下の列の１枚目は、６月の初めに写した雨の中の梅の実。今年は早く熟するかな？と思ったけど、意外とそうではなく、猛暑の中気をもんでもいだのは７月初め。その時も思いのほか青いので追熟させながら塩漬けしました。１週間ほどで梅酢が上がったので、母の畑で、ポツポツ勝 …