単身赴任”彦さん”の自炊日記

ちょっと切ない単身赴任生活を、めし日記で綴ります。

コーラ煮

手羽元のコーラ煮

前回の続きということで、今日は手羽元のコーラ煮の
レシピを紹介します。

★材料

手羽元5本、コーラ150ml、ビール150ml、にんにく1片、
バルサミコ酢または黒酢大匙1杯、醤油大匙1杯
塩、胡椒、オリーブ油大匙1/2

★作り方

ー蟇元に塩、胡椒をしておきます。
▲侫薀ぅ僖鵑縫リーブ油を入れにんにくスライスを低温で炒め、
 こげ色がついたら、取り出しておきます。
残った油で手羽元の表面を少々焦げ目がつくぐらい強火で焼きます。
ぐ砧脇蕕縫咫璽襦▲魁璽蕁∂屬瓩燭砲鵑砲を入れ、沸騰させます。
ド縮未鮠討い拭⊆蟇元を入れてしばらく煮てからアクを取ります。
Π砧呂鬘隠喫かけ、蓋が落ちるまで放置します。 約20分でこんな
   感じになります。

圧力鍋で15分加熱した後

 

 

 

 

 

 

 

 

 


別の鍋にスープごと手羽元を移します
┥潴大匙1杯とバルサミコ酢を大匙1杯加えて、煮汁が半分くらいに
 なるまで強火で煮詰めます。

醤油で仕上げ

 

 

 

 

 

 

 

 

 


煮汁が少し焦げて香ばしい香りがしてきたら、火を止めます。

手羽元のコーラ煮完成

 

 

 

 

 

 

 

 

 


できあがりです。

味のほうは、とにかく1本食べたら後を引く美味しさといったらいいでしょうか。
予測できなかった美味しさです。
ほのかにコーラの香りがします。コラーゲンたっぷりで肌もプリップリになりますよ。応用編として、秋刀魚や鯖などの青背の魚を使ってもいいかもしれません。

さて。。こってりした画像のあとは、お口直しで新宿御苑で撮ったさわやかな菊の
の画像をどうぞ。

菊1

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

晩秋の新宿御苑

今週末の東京はあいにく晴天には恵まれないとのことなので、
ちょっと遠出して、紅葉の写真でも撮ろうかなと思っていた計画
を中止しました。
しかし、都内でも紅葉の撮影スポットはあるはず。
ということで「新宿御苑」に行ってきました。

新宿御苑から見たドコモタワー

 

 

 

 

 

 

 

 

 


こんな天気でしたが。。。

色とりどりの花やすばらしい紅葉を写真に収めることができました。

新宿御苑の山茶花

 

 

 

 

 

 

 

 

 


桃色の山茶花。これからシーズンを迎えます。

花アブとツワブキ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


ツワブキと花アブ。

ツワブキはキク科の花ですから、当然菊の展示会も開催されていました。

新宿御苑の菊展

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


今まで菊にはまったく興味がなかったんですが、花が大きいので
カメラの被写体としては、最高の素材ですね。

新宿御苑のジュウガツザクラ

 

 

 

 

 

 

 

 

 


秋と春に咲く「ジュウガツサクラ」です。ちょうど満開でした。
苑内に一本だけ植えられています。

そして圧倒的な迫力で迫ってくる大銀杏の黄葉。

新宿御苑の銀杏

 

 

 

 

 

 

 

 

 


これは縦写真ではなくって、しだれ状になった枝の一部です。
言葉に出ないくらいスゴイ迫力でした。

そして薄日が差してきた時に撮った紅葉。

新宿御苑の紅葉



 

 

 

 

 

 

 

 


まだ一部分でしたが、もみじが鮮やかに紅葉してました。

雨がパラパラと降って来たので、帰宅しました。
そして飲んだのが。。。

コークグラス購入

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


コークグラス、マックのバリューセットL&Lサイズを購入し、
GET。コークをこうやって飲むのは何年ぶりだろうか。

残ったコークは「手羽元のコーラ煮」を作りました。
次回完全レシピを掲載いたします。

 

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黒砂糖 彦兵衛

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