EAT HERE

EAT HERE!

ここで喰えや！









なんともダイレクトでイイですね

ミッドタウンも3月で満５周年！

今日は5周年企画の

スペシャルBurgerの試作をして参りました

イイのが出来たと思います

3月よりミッドタウン店にて販売です

お楽しみに！







　　　　　　　　　B,B　アルバイト　　下やん　作





Baker　Bounce　10周年記念マスコット

ベーチーちゃん！　　（めっちゃベタやん）

可愛いいねぇ～


今年のB,Bは

10周年と5周年の節目企画の2本立　

全開バリバリで参りますので

よろしくお願いします

i hate u-----!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hello

もうすぐValentainDayですね～

勝手に気持ちが高ぶるHIROKO;)です

 

Eventって、何か特別な気分になって嬉しいものですよね

 

 

 

さーて、というわけで本日はValentainも近いという事で

私の愛おしい彼をご紹介しちゃいましょうかね

 

 

いや、愛おしいだけじゃない

もう憎い！

 

そんな、憎いあいつ！

 

 

 

 

 

その名も「B.B Chili Beef Dog」（B.Bチリ ビーフ ドッグ）￥1,155！！

 

 

自家製のソーセージから放たれる豊潤な野性味と肉汁

口に頬張れば、隠れ出たチリととろけたチーズがご登場！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ん～、憎い！

 

憎いぞ、この演出！！

 

 

 

一見ツンデレ

何もないように見せかけたDogなのに期待を裏切る計算高さ！

 

 

ソースが染みこんだパンにあふれ出たチリをディップすればー

そんな君が好きだと言いたくなる！！！

 

 

 

まさにー

 

I hate u

 

But i love u!!!

(ん？どっかでこんな歌があったな。あ、Stacie Orico!!!)

 

 

I can't stop thinking of you
It's true I'm [stuck] on you.

 

 

 

 

 

 

あぁ、恋いしい・・・

そんな水曜日の夜 

Have 　Good  TIME　with someone!!!!!!

 

 HIROKO:）

This Night

剥き出しハートロッカー！









夜の煌びやかな時代はもう過去のもの？

夜な夜なのワクワクドキドキ感は何処へ！

惜しみなく注ぎ込むカンターカルチャーよ、

再び目覚めよ！

ってな具合で、慎ましい中でも

楽しみと、豊かさは忘れないようにしたいですね














毎晩、暗闇の２４６をママチャリで疾走する男闘呼

岡田雄二　24歳

メシに関しては、常に3人前の消費を起こす

未来の豪傑

自分への投資に幸あれ

ジャスト ＭＥＡＴ！ B,B!

肉談話　其ノ二






これまで、肉を活かす調理法を

山程試してまいりました

肉が大好きですからね！




かと言って、いいお肉和牛のA5クラス

など、高くてしょっちゅう使える訳もありません

一般のスーパー辺りでは、輸入のオースト産、

又は、Us産等がお手頃な価格だと思います





いい肉は食べれないが、ガッツリお肉を食べたい

って言う時に役立つ方法をお教えいたします





お肉の部位はステーキ用の部位（サーロイン、リブアイ）

あたりがお勧めです

輸入物であれば、そんなに高くはないはずです





まずは、お好みでお肉に、塩、胡椒を振り

鉄板にお肉を敷き

200度位のオーブンに２～３分入れ温めます

焼くのではなく、温めるココが重要です

ほんのり人肌位に温まりましたら

麺棒などで全体を軽く満遍なく叩く（力いっぱいやらない。肉がちぎれます）

サラダ油を満遍なく塗ります（できれば、牛脂がベスト！）

これを素早く直火で両面を炙ります（片面40秒程）

ミディアムレア位で仕上げます



ポイントは強火、ここは譲れない所です

まさにB<B<Q（魚焼き網がベスト）




すると、あら不思議！

柔らかくジューシーなステーキに変身

熱いうちに、バターを塗り、レモンを絞って完成





ってな具合ですが、一つご注意を！

ご家庭で試される場合はかなり火柱が立ちますし

煙も出ます熟練しないと火傷の恐れもありますので

自信の無い方は決して真似しないで下さい。

あくまでも、調理の一例として参考にして頂ければという所です




また機会がありましたら、何かしらの調理法を

ご紹介してゆきたいと思っています









今月のお勧め

こちらは、一度干したお肉の炙り焼き

ビールが進む事、進む事・・・


お試しください

Recommendation in Feb 三軒茶屋本店２月のおすすめメニュー

ベーカーバウンス2012年2月のおすすめメニュー

三軒茶屋本店

澄み切った冬晴れの青空の下を歩く時、おもわず息を止めて歩いてしまいますが、ふと目をこらせば、街には春の彩りがちりばめられる頃になってまいりました。今回のおすすめメニューは、この訪れつつある今春の味わいをB.Bのお料理として表現させていただきました。楽しんでくださいませれば、望外の喜びでございます。お出かけのついでに、どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。

Baker Bounce 立春

（Soup）

スプリング イエロー ベジ チャウダー　￥367
Spring Yellow Vege Chowder



メキシコ産のカボチャとコーンを擦り流したスープベースで、さらに旬の春野菜をコトコトと煮込んだ野菜主体の優しいスープにしました。「冬来り、ならば春遠からじ・・・」そんな感じのスープです。

（Hamburger）

スリースターズ プティバーガー　￥1,417
Putty Three Burgers



Baker Bounce本店10周年の特別ご奉仕企画。なんと、一皿で3種類のバーガーが味わえる素晴らしい一皿！ これまで鉄板の人気を誇った3役達の揃い踏みです。どうぞご賞味下さい！三軒茶屋本店限定メニュー。
・コーンドビーフマッシュルームバーガー
・ショルダーベーコンヴァデントブルバーガー
・フライドオニオン＆レモンソルトバーガー
※こちらのお料理はご注文を頂いてから一つずつお作りいたしますので、混雑時は少々お時間を頂く場合がございます。

（Special）

シンプリー スモーキー グリル　￥2,100
Smoky Grilled Beef Plate



肉の三茶本店企画第二弾！ チャックリブ、リブフィンガー、チャックフラップと、牛肉のおいしい所をグルっとひと回りするお料理です。ひと工夫凝らしまして、一度B.B.Qに仕上げたお肉を炭火で炙り焼きにします。本店らしい感じのお肉プレート。是非御賞味下さい！三軒茶屋本店限定メニュー

（Sweets）

カップチョコレート スムージー　￥420
Cup Hot Chocolate Smoothie


温かいデザート第二弾！ トローリとろけるアツアツチョコレートをお楽しみください。

（Special Burger）

ブラックボトム マッシュルームバーガー　￥1,260
Black Bottom Mushroom Burger



ベーカーバウンス創立１０周年を記念いたしまして、岩手の姫神山で栽培している原木しいたけをふんだんに使用したスペシャルバーガー。椎茸のかさは勿論、柄まで用いた新鮮な香りと風味をどうぞお楽しみください！（本店、ミッドタウン店同日開催）

Recommendation in Feb 東京ミッドタウン店２月のおすすめメニュー

ベーカーバウンス2012年2月のおすすめメニュー

東京ミッドタウン店
青空に切り立つビルの麓を歩いていても、時にその路上に目をやればささやかに、春の訪れを教えてくれる鳥や緑に目がいきます。今月のB.B料理も、豪快なお料理の中にも繊細さを紡ぎ合わせ、お客様が喜んでもらえますよう心を込めさせていただきました。こころゆくまでお楽しみください。

Baker Bounce 立春

（Soup）

スプリング イエロー ベジ チャウダー　￥367
Spring Yellow Vege Chowder


メキシコ産のカボチャとコーンを擦り流したスープベースで、さらに旬の春野菜をコトコトと煮込んだ野菜主体の優しいスープにしました。「冬来り、ならば春遠からじ・・・」そんな感じのスープです。

（Sandwich）

グリルドターキーバーグ / w フリルベジサンドウイッチ　￥1,365
Grilled Turkey Patty with Frill Vege Sandwich


ヘルシーでそして嬉しい一皿。高タンパク低カロリーのターキーと、3種のお野菜のサンドウイッチのコンビネーション。色んなお味が楽しめます。東京ミッドタウン限定メニュー。

（Special）

ビッグシュリンプ海の幸のファヒータ包み　￥1,890
Big Roasted Shrimp and Sea Food Fajita


プリプリのローストシュリムプと新鮮な海の幸をギッシリ巻いたファヒータの組み合わせ。濃厚な魚介ソースがポイントです。
東京ミッドタウン限定メニュー。 

（Sweets）

カップチョコレート スムージー　￥420
Cup Hot Chocolate Smoothie


温かいデザート第二弾！ トローリとろけるアツアツチョコレートをお楽しみください。

（Special Burger）

ブラックボトム マッシュルームバーガー　￥1,260
Black Bottom Mushroom Burger


ベーカーバウンス創立１０周年を記念いたしまして、岩手の姫神山で栽培している原木しいたけをふんだんに使用したスペシャルバーガー。椎茸のかさは勿論、柄まで用いた新鮮な香りと風味をどうぞお楽しみください！（本店、ミッドタウン店同日開催）

Venus In Blue Jeans

　Golden Age








Soda Fountain

Drive In

Cafe

Diner




And　・・・

Venus In Blue Jeans

 

!!!!GoGoGo!!!

Hey!Yo~YO~
HIROKO:)です

東京にも雪が降りましたね～
No way?!


しかも
粉雪と思って油断していたら、まさかの猛吹雪：８







Shock me !!!!!





The snow in BB stays mainly in the door！







東京に雪が積もる光景は、とってもドラマティックですよね

Buuuuut!!!!!!!!



あぁ～、寒い


うぅ～、寒い


っというか、もはや手が痛い！！！！




そんな自由奔放な天候に振り回されながらも
BBクルーは、一歩も退かずにDiner Roadを爆進中です(笑)




GoGo!!B.B!!!!!!!!!!!!!!!!!!!





PS
やっぱり、料理写真は接写が最高！！！！！！！！！！！！！！！




HIROKO:）