単身赴任”彦さん”の自炊日記

ちょっと切ない単身赴任生活を、めし日記で綴ります。

グリーンカレー

アスパラ入りグリーンカレーと豚シャブサラダ

夏になると周期的にやって来る「カレー食べたい病」
(訂正、ALLシーズンでした)
今日はアスパラガスをたっぷり入れた「グリーンカレー(ヤマモリ)」
を作りました。

アスパラ入りグリーンカレー

 

 

 

 

 

 

 

ドリアンさんのすごいボリュームの生野菜サラダを見て、
自分はなーんか野菜不足のような気がしてきました。
ドリアンさんみたいに盛り付けは上手ではありませんが、
豚シャブサラダです。

豚シャブサラダ

 

 

 

 

 

 

 

ゴマドレッシング、美味しいです。

0604夕飯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご飯を電子レンジで温める時に真ん中にくぼみをつけ、
その中に卵を入れました。

グリーンカレーとタイビーフン

昨日のタイフェスタの乗りのまま、今日の夕飯はフェスタで買った
タイグリーンカレー(ヤマモリ)を使ったタイビーフンを作りました。

グリーンカレー外箱

 

 

 

 

 

 

 

「ヤマモリ」のカレーです。決して「ヤモリ」のカレーでは
ありません(笑
レトルトパウチではありますが、材料、味はほんまもんの
タイ式グリーンカレーです。ちなみに全部で4種類販売されております。

ヤマモリグリーンカレー

 

 

 

 

 

 

 

中身はこんなかんじです。ゆで卵を入れました。
これをタイビーフンを茹でたものにかけて食べます。

タイビーフン

 

 

 

 

 

 

 

タイビーフンに茹でたエンドウ豆をプラスしました。

もう1品「人参とエノキ茸のバター醤油煮」です。

人参とえのき茸のバター煮

 

 

 

 

 

 

 

にんじんの剥き方にひとひねり。桂むきにしてから、
千切りにしてあります。味付けはバター、醤油、みりんです。
仕上げにクロゴマをたっぷりふりかけます。

0514夕飯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かなり辛いです。みたことのない野菜(なすの一種?)も
入ってます。そしてチキンもかなり多目に入ってました。

 

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黒砂糖 彦兵衛

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