ...

随分と長い間、ブログをお休みしていました。私事ですが・・今年の1月30日無事に男の子を出産し、只今4ヶ月になる息子とまったりと過ごしています。皆様より頂戴しましたメールを拝見する度に、「ブログだけでも復帰しなければ!!」と毎回、強く意気込み・・パソコンの前に ...

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