トロえびでしゃぶしゃぶ

トロえびで出汁を簡単にとり、しゃぶしゃぶ・・・
身体が温まる一品です☝️

材料）
トロエビ
お好みの野菜
昆布
薬味・タレとしてポン酢・柚子胡椒

作り方）
１　　トロえびは頭と殻を取り除き、背開きにする（背腸を取り除く）
２　　昆布・エビの頭・殻で出汁を低温でゆっくりとる
３　　出汁が出たら濾す
４　　昆布を鍋底に敷いて、その上にお好みの野菜を鍋に並べる























５　　沸騰してきたらトロえびでしゃぶしゃぶ・・・






















✅お刺身でも食べれるので、エビの身が花開く程度がプリっとして美味しい💞

✅柚子胡椒とあっさりポン酢で食べるのがオススメ