単身赴任”彦さん”の自炊日記

ちょっと切ない単身赴任生活を、めし日記で綴ります。

ハバネロ

チキンカレーの夕べ(ゆうべ)

飯系のブログめぐりしてて、やはり一番感染しやすいのは、
カレー系ですね。ヤヨイさん の普通のカレーライスの写真を見たのと、
昨夜カレーの夢(カレーの神様が枕元に立ち、はばねろ入りカレーを
作れとおっしゃった)を見たせいもあり、今日は久しぶりの手作りカレーです。

とは言っても、香辛料の使いまわしのお上手な「ばぶおさん」のようにはいかず、
市販のカレールーを使いましたが。。。

ココナッツチキンカレー

 

 

 

 

 

 

 

カレーの神様のいうとおり、「ハバネロ」を入れたチキンカレーです。
辛さをマイルドにするためと、ちょっと南国風にしたかったので、
ココナッツミルク(パウダー)も入れました。

ココナッツクリームパウダー

 

 

 

 

 

 

 

缶タイプは使いきらないといけないんですが、パウダータイプは
必要なだけ使えるので、便利ですね。
カレーの他にもいろいろチャレンジしてみたいです。

カレーには必ず組み合わせるサラダ。今回は、ゆで烏賊、ブロッコリー
ミックスビーンズを使いました。

いかとブロッコリー、豆のサラダ


 

 


 

 


 

最近、色々なレトルトカレーを食べたかったのと、食べすぎ防止
のため、手作りカレーから遠ざかっていました。
最近カレー食べたのは、ちなみに10日前でした。
だんだんこの間隔がせばまってきそうです。


0613夕飯

ハバネロ体験記

「ハバネロ」という世界一辛いとうがらし、ご存知でしょうか。

たぶん東鳩製菓から出てる「暴君ハバネロ」でその名、その味を
知った方が多いと思います。私も実はそうなんですが。。

そのハバネロ、いつも行く商店街の八百屋に「生」が売ってました。
去年も見かけたんですが、買う勇気ありませんでした。
今年は。。ブログのネタ話にするために、つい買ってしまいました。

ハバネロ

 

 

 

 

 

 

 

色は鮮やかな、オレンジ色、赤色の二種類があります。
小粒でみかけは「可愛らしい」唐辛子でありますが、
その実態は。。

ハバネロを使った、ペペロンチーノのパスタを作ることにしました。
さて、ハバネロをどれだけ入れたらいいのかわからなかったので、
まず、味見。先っちょをすこしかじってみました。
最初はすこし甘みが。。と思ったとたんピリッときました。
でも想像したよりもマイルド。
もうすこしカリッとやった時に、舌が種に触れました。

ペッペッペッ!あ痛いててっ!!!
なんじゃこりゃー 

かじるというよりも火事るです。辛いというより痛いです。

ということで、種をきれいに取り除き、2本だけ(オリーブオイルで
炒めたのを一本、生を1本)入れてみました。

ハバネロのペペロンチーノ

 

 

 

 


 



食べた後も、汗が10分くらい引きませんでした。

0608夕飯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

激辛好きの方以外は近寄らないほうがイイデス。トホホ。
種がとれましたので、撒いてみます。

 

 

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黒砂糖 彦兵衛

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