５月８日はいつからゴーヤーの日？

５月８日はいつから、ゴーヤーの日になったのでしょうか。
昨年の今頃までは、ほとんど食べない食材だったので、
あまり意識していなかったからかもしれません。

とりあえず私も乗せられて買ってしまいました。
そして「ゴーヤーチャンプルー」作りました。

 

 

 

 

 

 

 

沖縄の食材が無いので、代用したものがあります。
島豆腐のかわりに高野豆腐を使いました。
スパムのかわりに、極太フランクフルトの輪切りを
使いました。塩コショーとガラスープで味をつけました。

もう１品、「おふくろの味」ならぬ「おやじの味」を。。
「鰆の真子の甘辛煮」です。

 

 

 

 

 

 

 

私の父親の実家は岡山県の瀬戸内海に面した、寄島町
というところにあるんですが、春になると巨大な鰆が、
市場に並びます。これは私が幼少の頃、岡山のおばあちゃんが、
作っていた料理の再現です。
鰆の真子が売っていたのは、「魚慶」さんです。

本日の夕飯
ゴーヤーの日のゴーヤーチャンプルー
鰆の真子の甘辛煮

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

手が滑って、ビールグラスを割ってしまいました（汗
（昨日の写真のグラスです）
ガラスの破片が料理に入らなくって良かった（ホッ

Comments

[1. おてもやん]

うわぁ〜、美味しそ〜♪
・・・あ、鰆の真子の甘辛煮の話です。（笑）
私の実家でも真子の甘辛く煮たのが食卓に出てました。
母が好きだったので、よく作ってくれてました。
幼い頃はあまり好きではなかったのですが、いつの間にかそれが懐かしい母の味になっちゃってます。
黒砂糖さんのお宅ではお父様の味なんですね♪
それにしても・・・黒砂糖さんまでゴーヤーですかぁ〜！？
今日は皆さんのブログのゴーヤーのお写真を指をくわえてヨダレ垂らしながら見ております〜・・・。

[2. クック]

ゴーヤの日、９日になって気づきました。
高野豆腐も汁を吸って美味しくなりそうですね〜。
えのきも入っています？
我が家は今、貰い物のえのきだらけなんです。
これからの時期、やっぱりゴーヤにビールですね＾＾

[3. ブルーグラス]

５月８日でゴーヤなんですね。
ゴーヤは東南アジア産のものが時々ですが手に入ります。スパムは本場なんですが、お豆腐がいまひとつです。でも食べられるのだから贅沢は言えません。｢魚慶」さんってお買い得品から貴重な品まで扱っていて良いお店ですね。こちらにも支店を出してもらいたいです。

[4. ふっふ〜]

うまそうですね．．．

[5. ユムユム]

うちの母は鯛の子でよく作ってました。食べたいなぁ、でも高い！昔は安かったようですが・・・。
スパムはランチョンミ−トと同じ？アチコチでチャンプル−拝見しました♪

[6. アン]

一寸忙しくってご無沙汰していました。でもちゃっかりブログはアップして、
ゴーヤ料理も作りましたよ。
私も沖縄の素材がなくって木綿豆腐と豚肉を使いましたが、味付けは
同じガラスープと塩コショウです。ゴーヤって毎年好きになる味です。
「鰆の真子の甘辛煮」美味しそうですね。私は魚のこの部分が好きで
これは堪んないですね。
グラス・・・以前もお気に入りのを割っていらしたの覚えていますよ。
お怪我は大丈夫でしたか？お気をつけて下さいね。

追伸：姫のお声は優しかった！おっとりと話されるんですよ。

[7. 黒砂糖]

＞おてもやんさん
今は産卵期を迎えている魚が多いようで、魚慶さんでは、他にも「鯛の子」、「ひらめの子」などが売っていましたが、一番量が多くて安い「鰆の子」を購入しました。やっぱり私は名古屋人ですね。
ゴーヤーはビタミンいっぱいで、食べると元気になるような気がします。

[8. 黒砂糖]

＞クックさん
ゴーヤーチャンプルー、いつもはあり合わせのもので作りますが、今回は正統派風（いかにもレシピ本風）に作りました。高野豆腐はなかなか自分でもいいアイデアだと思ってます。
暑くなってきて、ビール、１缶では済まなくなってきますね。困ったもんだ。

[9. 黒砂糖]

＞ブルーグラスさん
亜米利加で売られているゴーヤーChiblitsさんのところで、見たことあります。つるんとしてますよね。
魚慶さんは、おっしゃるとおり、普通のスーパーでは売っていないような、掘り出し物があるのが魅力です。
昔はこんな魚屋が普通だったんですがね。

[10. 黒砂糖]

＞ふっふ〜さん
はじめまして。もしかしてあなたは
「ＴＨ」さん？間違っていたらごめんなさい。

[11. 黒砂糖]

＞ユムユムさん
鯛の子は高いですね。私は安い「鰆の子」でじゅうぶんですが、鯛に比べるとちょっと大味ですね。
大量にあるので、冷凍にしてあります。
５月８日、ほんとにあちこちゴーヤーだらけでしたね。

[12. 黒砂糖]

＞アンさん
こちらこそ、自分のブログをＵＰするのと、コメントが精一杯で、みなさんのところに遊びに行けません。
今度の休みに訪問する予定です。
グラス、はメーカー（サントリー）の景品だったんですが、お気に入りだったので、残念です。

[13. ばぶお]

高野豆腐とフランクフルトという手もありますね。
堅豆腐という豆腐を探したんですがありませんでした。
瀬戸内のお父様の味ですか。黒砂糖家はいろいろな郷土の流れを汲んでいらっしゃるんですね！！

[14. ふっふ〜]

なんでわかるの．．．（ＴＨ）