2012年06月
2012年06月28日
レバ刺し禁止なんて・・・・
こんにちわ！
小林＠あられ王子です。
７月から牛レバ刺し禁止 厚労省、提供の店に罰則
2012.5.20 15:36 ［食の安全］ 厚生労働省は２０日までに、生の牛レバー（肝臓）を「レバ刺し」などとして提供することを禁止する時期を７月１日とする方針を固めた。食肉業界は強く反発しているが、１８日で終了したパブリックコメント（意見公募）の結果を今後、厚労省の薬事・食品衛生審議会の分科会に報告して最終決定する。
厚労省によると、食品衛生法の規格基準に生での提供を禁止する項目を盛り込み、飲食店には十分加熱するよう義務付ける。違反すれば、２年以下の懲役か２００万円以下の罰金が科される。新たな基準は６月下旬に公布し、７月１日から施行する予定。
厚労省は昨年４月に発生した焼き肉チェーン店の集団食中毒を受けて、生食用の牛肉の提供基準を厳格化。生の牛レバーの調査で、内部から重い食中毒を引き起こす腸管出血性大腸菌Ｏ１５７が見つかり、審議会の部会が今年３月、提供を禁じる意見をまとめた。
あぁぁ、なんということでしょうか！！
我が愛するレバ刺しが食べられなくなってしまうのです！！
以前よりお気に入りの店で、おいしいレバ刺しを食べさせてくれた
あの亀戸ホルモンですらも、７月の施行を前に
会社の方針として提供を中止してしまったそうです。。。。
なので、前にとった携帯画像を見ながら
在りし日の彼氏に思いを馳せ、偲んでまいりました。。。。
あ〜ホルモンうまっっ！！！！！！！
では（＾＾）
厚生労働省は２０日までに、生の牛レバー（肝臓）を「レバ刺し」などとして提供することを禁止する時期を７月１日とする方針を固めた。食肉業界は強く反発しているが、１８日で終了したパブリックコメント（意見公募）の結果を今後、厚労省の薬事・食品衛生審議会の分科会に報告して最終決定する。
厚労省によると、食品衛生法の規格基準に生での提供を禁止する項目を盛り込み、飲食店には十分加熱するよう義務付ける。違反すれば、２年以下の懲役か２００万円以下の罰金が科される。新たな基準は６月下旬に公布し、７月１日から施行する予定。
厚労省は昨年４月に発生した焼き肉チェーン店の集団食中毒を受けて、生食用の牛肉の提供基準を厳格化。生の牛レバーの調査で、内部から重い食中毒を引き起こす腸管出血性大腸菌Ｏ１５７が見つかり、審議会の部会が今年３月、提供を禁じる意見をまとめた。
2012年06月22日
免疫を高める発酵食品
こんばんわ！
小林＠あられ王子です。
先月26日発売の一個人は必見ですよ！！
なんせ「免疫を高める発酵食品」ですから！
http://www.ikkojin.net/magazine/monthly/
今年話題の塩麹をはじめ、
身近な食材にして最強の発酵食品である味噌の特集もやってます。
後は漬物、お酢、ヨーグルトとか。。
食品は発酵することによって、栄養価がぐぅ〜〜んと高まります。
保存食としても役立ちますし。
それをうまく活かしていたのが、昔ながらの日本食。
江戸・元禄以前の食事です。
雑穀米・味噌汁・魚・漬物
の組み合わせです。
ビタミンＢ１などのミネラルたっぷりの雑穀米
良質の植物性たんぱく質である大豆を発酵させることにより
腸内環境を整える酵素と抗酸化ビタミンと呼ばれるビタミンＥが
豊富な味噌を海鮮物による出汁で溶いた味噌汁
近年注目されている、ＤＨＡやＥＰＡなどの不飽和脂肪酸（必須脂肪酸です）
が豊富で、コラーゲンとタンパク源である魚
グルタミン酸や乳酸が豊富で、菌を身体に取り込めるための腸内環境を
整えてくれる漬物
栄養学的に見ても優秀な組み合わせだそうです。
それを証明する一つの例が、
アメリカで発表された「マクガバレンレポート」
と呼ばれる報告書です。
医療費問題に悩むアメリカ政府が1977年、上院に
「国民栄養問題アメリカ上院特別委員会」を設置し、
全世界から選りすぐりの学者を集め、7年の歳月と数千ドルの国費を導入して
5000項に及ぶ報告書に纏めたものです。
その中で、肉食中心の食生活に警鐘を鳴らし
理想の食事を元禄以前の日本食と結論づけたというものです。
でも、20年近く前のことですが、このことに関してはアメリカはまったく進歩ないですね。
最近でも、炭酸飲料のメガサイズの提供禁止！とか言ってますからね；＾＾
現代人は食事を、腸でとらずに頭でとっていると言われています。
おいしいと頭で感じるものを中心に採っており、
身体がおいしいと感じるものを採っていないということです。
おいしいものは身体に悪いって感じることは、身に覚えがあると思いますが(笑)
採ることが悪いのではなく、バランスの問題なのですが。
とにもかくにも、もっと腸に優しい食事を自分の身体のためにもとりましょう
ということを言いたいわけで。
そして免疫力を高め、薬に頼らない身体作りをしようと。
医療費の増大が今後も大きな国費の問題としてのしかかるであろう時代に、
一人ひとりが自分の健康を守ることによって、国を守ることも出来るのですから。
皆さんのよりよい健康を祈って！
(・∀・)では！
2012年06月16日
2012年06月12日
梅雨と僕とチョコレート
小林＠あられ王子です。
どうやら先週末あたりから梅雨に突入な感じだそうですね（>_<）
毎年のこととはいえ、じめ〜っとした空気にはなかなか慣れないもので。。。
洗濯物も出来れば外で干したいのに
どうしても内干しが増えてしまい、
電気代はかかるわ、お天道様の匂いはかげないわで。。。
ま、そんな時は好きなものを食べて乗り過ごします！
いやー最近アルフォートばっか食べてる気がします(；＾＾)
好きなんですよ、アルフォート
ミルクチョコとサクサクビスケットの組み合わせが最高！
これで１０５円ですからね！驚きのコスパ！ブルボンすごい！
で、今年のVDの時にうちのパートさんからチョコいただいたんです。
これがまたおいしくてね！
DEBAILLEUL （ドゥバイヨル）のタブレットチョコなんです。
これのカカオ分７３％のタンザニア/サントメを頂いたんですが、
これが激ウマでした！まろやかな口どけ、深いコク、ビターな味わい
しっかりとした重さ・・・このカカオをしっかり感じさせる重さってのがポイントです。
う〜ん、うまい！おすすめです！
そして、まだ見ぬ憧れのチョコがこちら。。。
Debauve et Gallais (ドゥボーブ・エ・ガレ) 
１８００年創業の、パリで一番古いチョコレートのお店です。
かのシャルル10世の御用達だったそうで。
もともとは、フランス王ルイ16世の薬剤師だった
Sulpice DEBAUVE氏（スルピス・ドゥボーブ）が
美味しくて健康に良いをモットーに作り始めたそうです。
健康チョコ（笑）
僕の知人がここのは世界一おいしいとのたまっておりましたし、
破格の条件でNYに支店を出さないかという話があったそうなんですが、
アメリカ人に味はわかるまいと言って断ったという
自尊心の高さがなんかワクワクさせてくれますｗ
特にフランスに憧れも興味もないのですが、
もし行く機会があったら訪れてみたい場所です。
では(＾−＾)
2012年06月07日
スカイツリー!!
先日、話題の東京スカイツリータウン、東京ソラマチに遊びに行ってきました！
お店の前の緑町公園バス停から、区内巡回バスのすみまるくんに乗って30分で到着です♪
巡回バスといって侮るなかれ。内装がバスによって違うんです!!
私が乗ったバスには、内装に力士の方の手形やサインが飾ってあり、「これぞ両国」感が満載でした。
ぜひ、東京スカイツリーから巡回バスに乗って両国までお越し下さい♪
300円の一日乗車券がオススメです！
ちなみに徒歩だと45分から1時間ほど。
お散歩好きでスカイツリーの高さを実感したい方にはオススメ(･∀･)
■雨の日のスカイツリーを真下から■
これから梅雨の季節になりますが、「雨でスカイツリー見えない・・・」と落ち込むのはまだ早いです!!
近くで見る夜のライトアップは、間近で見たほうがきれいだと思います。
全体がぼんやりと光って、とっても幻想的です(o^∇^o)
■スカイツリー関連商品■
東あられ本鋪でも、スカイツリー関連商品を扱っております。
◎ぱふぱふツリー 420円（税込）
パッケージの注目度は堂々のナンバーワン！
青空に虹が掛かったようなデザインで、首から下げてお持ちいただけます♪
ほろほろ崩れるコーンパフに、濃厚なゴーダチーズパウダーをかけた軽いスナックがたっぷり入っています。
スカイツリーとの記念写真やお土産に、話題になること間違い無し♪
◎スカイロマン 110円（税込）他
女性に人気の洋風揚げまんじゅう！
バニラカスタードクリームと、チョコレートクリームの2種類で、濃厚なクリームに笑顔になる方が続出。
8個入の箱詰めは、ふたの部分をスカイツリーのシルエットで切り抜いた斬新なデザイン♪
ぜひお店で実物をごらんください！
ソラマチ内のお土産ショップはまだ混雑しているようなので、スカイツリーの周辺でお土産を探すのもオススメです(｡･ω･)ﾉﾞ
また、東あられの商品も一部ソラマチ内ショップでお買い求めいただけます！
お見掛けになりましたら、「スカイツリーで見たよ！」と声をかけていただけると嬉しいです(^_^)
では!
