珍しいお野菜(パクチョイ)

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今日の珍しいお野菜は「白菜(パクチョイ)」です。
30数年に及ぶ都会暮らしでお目にかかる機会はありませんでしたが都城盆地
では昔から食卓に登場するお野菜です。
実家では母が良くお醤油味のお汁で油揚げなどと一緒に使っていました。
是非お試しを^^

四角筍をお吸い物に足してみました。

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出来上がりです☆

珍しいお野菜(四角だけ)

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本日も珍しいお野菜に遭遇しました☆
その名も「四角筍」(シカクダケ)。
一般的な筍とは全く形状の違うもので、他に2種類は当地都城盆地では
お目にかかります。
今回は初めてのタケノコでした。
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先端を大胆に切り落として縦に包丁を入れ皮を剥くとこんな感じの
四角形の身が現れます。

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今夜の汁物に輪切りにして使ってみようと思います。
鶏ひき肉と生姜のすりおろし、薄口醤油、片栗粉で鶏団子を作り、生椎茸を
同じ大きさに切り(都城の椎茸はかなり大きいものがあります)、葱も斜め切り
にしています。
お出しは昆布と煮干でとったものを使います。
この四角筍で歯触りのいい素材が加わりいい感じになると思います☆
このお料理の材料は片栗粉を除き全て都城産を使用しています。


宮崎県では百姓隊という農家グループが宮崎のお野菜を販売されていますが、
当社では主に都城盆地で採れたお野菜などを扱っております。
都城は牛肉、豚肉、鶏肉などのシェアは日本屈指ですので食材の宝庫と言えます。

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会社概要
私たちは地域の文化や経済と世界とを繋ぐ架け橋として、チャレンジ精神に則り、夢や喜びを自由に表現する燃える集団です。経済活動と供に地域社会の活性化に貢献します。


株式会社 バブターズ
〒885-0081 宮崎県都城市鷹尾3丁目9街区6号
      電話:070-6592-8210
      Fax:0986-23-5535
E-mail:babters_corporation@yahoo.co.jp

会社設立 2012年6月1日

商品・サービス
1、産業機器の輸出入及び販売
2、農業、畜産業、水産業に関する調査、
  企画、開発コンサルタント
3、各種イベントの企画、製作、ツアー企画、運営
4、その他サービス業 等

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