2021年01月22日

1月22日 家庭の味

どうも!
ちっちきTでございます。

本日は『カレーライスの日』
1982年の今日、
全国栄養士協議会が
学校の給食メニューに
カレーライスを加える事を
決定した事に由来します。

潜水艦の中で勤めておられる方は
金曜日がカレーの日と申しますが
「今日は何曜日?」という事を
分かってもらう為のもの。

私の家庭も金曜日がカレーの日♫
「金曜日はやる事が多い」という理由で
ササッと作れるカレーが定着しました

「日本人が一番食べるメニュー」で
カレーはラーメンと並んで
4日に一度食べられている人気メニュー!
今までの人生でカレー嫌いな人は
1人しか会った事がありません

一口にカレーと言っても
ルーのとろみ、辛さ、コク、
具材の切り方や隠し味など
お店や家庭でも様々です🍛

ちなみに毎年(今年はないかな?)
「世界カレー大会」が開かれていますが
近年はバングラデシュが連覇中です♫

カレーは北インドが発祥で
「ターカリー(香り高いもの)」
という意味だそうです

そんな北インドで食べられている
家庭の味は「マッシュルーム・ゴビ」
と言われるカレー。
具材はマッシュルームに
カリフラワーとグリンピース。
様々なスパイスを入れて
ナンに付けて食べます♫

ネットで検索しても
日本語の解説がないくらい
日本人には馴染みのない
本場のカレーです(笑)

でもマッシュルームを入れる
カレーライスも美味しそう
簡単にアレンジ出来ますね♫

強いて悪い所を言うならば
「カレーを加えると何もかも
カレー味になっちゃう」
というところでしょうか…?

「出汁文化」の日本食で育ち
繊細な味にこだわる日本人が
カレー好きっていうのも
不思議な気はしますが、
だからこそ、カレーライスは
家庭によって様々な味が
あるのでしょうね




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