トロえびの干物

魚で干物できるならトロえび🦐を干物にしてしまおう！





材料）
・トロえび10尾
・塩麹　大2位

作り方）
1  トロえびは頭と殻を取り除く
2   腹側から開いて背腸を取り除く
3  開いたトロえびに塩麹を付けて、約60分冷蔵庫で保管
4  水で洗って、日陰で風通しの良い場所に2.3時間干す（冷蔵庫で乾燥させる場合は、一晩ラップなどせずに保管）
5  指で身を触った時、しっとりした触感になれば完成

✅焼く時はホイルに乗せてオーブントースターで10-12分ほど焼いてください（低温で焼いた方が美味しいです）