アゼルバイジャン ライフ(Azerbaijan Life) 

アゼルバイジャンへ移住して、生活したリアルな情報を随時発信するブログです。メリット・デメリットもなんでも発信してみます。このブログを見て、アゼルバイジャンに興味を持ってもらえれば、光栄です。

タグ:アゼルバイジャン

アゼルバイジャンのファストフード??で、どこの街にも売っている料理にQUTABがあります。

見た目は、チヂミっぽく、日本で言うお好み焼き?かな。

薄い生地で中身がいろいろとあります。一般的には、ラム肉のひき肉とGreenがあります。Greenには、パクチーやディルなどの香草がメインですので、苦手な人はお気をつけください。


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他にもチーズなどもあります。手軽に食べられるので、小腹の空いたときなどに重宝します。

田舎の町やロードサイドでも販売しており、中身が単純なので、食あたりなどの心配が少ないかも。

ぜひアゼルバイジャンにきたら、試してもらいたい一品です。

アゼルバイジャン料理といえば、ケバブが一番知られているのではないでしょうか。

ケバブと行っても、ラムが中心ですが、チキンやビーフ、野菜など様々なものがあります。ここアゼルバイジャンでは、塩焼きオンリーがほとんどです。

確かにおいしいけど、毎日だと飽きるかなw

また、塩味が強いので、食べ過ぎると寝ているときに足が攣りますw


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今日は、アラビックなお店のケバブです。ドライアイスで演出してくれました!(が、実は、冷たい煙でせっかくのケバブがぬるくなってしまいますが)

黒い物体は、トマトのケバブです。その他にもじゃがいもや唐辛子、ナスなどのケバブが主流です。

ラムチョップの他にもラムのつくねなどいろいろな種類を楽しめます。

こういうBBQは、大人数でワイワイと食べるとおいしいですね。ぜひアゼルバイジャンに来た際には、ケバブを堪能してみてください。

先日ご紹介した代表的なアゼルバイジャン料理のドルマですが、前回のドルマは、葡萄の葉っぱで巻いたロールキャベツ風ドルマですが、その他にもドルマ三姉妹なる料理があります。

このドルマもアゼルバイジャンの方々に愛されている料理の一つです。

結構、ランチやディナーで見かけることが多いですね。


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これが、ドルマ三姉妹です!

一般的になす、トマト、ピーマンの中にお肉を入れて、煮込んであります。ここのお店は、パクチーがかかっていますが、パクチーのないお店も多いです。

パクチーの苦手な人は、事前に定員さんに入れないように頼みましょう。

ちなみにパクチーをアゼルバイジャン語で、ケシネシ?ケシュネシ?って、言います。


なぜ三姉妹かと言うと、この3種類の野菜は、全てナス科なので、姉妹だそうです。

アゼルバイジャンは、火の国とも呼ばれており、その原因の一つにゾロアスター教があります。昔から天然ガスが出ている土地柄、火にまつわる観光地が多くあります。

中でも紀元前にゾロアスターによって始まった宗教にゾロアスター教(拝火教)があります。

ここ、バクー市内に寺院があります。市内中心部から20〜30kmくらいのところにあります。

一般的な観光客が入る場合の入場料は、4 AZNと結構安いです。


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入り口を入るとまず真ん中に絶え間なく燃え続ける炎があります。ここが、ゾロアスター教の聖地です。


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寺院の中には、その他にも炎があり、夏に行くとちょっと暑いかもしれませんw

後ろに見える城壁には、いくつもの小部屋があり、昔ここで巡礼者が宿泊をしたりしていたようです。

現在は、小部屋の中にこのゾロアスター教の歴史などを知ることができる展示館となっています。


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小部屋の中を撮影してしまうと観光に来た際の感動が薄れるとおもうので、ここでは割愛していますw

このゾロアスター教は、この地から、インド、中国にも広まった宗教で、日本人の空海も関わったことのある宗教です。(日本では、この空海と最澄?の宗派だけ火を使うのは、ゾロアスター教から来ているという話を聞いたことがあります)

ここアゼルバイジャンでは、世界史好きには、たまらないスポットがまだまだあります。

以前も投稿しましたが、ここアゼルバイジャンのバクーでは、マンションなどの建設ラッシュが続いています。実際に建設されたマンションは多いのですが、人が入っていない建物も多く、いつオープンするのかな??

中国のゴーストタウンほどではありませんが、電気のついていないマンションの部屋が多い気がします。


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バクーの中心部に建設中のマンションです。

レンガ積み上げているけど、強度は大丈夫なのかな??倒壊したという話は聞いたことが無いので大丈夫だと思いますが。

結構他のマンションも見ていますが、この状態で、窓をはめるとほぼ完成です。そこからは、購入者が扉を始めとしてインテリアなどを入れていくそうです。


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さすがに床には、鉄筋が引いてあると思いますが、このベランダのレンガ、大丈夫かな??

もし入居しても、ベランダに寄り掛かることは無いと思いますw

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