単身赴任”彦さん”の自炊日記

ちょっと切ない単身赴任生活を、めし日記で綴ります。

雑煮

豚角煮入り雑煮鍋

ご飯を炊く時間がない場合、切り餅というのはほんとに重宝します。
今日は、帰宅時間遅かったので、先日作っておいた豚角煮を使った、
雑煮鍋を作りました。

豚角煮作成中

 

 

 

 

 

 

 

 

角煮、作成中(仕上げの味付け)の図です。
カロリー高いので、小分けにして冷凍し、少しずつ食べてます。

角煮入り雑煮

 

 

 

 

 

 

 

 

角煮、小松菜、卵、花かつお入りの雑煮鍋。
材料揃えて煮込むだけ。簡単で美味しくって暖まって、寒い日は最高です。

さつま芋とベーコンのきんぴら

 

 

 

 

 

 

 

 

ウィスキーのおつまみその1
さつま芋とベーコンのきんぴら。

その2、うるめ干しのやいたん。。

うるめ干し焼いたん

 

 

 

 

 



 

 

 

091206夕飯

 

 

 

 

 

 

 

 

今日はちょっと風邪気味なので体力回復メニューです。

ダイエットもいいけど、インフルエンザやノロウィルスにやられないように、
ちょっと体力つけなくては。。

金鯵のたたき

大阪に帰って、マイナス5kgの達成祝いをした翌日、
体重計に乗ってみると。。

グァーン。。。また1kg増加している(><)

食欲旺盛な家族につきあって、カロリー無視した食生活を1日半。。
食べたものを記録してみると、その結果は歴然とするのであります(−−;)

こんなふうに、3歩進んで2歩下がるような調子で、目標までジワジワ行くしかないんでしょうね。

ところで、私自身の狭い狭い巷では、「食い物妬み第二次世界大戦」が勃発しようとしておりますが、こんなダイエット中の状態でありますので、たいした援護射撃もできませんですが。。
本日は今さっきまで生きていた、と見間違えるほどの金鯵(関鯵とも言う)
を近所の商店街の魚屋さん(魚慶さんじゃないとこ)で購入しました。
アンさんから「鯵はやっぱ、たたきでしょ」と言われ続けてまいりましたので、
今日は「黒砂糖特製鯵のたたき」にしました。


泳ぎ金鯵のたたき

 

 

 

 

 

 

 

 

薬味は青ネギ、しょうが、青ジソを使いました。
つまには水で戻した若布を添えました。

そして、なんと左にある「たれ」は実は醤油ではありません。
「たれ」をかけて一口食べてみて、さすがに金鯵は身が甘いな。。と。
やややっ、ちゃうちゃう、醤油と間違えてすき焼きの割り下ぶっかけて
しもうたがなー(^^
でーも、結果オーライでとっても美味しかったです。
偶然の産物でありましたが、鯵のたたきに「すき焼き割り下」、
とっても合うんです。ぜひお試しを。。

MIXビーンズとアスパラガスのサラダ

 

 

 

 

 

 

 

 

今日のサラダは極太のアスパラガスとミックスビーンズ、りんごの
サラダです。りんごは「サンフジ」を使いました。

そして、今日の主食はシンプルな、しめじ入り「名古屋雑煮」です。
佐藤の切り餅1個あたりのカロリーは115kcalです。
こういった定型商品はカロリー計算しやすくっていいですね。
今回は2つ使用しました。


しめじ入り名古屋雑煮

 

 

 

 

 

 

 




071112夕飯

 

 

 

 

 

 

 

 

◆本日の夕飯のカロリー計算

 ・金鯵のたたき 100kcal
 ・アスパラガスとミックスビーンズサラダ(ごまドレ使用) 174kcal
 ・名古屋雑煮(ほうれん草、しめじ入り) 270kcal
 ・糖質0ビール(飲料) 80kcal

 合計 624kcal 

 結構ボリューム感ありましたが、油を使っていないので、
 以外にカロリー低かったです。

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黒砂糖 彦兵衛

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