今は一年で一番寒い季節
 節分を迎え 立春を過ぎると、春の足音がだんだんと聞こえてきます
 
 節分は2月4日の立春の前日なので今年は2月3日となります。


 恵方を向いて丸かぶり 無言で願い事を〔 2022年は『壬(みずのえ)』〕
 北北西が恵方となります

  
 ベイテラスでは全て手作り~🥄 仕入れから準備をして おでんの仕込み(前日から牛すじ下茹でから始まり、当日の朝は大根と煮て味を染み込ませて手のかかったおでんです
 
 恵方巻も 料理のベテランスタッフ2名で30個の卵を使い、卵焼きも大変そうでした。
   巻く巻く その数 34本
 


 これが自慢の節分夕食です

 恵方巻・おでん・あさり汁・イチゴ

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 恵方巻は 1本 丸かじりの男性もいて  カットもご希望を伺いましたが ほとんどの方は
 写真の一般的なカットで召し上がっていました~~~

 今年もコロナ過であり お部屋で召し上がる方用
  お持ち帰りです 

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 みなさん ほぼ完食 おでんが味が染みて美味しかった
 恵方巻は崩れず美味しくいただいたとの声を頂きました




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