カフェワヤン【Cafe Wayan】はウブドの老舗！ : バリ島のブログ！バリチリ家の人々

前回のイブライのコンテンツに以下のように書きました・・・・・

【インドネシア料理中心のお店なら「マデスワルン」「カフェ・バトゥジンバール」「カフェワヤン」「イブライ」などが代表でしょうか？創業者の気合やこだわりが感じられる店、老舗として今でも素敵と感じさせる・・・・このこだわりは日夜お客さんのためのサービスを徹底的に突き詰めて実践を繰り返してきた賜物に違いありません。】

このカフェワヤンはウブドのバリ舞踊鑑賞の前に利用するため薄暗くなってからしか知らなかったり、ディナーあのでキャンドルを立てての夕食しかしらない旅行者の方は多いはずです。

今回はカフェワヤンのランチのすすめです。ランチにこそカフェワヤンの真価の一部が隠されているのです。今も昔もインドネシア料理・バリ料理なら一番著名な店かもしれません。

また、バリチリお勧めのアコモ「アラムジワ」はカフェワヤンと姉妹店です。レストランとホテルですが徹底したサービスは共通なのでやはり素晴らしい存在に観えてしまいます。

以下写真はモンキーフォレスト通りの看板

入口書面はこんな感じ・・・・やはり渋くていいかんじ

2015年の4月はウブドはツーリストが少なく、ランチもともと少ないので久しぶりに、のびのびとウブドを散策できました。（旅行会社としては困りますが、）ゆっくり店先やテーブルを眺め選ぶことにしました。自身が散策するには10年前のモンキーフォレストにもウブドローカルんの生活を感じられるぐらいのゆっくりしたもが理想ですが、そこまで元にはもどらずとも、せめてゆっくり歩けるくらいの人口密度がいいですね。（観光業としては密度高くて結構かもしれません）看板は夕食はトラディショナル・バリニーズ・ビュッフェ・・・食べたかった！！

Cafe Wayang & Bakery　というくらいでパンやケーキを置いています。きっとウブドにケーキやパンが食べられるホテルやお店が少なかったころの発想だと思われます。欧米系のマッドなものが売り・・・・日本の甘さひかえめケーキが大好きですが、たまに、すごく甘いチョコレートケーキも食べたくなりませんか？デザートにお試しあれ・・・

こちらの看板はクッキングクラスの周知、普段料理しなくてもウブドにきた参加したくなる人も多いのでは・・・

フレッシュジューズの材料がそのままオブジェ

すべてのテーブルにハンドメイドのチャナン風の飾り花、アラムジワも共通ですが、かわいいですね。決して高価ではない花を丁寧に組み合わせてかわいくみせています。

ここで最大の「おもてなし」はガーデニングではないでしょうか？レストランでこんなに素晴らしいガーデニングは現在はほとんどありません。昔外国人が少なかったころ、バリ島やウブドのいいところを寄せ集めて樹木や草を集め、バリのよいところを外国人ゲストにみてもらいたかた・・・という創業者の熱意がそのまま伝わってくるようです。南部エリアでもこれだけ凝ったガーデニングのレストランはあまり思いつきません。