単身赴任”彦さん”の自炊日記

ちょっと切ない単身赴任生活を、めし日記で綴ります。

ホタルイカ

ブログ開設から3年目に突入〜三色丼

5月1日は拙ブログの誕生日であります。

昨年の1周年記念には「トマトタワー」なるものを作って自分でお祝いしてたんですが。あれから1年、ほんとに早いものです。
2年前の記事をみると、料理も写真も文章もまだまだ初心者というか、こっぱずかしいというか。。でもその初々しさを忘れないためにも、ずっと削除せずにとっておくことにします。

さて記念日の料理なんですが、残念ながら帰省の前ということもあって、新たな食材も買うこともできなかったのですが。。。

ブログ開設から3年目に突入ということで、「3」にちなんで「三色丼」なんて
どうかな。。ということで

三色丼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冷凍してあった鶏ミンチ、豆ご飯に使ったエンドウ豆、卵で作った
三色丼です。昔、オフクロが作ってくれた三食弁当は、たしか「さやえんどう」
でしたが。。この弁当、鶏そぼろが甘辛くってけっこう好きでした。
食べる時はよーくまぜまぜして食べたほうが美味しいです。

もう1品。。これまた冷凍庫の整理品ですが、「ほたる烏賊ときゅうりのキムチ」
です。

ほたるいかときゅうりのキムチ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

市販のキムチの素を使いました。
気温が高くなったので、冷蔵庫の温度を少し下げたら、きゅうりが一部分
凍ってしまいました(^^;
夏野菜は寒さに弱いですね。

細切り昆布のお吸い物

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これは、以前アンさんにいただいた細切り昆布を使ったお吸い物です。
とろろ昆布は悪玉コレステロールをやっつける特効薬だそうです。
もうそろそろ人間ドッグの日も近づいてきているので、ちょっと精進せねば。。

080501

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日も訪問していただいたり、コメントをいただいたりした皆様、ほんとうに
ありがとうございます。
今後も末永くおつきあいくださるよう重ねてお願い申し上げます

 

 

一年に一度は食べたい蛍烏賊

「一年に一度は食べたい蛍烏賊」
川柳か標語みたいな語呂合わせになりましたが、
海のサファイアと呼ばれるホタルイカが旬を迎え、ずいぶんお値打ちに
なってます。

ほたるいかの辛子味噌和え

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぷっくりしたホタルイカをアシタバと一緒に辛子味噌合えにしました。
白味噌ベースの辛子酢味噌もいいんですが、合わせるアシタバの
味が結構強烈なので、今回は豆味噌(八丁味噌)を使いました。

「ホタルイカの目ん玉」だけは固くて歯に当たるので、必ず取ります。

もう一品旬の素材を。。それは「あさり」です。
昔は今頃の季節になると「潮干狩り」に家族でよく行きましたが。。。
最近は東京湾の水質もずいぶんよくなったそうで、お台場の海岸で
あさりがずいぶん獲れるそうです。
一度いってこようかな(^^
私の地元、愛知県の三河湾産のアサリを使った赤出汁です。

あさりの赤出汁

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今のあさりは身がパンパンに詰まってます。
貝がパカッと開いたら直ぐに味噌を溶き、熱々をすぐに食べることが、
美味しさの秘訣でしょうか。

ブロッコリーと海老の炒め煮



 

 

 

 

 

 

 

 

メインはブロッコリーとバナメイ海老の炒め煮です。
バナメイ海老ってほんとに香りがいいです。
最近ブラックタイガーはあまり使いません。

080416

 写真の左はしに余分なものが写ってしまったので、
 今日の全体写真は小さめです(^^;

 

 


先日、大阪に戻ったときに、娘と一緒に大学受験予備校の手続きに行きました。

娘の予備校

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一ヶ月ぶりに車の運転をしました。
単身赴任してから、車の運転する機会や走行距離が随分減ったので
黒砂糖家にとって、ガソリン価格の変動はあまり家計に関係ないんですが。。
娘の予備校費はアイタタってかんじですね(^^;
まぁ、兄貴のように浪人されるよりはマシかもしれませんが。。
ますます親のスネは細くなるばかりです(涙

 

参加してます。押してくださいませ
にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
Profile

黒砂糖 彦兵衛

コメントありがとう
シュガーの部屋
カウンター
訪問者数
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

QRコード
QRコード
お勧めJAZZ CD
  • ライブドアブログ