March 26, 2006
カクテルパーフェクトブック
昨日、久しぶりに書店へぶらり。
最近なかなか足を運べずにいたので、非常に新鮮でした。
そんな中で見つけたのが、
カクテル・パーフェクトブック
（桑名伸佐 監修 日本文芸社 ￥１４７０）
これは結構いいです。
なんと言っても、人気のある８種類のスタンダードカクテル、マティーニとかダイキリ、モスコーミュール等をＨＢＡ加盟の各ホテルの独自のレシピで紹介してくれてますから。センチュリーハイアット東京や帝国ホテル、京王プラザなんかのそれぞれのスタイルを知ることが出来るし、かなり参考になります。
ぜひご一読。
March 22, 2006
Oh ジャパン ついに！！
いや〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
やりましたね〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！！！
王ジャパン世界一！！
今日はとことん祝いたい気分です。ということで
ビールかシャンパン行きたいですよね！！
でもアメリカで優勝したのでメジャー式で、シャンパンカクテルでも。
シャンパンカクテル
とりあえずレシピ、
シャンパン 適量
アンゴスチュラビターズ １dash
角砂糖 １個
ツイスト用レモン
※ソーサー型シャンパングラスに角砂糖を入れ、アンゴスチュラビターズを振りかけた後、シャンパンで満たし、仕上げにレモンツイストする。
このカクテル、シャンパンを使っているということもそうだが、カサブランカという映画の中でハングリーボガードが「君の瞳に乾杯」と言って飲んだ、超有名なカクテル。
今日のところは、本当に日本代表に乾杯！！ってことで飲みたいですね。
March 17, 2006
USENとどこへ
最近めっきり投稿の回数も減ってしまってます。
というのも今は人事関係の忙しい時期、本職の方で（昼の仕事です）、総務的なことをやってるもんであたふた×２・・・。
さて、昨日から今日にかけて、ライブドアを取り巻く環境もだいぶ変わりましたね。逮捕者のうち２名の保釈が決まったし、ライブドアの株のうちフジテレビの保有株をＵＳＥＮの社長が個人で買ったり・・・。まあすごいこと。
９０億という金額を聞いてもピンときませんが、いずれ今後はＵＳＥＮとどのように展開していくのか？ちょっと楽しみです。
でもさらに上を行くニュースが今日は２つありました。
一つは、ソフトバンクのヴォーダフォンジャパンの買収。何ですかあの金額？
一兆七千五百億円？
１，７５０，０００，０００，０００円！！
ありえない金額！！どこぞの国の予算か？
あるところにはあるもんだと思いました。
そしてもう一つ、
ＷＢＣ（ワールドベースボールクラシック）で日本が奇跡的にメキシコのおかげで準決勝進出。！！これまたありえない！！
そしてありえないといえば例の誤審審判！！今日はホームランを２塁打にしてましたね。マジクビですよあれ！！
何はともあれ３度目の正直で、韓国を破って決勝にいけることを期待してます。
あらあら、きょうもカクテルの話しをしませんでしたね。
また今度次回はカクテルの話を・・・
March 13, 2006
もうなごり雪にはこりごり
今日も突然の雪・・・
というか日中猛吹雪。
何でこんななんでしょう。
やっと春間近と思えばこの有様。
梅のつぼみも縮こまっちゃいますね。
参った参った。
さて、今は卒業シーズン。
大人も謝恩会やら送別会やらでお酒を飲む機会が増えてきます。
でも、かなり飲まれてる人、
そして未成年の飲酒、
見苦しいです。
ジャニーズの某人気ユニットが度重なる不祥事でグループ活動の無期限中止。
高校野球春の選抜への出場辞退の原因となった、卒業生の飲酒。
最低限のルールやらマナーなんかを守れないとこうなってしまいます。
酒はもちろんおいしく飲みたいもの。でもだからといってみんなが平等に飲みたいわけでもなく、飲めるわけでもない。そんなことにも理解しなければ、ほんとのノンベエといえるのではないか。
いつの時代もスタイリッシュに飲める人をかっこいいと思う私の提言でした。
March 12, 2006
桃の節句を過ぎても・・・
最近は仕事が年度末で忙しい関係もあり、ブログの投稿まで行き着かない日が多くなりつつあります。
今日はそんな中でも貴重な休みの日。
そしてなんとまあ！！私が妻と始めてデートした（というか付き合い始めた）記念日なんです。
あれはちょうど今日から８年前・・・。
う〜〜〜んなんというか懐かしい。
てなこともあって、ちょこっとだけ気分を変えて、夕食にカクテルを添えてみました。
写真とってなかったのでレシピとかで勘弁してもらいますが、
ピーチシードルズ
とでも名づけておきましょうか。
レシピは、
ピーチツリー ３０ｍｌ．
クレームドカシス １ｔｓｐ
サイダー（甘味入り炭酸水） 適量
※材料を順にグラスに入れ、ステアし、レモンの輪切りと桃の花を飾る。
非常に簡単ですが、家庭でちょっと飲むにはいいと思います。
まあもともとは、炭酸水の代わりにサイダーしかなかったから出来たカクテルなのですが、色を桜のような桃のような淡いピンクに仕上げるのがポイントです。そしてあとは飾りでカバー。今時期、桃の節句の関係で意外と桃の花は手に入りやすいので、デコレーションに使います。
それと味の調整は、レモンの輪切りを自分で沈めてマドラーでつぶせば出来るので、非常に自由度があっていいと思います。うちの妻はアルコール激弱ですが、ちゃんと飲めますよ。もしもっと弱くしたいなら、カシスの代わりにシロップ（グレナデンとかチェリー系の）で赤みを足すと良いでしょう。
今でも記念日をしっかりと覚えている私たちが選んだ、淡い恋心を思い出すカクテル。いかがでしょうか?
March 07, 2006
はるか・・・かな・・・たぶん。
最近めっきり春らしく、とまでは行かないまでも
冬らしくなく
なってきた今日この頃・・・。
何でも暖かい地方では桜が満開だとか・・・。(;O;)
私の住む地域は、例年ＧＷごろまでゆっくりと桜が残るので、まだまだつぼみのふくらみすら感じられません。ていうか、梅すら気配なし。
でも何でこんなに日本人て桜がすきなんでしょうかね?
桜の咲く頃桜をめでながらするのが「花見」だし、小学校なんかの校章に使われるのも桜が多い。市町村の花とか木にしているところも多いだろうし、ラグビー日本代表は桜のジャージ。
ほんと、桜桜桜桜・・・・・。
私もその例に漏れず、小中高校と全て非常に多い桜の木。特に高校はもろ校章が桜でした。
今年は何回、きれいな桜をめでられるんでしょうか。
今から楽しみです。
さて、今日はカクテルも紹介しておきましょう。
今日はスタンダードというより、最近の創作系ですが
桜舞（おうぶ）
これは、２００５年ＨＢＡのＣＯＣＫＴＡＩＬ ＬＩＶＥ ｉｎ ＴＯＫＹＯ ２００５のグランプリ作品。
京王プラザホテルの方の創作です。
レシピは
ティオペペ ３０ｍｌ．
サントリー・ジャポネ桜 １０ｍｌ．
チョーヤ梅酒・白 １０ｍｌ．
クランベリージュース １０ｍｌ．
※ステアしてカクテルグラスに注ぐ。桜型のグレープフルーツピール、パイナップルリーフを飾る。
このカクテルは、作者が生まれ育ったまだ自然や人情の残る故郷、東京郊外の春の表現だそうです。
詳しくは、２００６カクテルレシピ５００（成美堂出版）も見てみてください。
March 06, 2006
はるのやよいの・・・
久々の投稿です。
実はもう一つ持ってるブログの方に力を入れていたので、こちらに手が回りませんでした。今日はまだカクテルの気分ではないので、ちょっと日記です。
３月３日はひな祭り。桃の節句でしたね。
うちは娘がいるので、それなりにお祝い。
そのなかで、歌が問題に・・・
灯りをつけましょぼんぼりに
お花をあげましょ桃の花
五人ばやしの笛太鼓
今日は楽しいひな祭り
あれ？この歌の題名って「うれしいひな祭り」だったような・・・
楽しいの間違い?
私と妻の間で？？？な時間が流れました。
で、ネットで検索検索・・・
あった、あっ！！<^!^>
この歌４番まであるんですね。忘れてました。
２番
お内裏様とお雛様
二人並んですまし顔
お嫁にいらした姉さまに
よく似た官女の白い顔
３番
金の屏風に移る火を
かすかにゆする春の風
少し白酒召されたか
赤いお顔の右大臣
４番
着物を着替えて帯締めて
今日は私も晴れ姿
春の弥生のこの良き日
何より うれしいひな祭り
ここでやっと出てくるんですね。
勉強になりました。
まあ、ここは白酒でも飲んで安心して寝ましょうか・・・
March 01, 2006
政策意欲？
最近、民主党の永田議員の例のメールの取り扱いで、非常に醜い茶番を目にする毎日。
非常にやな気分になります。
おかげでこちらは政策ならぬ製作意欲が超減退中・・・。
ちょっとリフレッシュのために、
数日間の休みを取ろうかと思っている今日この頃。
あ〜あ、誰か若い子相手してくれね〜かな〜・・・
あそびて〜な〜
いろいろして〜な〜
でも田舎だからどきどきするようなこともすくね〜しな〜
しばらく、ブログやすも〜かな〜〜〜
February 26, 2006
日本スキー陣には微笑まなかった女神
フィギュアスケートに続きメダルが期待された、アルペンスキー回転の男子日本勢。私も眠い目をこすりながら、３時過ぎまで見てました。
いや〜〜〜〜残念でしたね。
０．０３秒差の４位。皆川選手。
でもいい走りをしました（滑りかな？）
そしていざ本番に弱いということを露呈したのが佐々木明選手。
やっぱベテランにはかなわないのかキモチと体が一致してませんでしたね。
日本男子勢には結局一度も微笑むことのなかった勝利の女神。まさに純白の女神が日本にはなかなか味方しませんでした。
でも、確実にスキーアルペン回転では世界は近くなってきたとも思いました。
だからもっとＷ杯も放送してよ！！民放各社。
さて、今日のカクテルは、日本には微笑みませんでしたが、純白の女神（乙女）に因んだカクテル。
今日のカクテルのネームは、
パルテノス
意味はギリシャ語でバージン。ということにはっきり言ってあまり関係ないような言葉なのですが、私はカクテルの表情とイメージが純白の女神に近いと思ってます。
まずレシピを。
マルティニビアンコ ４５ｍｌ．
コニャック １５ｍｌ．
マルティニビター １ｔｓｐ
グレープフルーツジュース １５ｍｌ．
飾り用のパウダーシュガー 適量
※シェークして、カクテルグラスの１／４にパウダーシュガーをつけたら材料を注ぐ。
使われているベースはこの場合ブランデーになるのかもしれませんが、一番多く使われているのがマルティニビアンコ。ビアンコとは、白の意味。さらに気品高く品位に満ちた、汚れを知らない乙女をイメージして、グラスにもパウダーシュガーを施してあります。
もともとは１９９２年のマルティーニカクテルコンテストの入賞作品で、マルティニビターではなくロゼを使っているのがオリジナル。ただ、現在は販売されていないのでビターにしてあります。
今回のオリンピックでは微笑まなかった女神が、次回のオリンピックでは微笑みますことを祈り、今夜も乾杯！！
February 25, 2006
荒川選手に敬意を表す・・・
昨日は、朝の女子フィギュアスケートの結果で１日持ちきりでしたね。
なんといってもアジア選手初、そして日本でも伊藤みどりの銀メダル以来のメダルとなる荒川静香選手の金メダル。
個人的には、村主選手の４位にも非常に敬意を表したいところですが、やはり金メダリストにはかなわない。本当に素晴らしかったですね。
ちなみに私個人的に村主選手を応援してたんで、フリーの曲が、全日本選手権で優勝したときと違っていたのが残念でしたね。前の曲の方が観客の人に声援を受けやすいので、特に芸術点でもっといい点が取れたと思うんですが。
まあ、村主選手はそのくらいにして・・・
ミキティは、バンクーバー五輪に期待ということで・・・
今日は荒川選手がフリーの演技で着ていた衣装に因んで
ブルーレディ
一応、青い衣装で華麗に待った女性ということで・・・
レシピは
ブルーキュラソー ３０ｍｌ．
ドライジン １５ｍｌ．
レモンジュース １５ｍｌ．
卵白 １個分
※卵白が入っているので、材料を順に入れ強めにシェークするか、先に若干卵白を崩して泡立てておいてそこにほかの材料を入れてシェークする。その後ソーサー型のシャンパングラスに注ぐ。
ソーサー型のシャンパングラスの丸みがイナバウアーの曲線に似てませんか？(ーー;)
まろやかでふんわりとした卵白の感触と柑橘系の風味がよくマッチしていると思います。
簡単なレシピですが、作り方次第で丸くもとげのあるようにも作れるカクテルだと思います。
皆さんはどんなカクテルが記念すべき女王に似合うと思いますか？
