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​◆北海道産 若鶏ハート

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ハツの余分な部分を取り除き開いて串に刺す❗️
余分な部分はまとめて串に刺す✨

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​塩コショウをした串を網で焼く❗️

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盛り付けて完成❗️

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今日は、鶏の心臓を購入し串にしました✨
簡単に出来た割にとても美味しく満足
ハツの取り除いた部分を『心残り』と言うんだそう❗️
シャレてますね( ´∀`)
砂肝串を作った時もそうだったけど、余りの部分で作った串の食感がコリコリで一番美味しい(笑)