更年期前マメだった頃の料理

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昨日釣った魚を数えてみた。
イワシ9匹、サバ112匹もいました。

魚は鮮度が命!
深夜に料理を開始しました。

釣り師は、お道具を洗い
主婦業もこなし、
何かとやる事があって、
スムーズにはいかない。

「やる時は、やるんだ!」と、
自分に言い聞かせて頑張りました。

前かがみで
ハラワタを出していたら、
おばちゃんは腰をやられました。
今朝は原始人風に歩いています。
真っ直ぐ歩きにくいです。

6回に分けて、揚げました。
1度、油をかえました。

甘酢は、いつも目分量で作ります。
動画を撮影しながら、
自分の味覚に合う分量を
調べてみました。
レシピと言うものを作りました。

10〜20個ほとのYouTube動画が
作れそうなぐらい動画が
たまってしまいました。

しばらく編集に集中してみたいです。
数日ブログが減るかもしれません。

昨夜、撮影しながら料理をしていたら、
3時間ほど経っていました。
夜が明けたのです。
好きな事は集中してしまいます。

この魚の数、根気がいりました。


IMG_9747


左側は、旦那の実家用に作りました。
2人分です。


IMG_9748


右側は、実母、旦那、息子、私
昨夜から遊びに来た私の弟の分、
5人分なので魚の数が多いです。


IMG_9749


この数、良く作ったでしょ。
小さな魚なので、揚げただけで、
骨や頭まで、やわらかくなりました。

息子は、自分が釣った魚を食べて
満足そうでした。
魚の骨が嫌いな息子ですが、
「なんで柔らかいのかな?
   骨取ったの? 美味しいね」
と言ってくれたので
作りがいがあります。
骨は取っていません。

サバなのに、臭みはありません。
南蛮漬け(マリネ)は、食べやすいです。


IMG_9234


パソコンの中に動画が一杯入っています。
全て編集したいと思います。

昨日「はじめしゃちょーさん」の
平成を振り返る動画を見て
「自分の気に入る動画を作り続けたい」
と、いうセリフを聞き、
私は、ただ出しているだけかもしれない。
要らない、余計な所はカットして
テロップ大きくしょうと思いました。

短く作るのも良いかもしれない。
楽しみたい。遊びたい。
自由にやろうと、思えました。
進化できるかな?

次回のYouTubeを待っていてね〜


IMG_9701


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座りにくいよね。
でも、昨日は釣りで足ガクガク
だったから座ったよ。




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今日のMOCO'Sキッチンは、

フライパンに一杯のハンバーグ。
ひっくり返す時が勝負だ!
真似できるものなら、
やってみて〜。

息子のリクエストで、
昼からハンバーグを作りました。

IMG_1704

中まで火が通るように
ゆっくりコトコト煮込みました。

家は、何人家族だったかな?
速水もこみちさんも驚く
量だと思います。
実母にも分けます。
でも、余ります。

IMG_1705

レモンは、無農薬をもらいました。
レモンをゴシゴシ洗っても
汚れはとれません。
それでも、香りが良くて気に入っています。
静岡は、庭に夏ミカンやレモンの木がある
お宅があるんですよ。
頂けてラッキーです。

IMG_1706

リクエストのハンバーグだよ。
食べてね。
息子と旦那はハンバーグ2つです。
外食すると大盛りを食べます。
給食もおかわりしているらしい。
沢山食べます。

IMG_1707

クロちゃんの折れたシッポが
引っ掛からないように、
ケージの中をシンプルにしたいと思います。
今からベランダでケージの水洗いをします。
力を付けて、頑張るぞ。

見てくださり、
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ありがとうございますm(_ _)m
明日も注射頑張るよ。
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今日は運動会!
朝早くに起きてお弁当を作りました。
お弁当ブログではありませんが、
今日は、記事にしてみようと思います。

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アスパラの肉巻きと卵焼きです。

肉巻きは、水溶き片栗粉で
タレはトロトロにして
もれないようにします。

卵焼きは、その日の気分で
味付けをかえます。

砂糖だけ入れて黄色を濃く、

綺麗に焼きたい日や、

だしの素だけでしょっぱくする日、

両方入れて、おかず風にする日、
などあります。

今日は、両方入れました。

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棒付きウインナーには、
ケチャップを付けます。
少しケチャップを煮つめると
香りが良くなって、
息子が喜びます。

つぶマスタードを忘れずに
持参しています。

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冷凍の里芋を煮ました。
手抜きですが、簡単に品数を
増やせるので更年期には最適かも。

お弁当は、タレがこぼれると
ベタベタになります。
汁は水溶き片栗粉でトロトロに
しています。

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キャベツを刻み、カイワレを加えて
生ハムで巻きました。
生ハムは穴があきやすいので、
休憩を兼ねて、椅子に座り
ゆっくりと落ち着いて丸めます。
急ぐと失敗しやすいです。

プチトマトやブドウは
彩りを増やすために選びました。

カラフルだと、スゴイと
一瞬感じたりしませんか?
だましのテクニックです。

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おにぎりを、1つ1つ握ったら
熱かったり、汚したりしますが、
このおにぎり用のタッパーは
ご飯をよそうだけで終了。
海苔と塩を持参して、
その場で巻くので海苔がパリパリです。

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おにぎりだけでなくて、
イナリもあったら、
嬉しい気分になります。

なるべくイスに座って
やりました。

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イナリも、手抜きはしています。
すし酢を混ぜるだけで良かったけど、
今日は、すし太郎を
入れたい気分でした。
イナリの油揚げは味が付いた
市販のイナリ用です。
味が染み込んでいて良いです。

イナリ油揚げのタレを手に塗ってから
イナリにシャリを詰めると、
ご飯が手にもイナリにも付きません。
試してみてね。

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メインはエビフライの予定でしたが、
力つきました。

4人分だから、
無くても良い気がしてきました。
こんなに沢山食べれないよ!
と、自分に言い聞かせて
作るのをやめたのです。

メインを無くすというのは、
勇気がいります。

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暑い時期だから、
お茶のペットボトルを数本凍らせ
保冷剤がわりに入れます。
帰りは軽いですよ。

別に水筒も持参します。

手ふき、ビニール袋、皿、コップ、箸
敷物、椅子、日焼け止め、カメラは、
忘れずに!

自転車にくくり付けて、
旦那が引いて歩きます。
重すぎて、空気が抜けるらしいです。
自転車屋さん、開いているかな?

呑気にゆったり、急がず、
落ち着いて、動きたいです。
では、行ってきます。

追伸、
喜ばれて良かったです。
義母は、お土産に持ち帰りました。
丸めたり、包んだりすると、
手を掛けているように見える。
チョットの事で良い印象になるのかも。

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昨日のクイズの答えを発表します。
左側、小ちゃん
右側、大ちゃん、でした。

上の写真は、小ちゃんです。

Twitterでは当たっている方が
いらっしゃいました。
3っ子を見分けるのは難しいのに
凄いです。
おめでとうございます。

残念な方もありました。
1匹は当たっていました。
コメントを読みながら残念!
と、声が出ました。
チャレンジを
ありがとうございました。

今日も見て下さり、
ありがとうございました。

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さわむらむらこの4コマブログ
さわむらむらこの4コマブログ




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皆様、一年間ブログを見に来て下さり
ありがとうございました_(_^_)_

お節料理を安上がりですが、
作りました。

 

壱の重
さつまいもで栗きんときの予定が
紫芋だった。
卵は、義母が作ってくれました。
鯖を売っていなくて
コンブの中は、ちくわが入っています。

 

弐の重
カラフルに、少しずつ色々と入れました。

 



参の重
綺麗な色で仕上げるために
1つずつ別で煮ました。

 

年越しそば



 
皆様も、良いお年をお迎えください~



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冷蔵庫には、油揚げ1枚
3種類の少しの肉
キャベツ、ニンジンだけ。
外に出ている野菜は
里芋、じゃがいも、さつまいも
紫の玉ねぎしかない。



息子は、喜んで食べています。

旦那が、冷蔵庫空なのに
良く作れたなと言いました。
芋、芋、芋が並んでいる。

明日は、買い物に行こう。
安くなっているかな?


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低血圧の方が食べると良い食品も調べてみました。
亜鉛・鉄・セレンなどのミネラルと、
ビタミンB1・B2などのビタミン
などを取ると良いそうです。



冷たい食べ物や甘い食べ物をあまり食べないようにする。

真は
ピアノのご褒美に
今日、私が息子に作ったケーキです。
ブログ内容と違ってゴメンなさい_(_^_)_


食べると良いものは
蛋白質(肉、魚、乳製品等)エネルギーを高めます。
ミネラル(海草、魚の丸干し、野菜、実等)
チェダーチーズ
お茶、紅茶、コーヒー(血圧を上げるカフェインが含まれている)



ビタミンE
血管壁にこびりついた過酸化物質を分解し、
血行を促進する作用があります。
 (アーモンド、うなぎ、西洋かぼちゃなど)

ビタミンB1
疲労回復、血行促進(豚肉、うなぎなど)

ナイアシン
血行促進(たらこ、かつお、まぐろ、鶏むねなど)



DHA、EPA
赤血球や血管をやわらかくして血液をサラサラにします。
 (筋子、塩ほっけ など)

 
 朝なかなか起きられない人は、布団の中で少し体を動かすと
血流がよくなり 起きやすくなります。



低血圧の方は、うなぎを食べると良いとは言っても
高いので、1日に50gのチーズを食べれば良いみたい。
鉄分、プルーンやレーズンも良い。
朝シャワーを浴びると良いらしいよ。
朝食は、必ずとろう。



【メモ】
高血圧 140以上/90以上
正常 130以下/85以下 
低血圧 130以下/85以下

低血圧は
朝起きられない、全身倦怠感、食欲不振、めまい、
耳鳴り、頭痛、肩こり、不眠などさまざま

貧血とは根本的に違う。貧血は、鉄分不足。



できるだけ薬に頼らず
食品で治したいですね。



私は高血圧だから、
コーヒーは悪いんですね。

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息子とパンを作りました。
アンパンマンを作るはずが
似せジャムおじさんに
なってしまった。

毎週、幼稚園から絵本を1冊
借りてきますが、
今回は、絵本ではなくて
お菓子の本でした。



中は、作り方が載っています。
このレシピは、ホームペーカリーの
ロールパンよりも、バターの味が抑えられて
意外と美味しい。



レシピを見ると、
パンなのに小麦粉が入り
水が少なく、
イースト菌が多い。
スキムミルクのかわりに
牛乳を使っている。
発酵時間が短い。



こねる、1次発酵を
ホームベーカリーで
済ませました。



ピザコースで時間短縮させ、
45分後、この状態。



真剣にコネコネが始まった。





いつになったら、
できるんだい!
発酵を1度減らしてある
意味がわかった。



私は、アンを入れて
アンパンマンを作りたい。



なんとか、作りあげ



200度で10分焼いたら
もう、出来上がり。



アンを貼り付けて
目と、口を作りました。



割るとこんな感じです。
中にアンが入っています。




最後まで見てくださって
ありがとうございます。

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今日は、全て丸めた。
また同じお弁当だけど
カワイイでしょ。




この型は、フリマで
沢山セットになっていて
200円で買いました。
お弁当には必需品になってきました。




この小さな鍋2個だけで
作っています。


息子が、4月からピアノを始めて、
最初ふざけて身に付かなかった。
理解力も遅く鈍い感じで
続けていけるか心配しました。
他の子供は、お母さん無しで
レッスンを受けて、宿題の場所を
お母さんに伝えていた。
個人レッスンなので、
他の子供とは比較はできないが
劣っているのは感じる。

家では、1度弾いたらシールを貼り
10回やったら、ご褒美を挙げた。
夏はかき氷。
ゼリーや、お菓子、イチゴ、安倍川餅
など、用意したら、
もっとやりたいと
言い出した。
昨日、1冊終わらせた。

先生が、凄いですね。
一番に終わらせましたよ。
もっと前から通うお子さんも
まだ、この本は終わっていないんです。

嘘みたいな話しで、
驚いた!

家での練習は、コツコツしていた。


亀さんに、餌を挙げたら
ウサギさんを抜いたのです。

一番と、息子は誉められて
ジャンプしながら喜んだ。
やる気が出ると良いな。







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昨日の昼食はトンカツでした。
小麦粉と卵が残り
ホットケーキミックスを加え
水で、適当にドロドロさせ
フリマで200円で買った
ドーナッツの容器に入れて
しぼり出したら
一応穴のあるドーナツが出来ました。





砂糖は、入れていないので
甘さ控え目のドーナツです。



何作っているの?
息子は、興味津々
脚立まで持ってきて
ドーナッツの丸型が
出来るか覗いていました。



ウサギのモコちゃんは
3人の間に来て
ナデナデの催促



手が止まると、鼻で
つついてナデナデの催促



昨日は、ミュゼ脱毛サロンで
カウンセリングを受けました。
798円だけで、ワキとVラインの
脱毛に何度も行ける。
4日初の脱毛予約しました。
静岡セノバデパートで
また、リラクマに見とれました。



東急ハンズでいつも気になる
このオケ。
昔し、銭湯に遊びに行った時に
あったな。懐かしい。



テレビでも放送されたと
コメント付きの
オムレツが電子レンジで
作れるシリコンケース
触ってクニャクニャ
遊んでみた。


セノバのツリーは、
静岡で一番大きいかもしれない。
見事だな。



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かき混ぜるのは、私ですが、

息子が、材料を入れて、

飛び散った卵を拭き取り

早く食べたいと、騒ぎながら

焼けるのを待ち、

デコレーションも、

一緒にやりました。

冷やす間もなく、

食べ始めました。





見た目は、イマイチですが、

満足そうです。

2個も食べました。





ウサギのモコちゃんは、

餌が無くなると

足元に来て知らせます。





餌を入れた途端、

餌箱に顔を入れてくるので

餌が顔に掛かってしまう。

ガツガツ食べて、

元気です。




昨日の富士山です。
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我が家は、金曜日に旦那の車が

壊れて、廃車になりました。

車の維持費を考えて

スズキのスペーシアという

軽自動車を契約しました。

旦那が、新車にこだわり、

山なんて登らないくせに、

普通車で、馬力がある車が

欲しいと言うので、

説得が大変でした。

ターボを付けて納得したみたい。

会社まで片道15分

車なんて動けば良いと

私は、思う。

男性と、価値観が

違うのかもしれない。








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飴が、驚くほどパリパリで

毎回、主人が驚きながら食べます。

チョットだけ違う、

大学芋の作り方を紹介します。

これは、友達の家でご馳走になった時に

教えてもらいました。


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私は、さつまいもの皮が嫌いなので

むいてしまいますが、自由にしてくださいね。


① まず、素揚げにします。


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② 色が変わり、膨らみができたら取り出します。


奥に見えるのは、夕食の唐揚げです。


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ここがポイント


③ 油を大さじ1ほど入れ、砂糖を入れます。

砂糖の量は、ご家庭の甘さで決めてください。

私は甘さ控えめが好きなので

芋の量にしては、少ないかもしれません。


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④ 火を付けてから、動かしてはいけません


動かすと、キャラメル色にならず砂糖に戻ってしまいます。

じっと我慢。


このぐらいになったら、鍋を少し動かし様子を見ます。



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⑤キャラメル色に変わった時に、余計な油は拭き取ってください。


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⑥火を止め、素揚げにした、さつまいもを

鍋に入れて、混ぜ合わせる。


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⑦黒ゴマを振りかけて完成。


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出来上がりは、めちゃくちゃパリパリしています。

時間が経つと、蒸気などで

飴が溶け始めるので

パリパリ感が減ってしまいます。

この食感を是非体験してみてください。





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15センチ型用の材料なのに、
20センチの型で作ったら、
やっぱり低いケーキができました。




生クリームが雑です(((^_^;)
まぁ~良いか。


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静岡セノバデパートを探検してきました。
東急ハンズで、富士山発見。




ウサギのスマホケースだ。




ルービックキューブに目が止まり
娘は、6面揃えて遊んでいました。




左側のキティちゃんの財布を買いました。




セノバデパートを出て
109に向かう途中に
韓国コスメ店を見つけて
韓国好きな娘が大喜び。




JYJとの写真をJYJ好きな友達に送り
ニタニタ。





17日息子の誕生日でした。




先週のお弁当。




野菜嫌いな息子がオクラも食べて来たので
今日のお弁当も、ほぼ同じ。


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1つのフライパンで作っています。


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モコちゃんは、立ち上がり私達を見ている。


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オムライス作ったけど、描く絵を思いつかず

デカイ目のイラストになりました。


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ピザを何度も作っています。


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今日、スマホでアプリを使い写真を加工してみました。

そのままアメーバに送信できたので

手軽~と思ったら、

ヤバ

ブログに投稿されていた。

写真の題名がそのまま、

ブログの題名になっている。

ビックリしたな。


Android携帯からの投稿



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夕食は、娘のリクエストで

炊き込みご飯とトンカツを作りました。

変な組み合わせだけど、まぁー良いか。

茶碗蒸しも作りました。
マテリアのブログ
今日は5合のご飯で炊き込み作りました。

カツオ節で取ったダシ汁と、

醤油、みりん、酒、各80cc

で先に具だけ煮ます。

5合の米に、煮汁と、ダシ汁で

5合の水の線に合わせてご飯を炊き

炊き上がったら、具と混ぜる。

これが一番美味しく作れると思う。

炊き上がったら、具と混ぜる。

この方法なら、炊飯器の量が

1升炊きなら、1升炊けちゃう。


カツオ節のダシ汁は、

お湯が、沸騰したらカツオ節を沢山入れて

又沸騰したら、火を切り、カツオ節が沈んだら

こして出来上がり。

炊き込みご飯と、茶碗蒸しに使いました。
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昼は、韓国料理を食べに行きました。

入口に「フウセンカズラ」を発見しました。

この種は、ハートの形でカワイイ。
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マテリアのブログ

場所は、静岡市、流通通り眼鏡市場裏

「韓まだん」火曜定休日
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トッポギ食べました。
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ビビンバと、わかめスープ

美味しいよ。
マテリアのブログ
「シュクレ」

ケーキの道具を売っている店に

行ったら、改装中でした。

ここのお店は、営業用なのかもしれませんが

ケーキの包装や、ケース、材料も揃い

安い物も有り、娘は気に入っています。

昭和通りから、常盤公園近くです。
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ヤマダ電気に行ってきました。

ウロウロしていたら、店員さんに声を

掛けられて、何故かBBクリームを

買いました。日焼けした肌にも

違和感無く付くので気に入りました。

3.600円
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娘は、脱毛機を買いました。

でも、マテリアが買ってあげました。

お風呂の中でも、防水で使えるらしい。

Soie18.800円
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【追伸】

使用してみて、

毛を抜くタイプなので痛いらしいです。

直後は、赤い点々になっていましたが

次の日は、綺麗になっていました。

私の15年前に購入した同じメーカーの

物よりも、小さな毛まで抜けて

短時間で綺麗になり娘は気に入っています


以前は。

剃るタイプを今まで使っていて

皮膚の中に毛根が見え黒い点々があり

気にしていました。

直ぐに生えてきて毎朝剃っていたけど

チクチクしていたみたいです。


これオススメです。