単身赴任”彦さん”の自炊日記

ちょっと切ない単身赴任生活を、めし日記で綴ります。

秋鮭

秋鮭ときのこのクリームパスタ

新米を月曜日に購入したのに、なかなかご飯が炊けません。
月・火・水と仕事で帰宅時間が遅くなり、ご飯が炊けないのです。

私は土鍋でご飯を炊くので、タイマーが使えません。
だから炊きたてご飯はいつも夕飯時です。

待ち遠しい新米ご飯。明日はもう少し早く帰ってきてご飯を炊こう。

今日はご飯が無いので、「秋鮭ときのこのクリームパスタ」を作りました。

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鮭はフライパンであらかじめ焼いて、身をほぐしておきます。
鮭とゆでたブロッコリーと市販のきのこ入りクリームパスタソースを
混ぜ合わせた簡単料理ですが、思ったより美味しかったです。

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冷蔵庫で2週間、熟成?させたエリンギのチーズ焼きにバジルソースを
かけました。
エリンギってとても長持ちするきのこですね。冷蔵庫の奥のほうに置いて
あったので気が付かなかったんですが、買ったときとまったく新鮮さ
変わらず。。

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プロ野球、セリーグの優勝争いがおもしろい。

ジャイアンツがついに単独トップに。。このまま走っちゃうかも。
12ゲーム差を詰めたのは、敵ながらあっぱれ。でもまたクライマックス
シリーズで、ドラゴンズにいっぱい食わされないようね。
イヒヒ。

料理用スケール購入

カロリー計算を正確に行うために、料理用スケールを購入。

料理用スケール

 

 

 

 

 

 

 


近所の金物屋で1980円。
今使ってる体重計より高い。(ちなみに量販店で1500円でした)

さて今日の主食は秋の味覚、栗です。

切腹焼き栗

 

 

 

 

 

 

 

 

包丁で横に切れ目をいれ、電子レンジで2分。
その後、焙烙(例の銀杏を焼いたやつです)で焼きました。
名づけて、切腹焼栗です(笑

メイン料理は秋鮭のペッパーステーキバター添えです。

秋鮭ペッパーステーキ


 

 

 

 

 

 



秋鮭は鮭の中でもカロリー控えめ(一切れ105kcal)で
ダイエットにはお勧めです。
だから、バター(5g=45kcal)を使っても大丈夫です。

サブメニューはダイエットに好都合な高タンパク低カロリーな
高野豆腐を使った1品

高野豆腐とピーマン

 

 

 

 

 

 

 


高野豆腐、鶏胸肉(皮なし)、ピーマンのピリ辛煮です。

071001夕飯

 

 

 

 

 

 

 

 

本日のカロリー計算

秋鮭のペッパーステーキとブロッコリー(193kcal)
高野豆腐と鶏肉、ピーマンのピリ辛煮(220kcal)
切腹焼き栗(140kcal)
ダイエット発泡酒(80kcal)

合計659kcalでした。

昼メシは松屋の牛丼並(700kcal)
なんとか1600キープです(笑

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黒砂糖 彦兵衛

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