☆じゃがとろ

​​◆北海道産じゃがいも(はるか)・北海道産牛豚合い挽き肉・北海道産青葱

じゃがいもは茹でて粗く潰し、器に盛り付ける。

フライパンで挽き肉を炒め、水・顆粒鶏ガラ出汁・酒・醤油・砂糖を加え、最後に水溶き片栗粉を入れトロミを付ける。

じゃがいもの上に餡をかけ完成❗️

『孤独のグルメ Season２ 第６話』に出てきたじゃがとろを再現してツマミにしました✨

今回は和風にしましたが、オイスターソースやごま油を入れて中華風にするのも美味しそう

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