三重県津市の理容室アトレ_________口ベタ店主とアクティブ嫁のblog

_____三重県津市・豊里ネオポリス内にある理容室、 ___________attrait hair space(アトレ・ヘア・スペース)です!______ http://www.attrait-hair-space.com/

2017年06月

初心者が行く!亀八食堂!

こんにちは
やっと梅雨らしいお天気になってきましたね~
メインダムの貯留率がやっと約14パーセントらしいです
真夏に向け、ある程度は雨が降って欲しいですね~
こんな日に意地で洗濯物を干してきた嫁ちゃんです

さてさて、『三重メシ』をこよなく愛す嫁ちゃんが、
ずーーーーーっと気になりながら行けていなかったお店

念願の・・・念願の・・・

『亀八食堂』

に、行ってきました

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お店から20分程で行けるのですが、何せ独特なルールがあると聞いており・・・
(注:すべて最初に聞いていたウワサです)

・全てセルフサービス(それを特に教えてはくれない)
・何をどう注文するのが美味しく食べられるのか不明
・店員さんの愛想なんて、もっての他
・昔はトラックの運ちゃんばかりが行く、いかつい雰囲気だ
・焼き方がおかしいと怒られる

などなど・・・初心者だけで行くにはハードルが高くないですか?
(ただのビビり

そんなわけで、理容師店主方の亀八ツアー(仮)に同席させてもらっちゃいました

席は自由な感じです(既に師匠が座っていました)

入店すると、正面に

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氷、煎茶とほうじ茶をセルフサービスで入れるところがあります
ちなみに、右のカゴの中のグラスを使うのですが・・・

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うわさ通りの『ワンカップ(日本酒の)』の容器でした
でも、全然きれいです

戻って、その左には

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トングと灰皿とお子様用食器
子どもを持つ母としては、灰皿は別やろ!と思ってしまいますが

それはさておき、お待ちかねの注文です

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撮影角度が失敗していますが

注文は亀八ベテラン内臓好きな師匠におまかせしたところ・・・
5人で行き、ミノ・ホルモンA×2・ホルモンB×2・センマイ・キモ

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店員が、カゴに入った野菜と、一皿にまとめられた肉にタレがかけてあるものを、
鉄板にドカッとのせます
注文したのはお肉だけですが、お肉の量に応じて野菜が一緒に来るようです

このままではお肉に火が通らないので混ぜるのですが、
お肉を直接焼くというよりは、野菜から先に水分が出るのを確認し、
それで『炊く』といった感覚です

しかもこれ、下は丸形のコンロに対し、鉄板は正方形
中心にばかり熱がいきます
しかも、鉄板も傾いていて、一方向角にばかり水分が偏るので、
うまい具合に混ぜなければならないようです

今回は完全にベテラン方におまかせし・・・

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完璧です
見た目ほど味が濃すぎるわけではなく、
赤みそのコクとそれに甘味が加わり、一味の少しピリ辛もあって、
もうビールは止まりません
(今回は親切な理容師店主さんがドライバーをしてくれました)


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全て食べ終わってから、さらに
ホルモンA・B・センマイ・サガリを追加
そして、うどん

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袋なりそのままが出てきました

鉄板は一度きれいにしてくれました

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同じように焼き、最後にうどんと投入

これがいわゆる、
『亀山みそ焼きうどん』
なわけですね~

間違いない美味しさでした

こうやって、みんなで混ぜ混ぜ、つつきつつき、
するのがまた、大衆な、仲間な、楽しさでした

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この、オリジナル味噌がレジ横に並んでいて、バッチリ購入
自宅で同じようにしても良し、回鍋肉みたいにしたり
チーズとのアレンジとか美味しそうやな~

三重メシ、最高ですね~




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1日保育参加☆

こんにちは
昨晩から台風のような暴風雨でした
昨日夕方に植え付けた苗が倒れていなくてホッとしている嫁ちゃんです

今週の休みはバッタバタで
畑の草刈り、耕し、マルチで覆って・・・
・・・と、体力を劇的に消耗した翌日に・・・

次女が通っている保育園の

『保育参加』

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に行ってきました

多くの保育園や幼稚園は
『保育参観

だと思いますが、ここは『参加型』
所謂、普段の保育生活に保護者がただ参加しているだけなのです

私が思う、この利点は・・・

保護者の希望する日が指定できる。
他の保護者を気にしなくて良い。
本当に普段の生活(本人だけでなく他の児童さんも)が観れる。
先生とゆっくり話が出来る。

場所も限られるし、本当に最高です

しいて欠点を言うなれば・・・

他の児童さんから、私たち保護者が取り合い

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ということです


低い水道に、背中とお腹がくっつく程密接して並んでいたり


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入所したころは全然漕げなかった三輪車が、既に暴走族になっていたり


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「今日は足をこうやってしたんやに!」って言っていた状況が「これか~!」ってわかったり

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最近はよく、「お給食、全部食べたよ!」と自慢げに言ってくれる量が意外に多かったり


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お昼寝の早い子、なかなか寝付けない子、
他の子にちょっかい出している子に、なぜかずっと店主を蹴り続ける子・・・


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本当に様々な様子が観れて、次女の特性を客観的にみる良い機会になりました


お昼寝の時間に、担任の先生と主任さんと、私たちで面談がありました

次女は、発作的に暴れたり泣き叫んだりすることは全くなく、
自分が何かがすぐに出来なかったり他の児童さんがなかなか変わってくれなかったりしても、
先生がうまく説明してくれると、
「わかった!じゃあ、あっちのしてくるわ!」とか、
「こめんごめん!知らんだで!」
と素直に受け止めるのがびっくりするくらいすごい!

「もう、そのままの感じで次女ちゃん育てたってな~」
とお褒めを頂きました

そのあとで、「長女ちゃんの時とは全然違うなぁ~!お母さんがなんか神経質やったん?」
とも言われました
(長女もこの保育園、しかも主任さんにも今回の担任の先生にもお世話になっていたので)


・・・す・・・鋭い
そう、あの頃は私もまだ看護師だったり、店主もまだ修行中や自分のお店を出した頃で、
まぁ、若かったしw、二人とも余裕がありませんでした

子どもに親のそういう様子が繁栄するのですね

次女の育児だけでなく、長女への対応をも見直す機会ともなりました

そして、次女の良い意味での自由奔放さは、お客さんと赤ちゃんの頃から触れ合えていることも大きいと思います
今年度に入り次女が保育園に行き始めたことで店舗に居ることがほとんどなくなり、
「なんか静かやな」
「さみしいな~」
と言って頂くお客様が多く、次女が騒いでご迷惑をお掛けしていた中で、
『かわいがってもらっていたんだな~』とうれしく思います

こんな感じで、次女は保育園へものすごく楽しく行っています
また見かけたら声を掛けてあげてください


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理容組合ソフトボール大会

こんにちは
梅雨というのに全然雨が降りませんね~
断水や節水で、このあたりもカラカラ
畑の水やりめんどくさい~~~~~な嫁ちゃんです


今週の月曜日は・・・

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理容組合のソフトボール大会がありました

場所が各支部の持ち回りで、今回は鈴鹿川河川敷で行われたので、
折角近くなので、珍しく嫁ちゃんも応援に行きました

・・・陰がほぼありません

実は、今までは部員でもなんでもなかった店主ですが、青年部の部長になり、強制参加です

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意外にやる気満々じゃない

その上、店主は最年少にも関わらず・・・

『監督』

なんてポジション

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パッと見、そんな雰囲気ですが、単純に応援しているだけです


打順は回ってきていて、もちろん野球やソフトボール経験なんてない店主・・・

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スローボールを捕まえにいくかのようなスウィングです

この写真の時は捕られてアウトでしたが、
私が帰った後の打席では「塁に出たんやに
とムキになっていました


メンバーは14人

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店主が最年少なのですが・・・

30代は店主ひとり
最も多いのが50代
そしてそして・・・最高齢は82歳

しかもピッチャー

しかし、誰一人として実年齢は不明どころか、10歳は若く見えます
負けていられませんね~

結果は・・・
トーナメント制で一回戦が優勝候補チームとの対戦
一回戦敗退でしたが、
その後の交流戦では勝ち、本人も観ていても楽しかったです





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初燻製作り!~成功と失敗~

こんにちは
近々梅雨入りしそうですね~
今日の津は、予想よりかなり早くから雨が降っています
これからしばらく洗濯物地獄やぁとブルーな嫁ちゃんです

昨日・一昨日は良いお天気でしたね
我が家は、店主が急に火がついた・・・

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手作り燻製

にチャレンジしました

極力あるものや安くでやりたかったので

ダイソーの『フライパン用シート』

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を、
新婚の時に買ったけれど、取っ手が熱くなるので使っていなかった『パスタ鍋』に敷いて

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そこに、燻製チップ
(ホームセンターで500g:350円くらいで購入)を入れ、

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火を点け、煙が出てきたら、その上に、パスタ鍋のザルを掛け、
またまたフライパンシートを敷いて、
その上に足つき網
(燻製用の網があって、直径18cmだったかな?
これまたホームセンターで800円くらい・・・これが高い
を置いて、食材を並べます

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最初は、煮卵とチーズを
これらは燻製時間は5分程と書いてあったので、
チップも大さじ2ハイ、すぐ出来ました

チップはどうなっているかと言うと

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少し紙が焦げている程度

食材は

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めっちゃ良い色~

二人ですぐ味見

めっちゃうまぁ~~~い

こりゃたまらんと、この調子で、鶏肉にかかります

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前日から漬け込んでおいた手羽先

乾燥させないといけないということなので、

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1時間だけ干し

燻製時間は20分だと書いてあるので、チップは単純に大さじ8?と入れ

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いざ燻製

全て午前中にやって、夕方からBBQをしました

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奥のが手羽先の燻製
良い色になっていて、チーズ同様美味しくなっていると期待大で
店主が食べるの大好き長女に「食え食え~」と勧めると


「お父ちゃん
「ま・・・まずい・・・

ええええええええええええええええええ

驚いて店主と嫁ちゃんも食べてみると・・・

苦い
えぐい
酸っぱい


食べられたものではありませんでした

おそらく原因は・・・

・燻製終わったあとチップを見たら、丸焦げだった
・油が落ちるのがチップに付かないように敷いたフライパン用シートを毎回変えなかった
・火が強かったのかも

いろいろあーだこーだ2人で言いながら、
店主は悔しさ満載で(笑)、お酒も進み


なんでも経験ですね~
またリベンジします

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