ベルギービール長期熟成（？）試飲

ベルギービールクラブメンバー　深津慎一

　１０年近く賞味期限の切れたビールの試飲会。毒見といってもいいかもしれない試みだが、今生きていると言う事は大丈夫であったのだろう。

　アルコール分の低いもの、ピルスナータイプのものの味はひどかったが、驚いたのがシメイブルーラベル１９９１年醸造物。普段飲んでいる2〜3年以内のものとはまた異なる、いい年の重ね方をしている。違う味わいがある。

　本当にシメイビールの愛好家になるなら、「何年物」を指定すべきかも。（ビールなのにワインのような世界化？）もっともそれに応える酒屋、バーはまだないかも。

　ベルヴューのクリークも普通に出まわっている若いものより5年以上「賞味期限」が切れた物の方がなんと美味。果汁がビール中に馴染む状態がよくわかる。

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旧HPにあった深津さんのテイスティングノートを転載しました。

Posted by 惹樽 at 2004年04月10日 10:57