バリ島観光会社「SAMAD BALI」のワヤンちゃんによるバリ島レポートブログ。

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Goreng

【ミーゴレン/Mie goreng】

mie-goreng

バリ島に詳しい方ならご存知かと思いますが、
”ミーゴレン” 食べたことありますか?

ミーは「麺」、ゴレンは「揚げる」の意味で、実際には炒めて作りますが。。。 
ゴレンは英語でのfried noodle(焼きそば)のfryの用法に近いです。

みためは日本のソース焼きそばみたいですが、
実際は甘いケチャップやニンニク、トウガラシ、
魚醤などが使われているので、スパイシーなエスニック風焼きそばって感じですかね。

バリ島で人気のインドネシア料理の一つです。
是非機会があったら食べてみてくださいね!
最近はスーパーでインスタントミーゴレンが売ってますよ♪♪

食べてみて、気に入っちゃったらお土産に買って帰るのもいいかもね!


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アヤムゴレン PRAMBANAN

今日は、アヤムゴレン(鳥の唐揚げ)のお店に来ました。
ここは、私が10年以上御用達のお店です。
初めて来たときには、小さなカウンターしか無かったのに、
今では100名は入るぐらいのお店になりました。

でも、いつも一杯で座る所を待つぐらいの人気ぶりです。
なにが人気かというと、カラッと揚がった鳥の上に乗っている「天かす」なんです。
うちの子供たちは、この天かすでご飯を食べるぐらいです。
1度お試しして頂きたいですが、とても観光客がタクシーで行ける場所ではないので、

サマッドバリでチャーターしてくださいね。笑。。。。。

ayam-goreng-prambanan-plank
店の看板、似たようなお店があるのでご注意!!!

ayam-goreng-prambanan

これです!!!カラッと揚がった唐揚げに天かすです。サンバルも甘辛で美味しいですよ。





2011/9/7

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