まえがき

「ばぶ の ら〜めん劇場」管理人の「つれづれ日記」にお越しください誠にありがとうございます。
当ブログは「ばぶ の ら〜めん劇場」の更新情報をお知らせしています。
本サイトは↓↓↓↓↓こちらになります（アドレスが変わりました）。

ばぶ の ら〜めん劇場（http://babu.s9.xrea.com/）  

ラーメン巌哲＠都電早稲田（２０１７年の欠片）

↓感想はこちら

http://babu.s9.xrea.com/walk/gantetu_waseda.html
  

房総式ラーメン JINRIKISEN＠京成大久保（房総式カレーラーメン）

↓感想はこちら

http://babu.s9.xrea.com/walk/jinrikisen_keiseiookubo.html
  

ラーメン雷鳥＠茅場町（１号ラーメン）

↓感想はこちら

http://babu.s9.xrea.com/walk/raityou_kayabatyou.html
  

吟醸煮干 灯花紅猿＠曙橋（吟醸煮干らぁ麺）

↓感想はこちら

http://babu.s9.xrea.com/walk/benizaru_akebonobashi.html
  

ＭＥＮＳＨＯ＠護国寺（挽きたて小麦つけめん（新味））

↓感想はこちら

http://babu.s9.xrea.com/walk/mensho_gokokuji.html
  

ラーメン巌哲＠都電早稲田（広島）

↓感想はこちら

http://babu.s9.xrea.com/walk/gantetu_waseda.html
  

日本橋 麺処 こはる＠三越前（特選醤油らぁめん）

↓感想はこちら

http://babu.s9.xrea.com/walk/koharu_mitukoshimae.html
  

中華そば 桐麺＠十三（醤油そば）

↓感想はこちら

http://babu.s9.xrea.com/walk/kirimen_juuso.html
  

山手ラーメン本郷 安庵＠本郷三丁目（ゆきラーメン）

↓感想はこちら

http://babu.s9.xrea.com/walk/yamateramen_hongou3.html
  

麺屋りゅう＠錦糸町（つけめん）

↓感想はこちら

http://babu.s9.xrea.com/walk/ryu_kinshityou.html
  

Ramen ドゥエ Edo Japan＠霞ヶ関（葡萄牛のハヤシそば）

↓感想はこちら

http://babu.s9.xrea.com/walk/dueedojapan_kasumigaseki.html
  

日乃屋 本店＠御茶ノ水（カミナリつけめん＋温玉）

↓感想はこちら

http://babu.s9.xrea.com/walk/hinoya_otyanomizu.html
  

つけめんＴＥＴＳＵ＠後楽園（鬼退治）

↓感想はこちら

http://babu.s9.xrea.com/walk/tetsu_kourakuen.html
  

八雲＠池尻大橋

感想はこちら↓

http://babu.s9.xrea.com/walk/yakumo_ikejirioohashi.html
  

とものもと＠東中山

感想はこちら↓

http://babu.s9.xrea.com/walk/tomonomoto_higashinakayama.html
  

ラーメン二郎＠荻窪

感想はこちら↓

http://babu.s9.xrea.com/walk/ramenjirou_ogikubo.html
  

廣東料理 巴家＠小川町

注文品：天津麺￥８５０
訪問日：2017年10月26日  

前回初めてこの店に行った時にFacebookでTTさんよりいろいろ美味しいですよと教えてもらった メニュー。 それ以来気になって、何店舗かで天津麺を食べましたが、再びこの店に行く機会が訪れたので迷 うことなく天津麺の注文。 ベースの醤油味が美味しいのはもちろんのこと、玉子の火の入れ方が抜群。 麺に覆いかぶさるよう薄く焼かれているが、裏表カリッと火が入り、中はトロッとしている。 何という技術力。

http://babu.s9.xrea.com/walk/tomoeya_ogawamachi.html
  

旅館 琴平荘 中華そば処＠三瀬

注文品：中華そば￥７００
訪問日：2016年11月13日  

旅館閑散期の10月1日から翌年5月31日までの期間限定営業。 雪がない時期を狙うとなるとさらに時期が狭まりますね。 超人気店なことは分かっていたので、２時間前に到着して３番目。 とんでもない店ですね。 その後、前の方が代表待ちしていたこともあって６番目になってしまいましたが、私の後ろのお客さん達を見ても、代表待ちは日常的にやられているようですね。 車の中で待っていたり、後から別の車でやってきたりと様々。 家族のための代表待ちは土地柄なので郷に従って受け止めますが、ある程度前のほうに並ばないとズルズルと食べるのが遅くなりそう。 私はこの後の予定が余裕なく詰まっていたので、食べる時間を確実にする早めに来て良かった。 開店され、旅館なので玄関で靴を脱いで入館。 その玄関で整理札を配られて、お食事場所の大広間へと。 なぜか前の方が座らなかった１番テーブルへ着席。 平日３０食限定の極太麺もあったが、基本の中華そばをこってりで注文（こってりとあっさりが選択可能）。 丸鶏や豚肉といった動物系の肉ダシスープに合わせる焼きアゴの旨味が絶品！ 香りだけでなく旨味がとてもいい。 この焼きアゴは、夏場に店主自ら作るらしい。 醤油ダレに使用するスルメも店主自ら干した自家製とのこと。 ラーメン全体の手作り感が半端なく、海の見える大広間で食べる雰囲気なども含めて唯一無二の存在。 麺ももちろん自家製で、モチモチしていながらボソっとした食感がある独特なもの。 スープの持ち上げが弱く感じるのは、こってりにしたので麺が油を纏ってしまうからかなぁ。 もしかしたら、あっさりの方がいいのかも。

http://babu.s9.xrea.com/walk/konpirasou_sanze.html
  

支那そば屋 こうや＠四ツ谷

注文品：極辣麺￥１２００
訪問日：2017年11月20日  

二度と食べることはないと思っていた。 すごい辛いけど食べてみたらと元同僚に冗談で言ったら乗ってきてしまった。 やっぱ辛い！！！ スープだけならば何とかなるが、一度唐辛子を食べたら一気に火が吹く。 トータルでのカプサイシンは中本の冷やし味噌の方が多いだろうが、こちらは辛さが鋭利な刃物。 スープだけならば、白濁した動物スープに少し辛味が溶け出した感じで美味いのだが。。。

http://babu.s9.xrea.com/walk/kouya_yotuya.html