魁!辰斗塾!!

関西ブルース界背負って立つ『コックァドゥードゥルズ』炎のベーシスト、辰斗塾長のブログ! 愛と涙のロマンス溢れる塾長の日々

2012年11月

講習会

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むふふっ
 
とってきた!
 
よく見るでしょお店とかで
 
内容はクソつまんなかった。
 
結局250人ぐらいおったけど、ほとんど寝てたな。 
車の免許の違反者の書き換え並みにつまんなかった。
愛padがなきゃ死んでたかも知れん。
 
これでオレも晴れて日本全国で飲食店を出来る。
 
目標は三年後にフライチャイズ
 
味を極める!
 
巨匠と呼ばれる日まで
 
 
さて今日からついにアルバイト募集が始まる。
 
オレに面接されるなんてたまったもんじゃねえなぁ〜〜
 

眠れない

寝れないっぺ

明日朝から地獄の食品衛生管理講習があるっつうのに。

無免許でやったろ思うけど、一応持っとかなきゃなぁ〜


昼からにしてくれよ〜。。

どうせみんな夜の仕事なんやから


ゆっくり酒飲みたいぜっこの野郎〜

ちなみに昨日計算してみると一人で11人の業者とやりとりしてるな

1日に三人とか会うから時間が分からんくなる

営業のサラリーマンってこんな感じなんだろね

口の聞き方だけは分からんな!

(でぃ〜す、ほなら頼んますわ、もうちょいまけてぇ〜な)

ぐらいだな。。


あ〜眠れないぜっ、ってか寝よう無理やり目つむる。


おやすみなさい

紅葉

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いやぁ〜〜ワンマンライブ来てくれた皆さん、ありがとうございましたm(_ _)m
案外全然体力持ったな〜
 
今は左肩カッチカッチですが
 
そして今日は身内の祝い事がありまして、昼前っから酒、酒、鮭。。。
 
 
庭に咲いた紅葉を見ながら一人ぼんやり晩酌してやす
 
季節はもうすっかり、秋どころか冬だな。。
 
外は寒すぎる!
 
懐も………。。
 
ちなみに明日からまた業者と交渉ラッシュだな。
 
チラシもみんなに渡したし、(ちょっとしたミスは突っ込まないでね!オレが作ったんじゃねえから。急いで作ったら誰でも間違うだろ??)是非オープンしたらチラシ持参でお待ちしておりやす!
 
予約してもらえたら確実に席とっとくから、ィよろしく〜〜
 

よろしく!

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ついに店の屋号もオープン日も決まった!
 
 
12月22日(土)友引の日だぁ〜
 
店の屋号は、「cura」
 
クウラと読みます。
 
癒やしって意味だ!
 
 
美味しい生パスタと全て100%の素材を使う。
 
greenカフェBARってセカンドタイトルやけど、greenって緑じゃなくて生って意味もある!
 
よく100%ジュースとかあるが日本の商品には還元濃縮しても名乗れる法律がある。
 
実際ほとんど栄養素は入ってない!
 
だがオレの店はオレンジジュース頼んだなら生のオレンジをミキサーに突っ込んで
 
「はいっ、お待ちっ〜」
 
と出してやる!
 
偽りはない。
 
ついでに、ぶっちゃけたら自家栽培だ!
 
トマトとミカンとキュウイは作った。
 
柿も美味いけど柿はシャーベットにする!
 
とりあえずワンマンライブ来てくれた人には割引券、用意しました!
 
 
ってかワンマンだな!
 
まずはそこっ!
 
やったるべ!
ps,ランチ部門料理経験者アルバイト募集中
 
任すからカフェタイム自信ある奴はきやがれ
 
 

抜く

愚痴ってもいいですか
ダメだよね〜

毎日金の計算と心配事だらけで、弱ってくるぜ。
時間もない。

しかもちょっとしたトラブルでオープン日が一週間遅れそうだし

自分で作れるなら作りたいけど、棚とか難しいよなぁ

もはや悩んでる時間すらねえ


そして今日はワンマンに向けてのリハーサル!

溜まったもんを吐き出してやるぜぃ〜チキショ〜、早くライブしたいぜぃ〜

メロメロ

危ねえ危ねえ

店オープンする前に死にかけたぜ


焼き鳥喰うてBAR行ってスナック行って、またカラオケスナック行って、最後に焼き鳥屋でワイン空けたら、昏睡状態になっちまった

どんだけ飲んだんだよ

店もお客さんに一杯もらうまで絶対飲まんとこう

ちなみに店ではスーツを着る。

四着も揃えた!

フェラガモってブーツも頂いた

来る客全てメロメロにしてやる!

楽しみだな〜!


とりあえずやっと立てたので、飯食おう。

ココスで雑炊でも食おうかね

谷ありき

やっぱり順調に進んでいくと、どっかに穴があるみたいだな

ガスと水道の配管に問題が出てきた。

管理会社、建設会社、建築デザイナー、不動産、ガス水道屋立ち会いのもと、地面を割っていいかどうか。

新築マンションだから嫌がるのだけど、飲食するなら割るの当たり前やからそんぐらい、大の大人が何人も集まってゴチャゴチャ言うなっ〜て訳に行かないんだよね〜!!

それで強烈値段変わるんだよなぁ〜。

しかも今日内装の恐怖の見積もりも出るんだけど、きっと予算越えてるんだろうな〜

何かを削っていかなあかんのやろなぁ〜

最悪、カウンターはみかん箱で椅子はビールケースだな

ソファは段ボールになりかねんしな

コップも紙コップだな。
酒はいいのしか置きまへん

とかならないけどね

何とかするようにするしかない。


あチ〜〜ン

よろしくロッケンロ〜!

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内緒にしたかったが、とりあえず平面図のレイアウトが決まったので暴露だ
 
一つの店を2空間に分ける。
 
入り口から入ると自然と戯れるような緑に囲まれた快適なスペースのカフェを、そして奥には天然の木材を使った落ち着けるようなダンディーなBARカウンターを!
 
うーん、素晴らしい、一応これはオレの提案で建築デザイナーさんと打ち合わせの結果、いいじゃないですかと!
 
 
今のまま順調にいけば12月半ばにオープン出来るはず
 
3、4日はオープン記念激割引するので是非観覧がてらに遊びに来て下さいませ〜
 
ワンマンライブには招待状も作って行くぜ〜
 
よろしくロッケンロ〜
 

チャクチャク

ゆっくり着々と事が進んでます。

警察の事件も何てこたぁなくあっさり解決

衛生管理の講習予約も済み、後はマンション契約して工事に入る!


そして今日は一番の楽しみでもある店の絵がついに見れる

うぉ〜〜超楽しみ〜オレの要望が通ってるのか、もしくはそれを上回るような出来なのか、何にしろ早く見たいぜぃ〜待ち合わせまで長く感じるじゃねえか〜


ちなみにさらに嬉しい事にオレの実家の釣具屋が復活する事になった!

ジジイの意志を継いだ地元の常連さんが名乗り出てきてくれた。

何もかも売ったからまた一からするの大変だと思うけど頑張ってくんさいm(_ _)m

宣伝するぜぃ〜!


さて昼飯食おう!
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