当店の新着ナチュラルチーズの在庫リストです。
在庫ありの分はご提供可能。
最高の状態でご提供する為、熟成中のものは熟成が進むまでしばらくお待ちくださいませ。
＜２０１０年１２月７日入荷＞
・ミモレット２２ヶ月熟成（ハード） 在庫あり
・ブリドモー（ウォッシュ） 在庫あり
・ゴルゴンゾーラピカンテ（青カビ） 在庫あり
・モンドール（ウォッシュ） 在庫あり
・エポワス（ウォッシュ） 在庫あり
ミモレット２２ヶ月
タイプ：ハード
乳種：牛乳
産地：フランス
コメント：２２ヶ月以上熟成のものは珍しいです。１８ヶ月のものより表面がジャリジャリと堅く、よりナッツの風味が感じられます。
ブリドモー
タイプ：白カビ
乳種：牛乳
産地：フランス
コメント：白カビチーズの王様といわれるブリ３兄弟の長男モー。味・香りとバランスが良くて、上品かつ複雑な味わいをお愉しみ頂けます。熟成が進むにつれて表皮が赤茶色にかわります。
ゴルゴンゾーラ ピカンテ
タイプ：青カビ
乳種：牛乳
産地：イタリア
コメント：ゴルゴンには辛口のピカンテとﾏｲﾙﾄﾞなドルチエが存在します。青かびでびっしりおおわれているのがピカンテです。プカンテはパスタソースにも重宝します。
モンドール
タイプ：ウォッシュ
乳種：牛乳
産地：フランス
コメント：モンドールがチーズ屋さんの店頭に並び始めるとフランス人はの秋の訪れを感じるといわれる、これからの季節にはかかせないチーズです。まわりをモミの木の樹皮で巻いて熟成しています。
エポワス
タイプ：ウォッシュ
乳種：牛乳
産地：フランス
コメント：マールで洗って仕上げたウォッシュチーズ。冬場はトロトロに熟成させたものをスプーンですくって食べるのが美味。熟成の進んだものはイカです、濃厚なイカのはらわた。食べ過ぎると鼻血が出そうです。
チーズ盛り合わせ ￥１，０００ 単品￥４５０〜
盛り合わせと単品では１品の量は違います。チーズの種類は何種類でも、量を調節してお出しできますので仰ってください。
例）チーズ盛り合わせ ￥１，０００
エポワス単品￥４５０
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在庫ありの分はご提供可能。
最高の状態でご提供する為、熟成中のものは熟成が進むまでしばらくお待ちくださいませ。
＜２０１０年１２月７日入荷＞
・ミモレット２２ヶ月熟成（ハード） 在庫あり
・ブリドモー（ウォッシュ） 在庫あり
・ゴルゴンゾーラピカンテ（青カビ） 在庫あり
・モンドール（ウォッシュ） 在庫あり
・エポワス（ウォッシュ） 在庫あり
ミモレット２２ヶ月
タイプ：ハード
乳種：牛乳
産地：フランス
コメント：２２ヶ月以上熟成のものは珍しいです。１８ヶ月のものより表面がジャリジャリと堅く、よりナッツの風味が感じられます。
ブリドモー
タイプ：白カビ
乳種：牛乳
産地：フランス
コメント：白カビチーズの王様といわれるブリ３兄弟の長男モー。味・香りとバランスが良くて、上品かつ複雑な味わいをお愉しみ頂けます。熟成が進むにつれて表皮が赤茶色にかわります。
ゴルゴンゾーラ ピカンテ
タイプ：青カビ
乳種：牛乳
産地：イタリア
コメント：ゴルゴンには辛口のピカンテとﾏｲﾙﾄﾞなドルチエが存在します。青かびでびっしりおおわれているのがピカンテです。プカンテはパスタソースにも重宝します。
モンドール
タイプ：ウォッシュ
乳種：牛乳
産地：フランス
コメント：モンドールがチーズ屋さんの店頭に並び始めるとフランス人はの秋の訪れを感じるといわれる、これからの季節にはかかせないチーズです。まわりをモミの木の樹皮で巻いて熟成しています。
エポワス
タイプ：ウォッシュ
乳種：牛乳
産地：フランス
コメント：マールで洗って仕上げたウォッシュチーズ。冬場はトロトロに熟成させたものをスプーンですくって食べるのが美味。熟成の進んだものはイカです、濃厚なイカのはらわた。食べ過ぎると鼻血が出そうです。
チーズ盛り合わせ ￥１，０００ 単品￥４５０〜
盛り合わせと単品では１品の量は違います。チーズの種類は何種類でも、量を調節してお出しできますので仰ってください。
例）チーズ盛り合わせ ￥１，０００
エポワス単品￥４５０
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