ベルギービールクラブ

2017年12月2日ベルギービールクラブ例会

bbc — 2018-01-24T16:57:00+09:00

　ベルギービールクラブ例会が2017年12月2日（土）12時からレストラン・ツキダテにて行われました。今回も早々に着くことが出来ました。

　ウエルカムビールは、ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ生樽（6.2％）です。右写真のような容器です。おつまみは保美豚の油を使用した自家製ポップコーンです。三河赤鶏レバーペースト、八丁味噌などを添えているようです。会長もお忙しい中、来場し挨拶されました。

　いつもパンにはレバーペーストがついておりますが、パンとペーストはそれだけでもおいしく。また料理とよくあい、とても気に入っています。

　オードブルは能登産の寒鰤（かんぶり）、メジマグロ、いなべ産3種ニンジンサラダ。これもこだわりのシャフによるものです。
2番目のビールはシメイ白（8％）。これも茶色でなくても濃厚でホップがきいており、また口当たりもよくシメイの定番です。

　今日のこのようなメニューをツキダテさんからご説明をいただきました。
３番目のビールはグーデンカルロスインタルジェンス2016キュベ・ソバージュ（9.8％）です。いやはや濃厚で素晴らしいです。右の写真は１年前に出たもので2015年（11.7％）。

　2016年5月の例会では特注した樽に入れたシングルモルトウイスキーを入れたもので11.7％の濃度になっています。毎年、作り方により濃度もラベルも変わっているようです。下の写真は今回試飲した2016年ラベルです。

　ビールでも、ここまでくるとワインとあまり変わりはないですね。ビールは気楽に飲めますから、おいしいものをいただき感謝です。
スープはオニオングラタンスープです。何回もよく作っていただき感謝します。

　メイン料理はハンガリ－の鴨胸肉ロッティ　オレンジ風味です。ツキダテファーム2種じゃがいもピュール添え。やはり鴨ですから濃い味ですね。

　4番目のビールはグーデンカルロス　クリスマス（10.5％）です。本日の最も濃厚なビールです。デザートは渥美半島吉田園産パッションフルーツが出ました。

　今回もおいしいベルギービールとおいしい料理で贅沢な一時でした。料理のツキダテさんとスタッフの皆さん、また資料を用意されたスタッフの皆さん、当日お手伝いされたスタッフの皆さんお疲れさまとありがとうございました。

ありがとうございました。　　Ｙ．Ｎ．

2017年5月20日ベルギービールクラブ例会

bbc — 2017-12-14T15:14:36+09:00

ベルギービールクラブ例会会が2017年5月20日（土）12時からレストラン・ツキダテにて行われました。今回は早く着くことが出来ました。

　ウエルカムビールは、5月の季節を考慮してのさわやかなアップルボック（3.1％）です。おつまみは保美豚の油を使用した自家製ポップコーン（amuse₋bouche：オードブルではなくシェフの判断にて決められるおつまみ）です。三河赤鶏レバーペーストには、八丁味噌などを用いているようです。シェフのこだわりが感じられ、こだわりはまだまだ続きます。

　いつもパンにはレバーペーストがついていますが、パンとペーストは料理とよくあい、とてもおいしいです。本BBC会長が挨拶され世界情勢の厳しさを説明されていました。

　2番目のビールはローデンバッハ・クラシック（5.2％）。赤いレッドビールはオーク樽により自然に着色したものです。オードブルはフルーツトマト（加藤農園）、ブリア・サヴァラン（フランスの法律家、美食家ブリア＝サヴァランの命名という）の白チーズ、知多産新玉ねぎ、アスペルジュソバージュ（緑のつくしのような仏産天然アスパラガス）、三河産ガス海老のマリネ。温めてあり最初は包まれて出てきました。これもこだわりのシェフですね。

　このようなメニューをツキダテさんにご説明をいただきました。スープは矢田川シジミ、幡豆産のアサリ、三重県産真鯛と近県の海鮮スープで、なにか幸福な気分になりましたね。

　3番目のビールはデュベル（8.5％）の1.5ℓ大瓶です。貴重な大瓶は通常の瓶よりマイルドな味と云われています。味わいながら飲んでみましたが、小瓶とはかなり違っていました。メインはハンガリー産鴨胸肉ロティですが北海道産ジャガイモと黒オリーブピューレ（リンゴとサンショで煮込）で仕上げていました。４番目のビールはウエストマール・ダブル（7.0％）

　ウエストマール修道院は自家用ビールが商用化され今日に至っています。今回は通常瓶より大きい750ml瓶です。糖化時のカルメラがチョコレートのような香ばしさ、うま味を感じさせます。
デザートは美浜産グレープフルーツを用いたブランマンジェが出ました。
今回もおいしいベルギービールとおいしい料理で贅沢な一時でした。料理のツキダテさんとスタッフの皆さん、また資料を用意されたスタッフの皆さん、当日お手伝いされたスタッフの皆さんお疲れさまとありがとうございました。
次回は2017年10月15日（日）が例会です。お楽しみに。　　

　ありがとうございました。　　Ｙ．Ｎ．

2017年3月12日ベルギービールクラブ総会

bbc — 2017-04-19T10:13:58+09:00

ベルギービールクラブ（BBC）総会が2017年3月12日（日）12時からレストラン・ツキダテにて行われました。名古屋ウイメンズマラソン2017や公共機関の遅れで開始時にはやや空席が見られましたが最終的に参加者は46名となりました。1番目のウエルカムビールはヒューガルテン・ホワイト（4.9％）生樽です。年一回の総会ですから1年の会計報告や今後開催予定の説明があり、早々に承認されました。

　会計の報告、監査された方、今年もありがとうございました。

　ツキダテファームでとれたシェフこだわりのおつまみは自家製ポップコーンです。毎回出ますが、味が少しずつ違っているように思います。

　2番目のビールはシメイ・ブルー（9％）です。この感じで濃厚でフルティーですのでどの料理にも合いそうです。オードブルは三河産的鯛と愛知野菜によるバロンティーヌです。ツキダテファーム紫芋を用いたソース、知多半島産新玉ねぎが添えられています。
　本日のメニューについてツキダテさんにご説明をいただきました。

　いつもパンの写真を載せるのですが、このパンは料理のようにとてもおいしいのです。

　3番目のビールはローデンバッハ・グランクリュ（6％）です。右のパンフレットはローデンバッハ社の照会したものですが写真しか分からなかったです。

　今回のメインはツキダテさんが泊りがけで作られた、渥美半島産保美豚の丸焼きから切り出してくれたお肉とツキダテファームのジャガイモです。豚に与えるエサは化学薬品を使用せず、発酵したエサにて育てたということです。いずれにしても極めて手の込んだ食材と料理ですね。豚の部位により味が異なるとの事でお代わりしましたが、いい味が楽しめ贅沢な一時でした。

　4番目のビールはオルバル（6.2％）です。これが無いと総会が物足りないですね。豚肉さんは最後、骨だけになりましたが、この骨を持って家で料理を希望する方も居られました。

　料理の最後は渥美半島吉田園の夏蜜柑ブランマンジェデザートが出ました。
　そして最後に遅れてこられた会長の挨拶です。
　料理のツキダテさんとスタッフの皆さん、また資料を用意されたスタッフの皆さん、当日お手伝いされたスタッフの皆さんお疲れさまでした。
　今回もアサヒビール株式会社様、小西酒造株式会社様、三井食品株式会社様からビールをご協賛いただき、ありがとうございました。
　次回は2017年5月20日（土）の例会です。お楽しみに。　　

　ありがとうございました。　　Ｙ．Ｎ．　

2016年11月12日ベルギービールクラブ例会

bbc — 2016-12-26T15:09:13+09:00

　ベルギービールクラブ（BBC）例会が2016年11月12日（土）12時からレストラン・ツキダテにて行われました。今回は参加者が40名前後と9月例会より落ち着いた雰囲気でした。11時30分ころ着きましたが10数人参加者がいました。ウエルカム1番目のビールはシェフ・ソレイユ 150 の樽生（6%)です。日本・ベルギー国交150年を記念したスペシャルエールです。資料によれば醸造所はベルギー南部アルデンヌで1982年に設立されたマイクロブルーワリーです。趣味のように造られたビールが評判を呼んでいるそうです。無濾過ビールで口当たりの良いホワイトビールがさわやかに感じられ、ポップコーンに合いました。

　八丁味噌を用いたレバーペーストをパンに塗り、2番目のビールはデュベル（8.5%）です。

　どの料理にも合いそうです。本日のメニューをツキダテさんに説明していただきました。

　オードブルはサワラを用いたカブ、ネギ、マクワウリ、ソーメンカボチャのサラダです。
　つづいて三河赤鶏オニオングラタンスープが出ました。この味は忘れられませんね。丁度1年前の11月例会にもいただきました。

　3番目のビールはローデンバッハ醸造所のグランクリュ（6%）です。資料によれば西フランダース州ルセラーレ村にてオーク樽で2年以上熟成された伝統的な製法とのことです。

　4番目はゴロワーズクリスマス（8.1%）のエールです。ベルギー南部ゴンドロス地方のデュポック醸造所です。メイン料理は仔羊の骨付き肉です。オリーブオイルもこのような容器に。デザートはシュークリームでした。
　料理のツキダテさんとスタッフの皆さん、また資料を用意されたスタッフの皆さん、当日お手伝いされたスタッフの皆さん、お疲れさまでした。
　次回は2017年3月12日の総会です。お楽しみに。　　

ありがとうございました。　　Ｙ．Ｎ．　

2016年9月11日ベルギービールクラブ例会

bbc — 2016-10-13T14:27:16+09:00

　ベルギービールクラブ（BBC）例会が2016年9月11日（日）12時からレストラン・ツキダテにて行われました。今回はトラピストビールのシメイ（CHIMAY）の特別会となり参加者は60名と超満員の盛況。今回は11時30分ころ到着しましたが20番目くらいで参加者の出足はすごい状況でした。ウエルカム1番目のビールはシメイ・ゴールド生ダル（5％)です。シメイ独特の口当たりの良さが感じられ、スペイン産生ハムポップコーンに合います。料理関係はツキダテさんのメニュー資料でご紹介します。

　今回、特別ゲストが来ています。シメイ日本販売の三井食品㈱高柳氏にシメイ・トラピストビールの魅力をお話していただきました。写真に大きなシメイの旗が見えますが、今日はシメイの日ですので、皆さんシメイの魅力を存分に聞き漏らさないように聞いていました。

　2番目のビールはシメイの新しいビールで1966年に考案されたシメイ・ホワイト（8％）です。この感じで濃厚でフルティーですのでどの料理にも合いそうです。

　オードブルはめじマグロのタルタル　パプリカコンフィ　真桑瓜と胡瓜　渥美半島吉田園春菊。瓜の写真が次に載せてあります。料理に使用された瓜（写真左）の説明もシメイの旗の前で行っていますので様になっていますね。恒例となっている、本日のメニューについてツキダテさんにご説明をいただきました。

　3番目のビールはシメイ・レッド（7％）です。シメイ・レッドは濃く感じるビールですが、料理もいろいろなものが合いそうです。ビールの色がきれいですね。

　パンの写真ですが、その横の本日シメイさんからの景品の一つでシメイのボールペンです。ほかにもシメイのピンなどをいただきました。それ以外にベルギーの造醸所を記したパンフレットを伊藤さんが紹介しました。全体をお見せできないので残念ですが、これがまた良くできた地図で、いつかはベルギーへ行きたくなるような気にさせるようなものでした。

　次のスープもこったものでした。飛騨産宿儺かぼちゃのポタージュ、仏モンサンミッシェルムール貝。濃厚なスープでしたのでベルギービールは4番目のシメイ・ゴールド（5％）でしょうか。以前はシメイ醸造所だけで、いただけるものでしたが日本では2013年から発売されました。

　つい最近のことですがシメイ・ゴールドはシメイ第4のビールです。シメイのイメージも以前よりだいぶ変わりましたね。メインはハンキング（さがり）テンダービーフステーキ　シャリアピンソース　ツキダテファームじゃがいもソテー。びっくりなステーキですね。さらにびっくりが続きます。

　5番目のビールはびっくりの2015年より製造開始されたグランドレザーブ　エイジドオーク（750ml）です。シメイ・ブルーのオーク樽熟成で、資料によれば5か月以上の熟成とのこと。毎回樽の種類が異なったり、割合が異なったりするそうです。写真で見え難いですが2015年の限定醸造です。大変なレアー物ですが、これがなぜかシメイ（三井食品（株））さんのおかげで名古屋のベルギービールクラブで飲めたのです。またシメイ5種類も同時に飲んで味わい、堪能しました。これは大変な幸せでした。写真右のデザートは大府産巨峰のジュレ抹茶のティラミスです。デザートもグランドレザーブエイジドオークと合わせて食べると、まろやかでおいしさが持続しますね。参加人数が60名となり皆さんで協力して良い例会にしたいものです。料理のツキダテさんとスタッフの皆さん、また資料を用意されたスタッフの皆さん、当日お手伝いされたスタッフの皆さんお疲れさまでした。最後にシメイを御提供いただいた三井食品（株）にあらためて感謝いたします。ありがとうございました。
次回は、2016年11月12日(土)ですのでお楽しみに。

Ｙ．Ｎ．

2016年5月21日ベルギービールクラブ例会

bbc — 2016-07-04T13:56:49+09:00

　ベルギービールクラブ（BBC）例会が2016年5月21日（土）12時からレストラン・ツキダテにて行われました。参加者は41名と2月の総会より、こじんまりした会となりました。
　1番目のビールはスティーンブリュージュ・ブロンド(6.5％)です。口当たりが良く、春から初夏でも冷やして飲むと、ややパンチがあり、さわやかですね。今回は11時20分ころ到着で3番目くらいでしたが、1番はもっともご高齢の方でした。

　西脇会長から挨拶があり6月のベルギー旅行の話も出ました。生ハム（スペイン産）ポップコーンはツキダテの特製で八丁味噌がやや感じられ、飽きないです。

　2番目のビールはカンティヨン・グース（5％）です。おなじみの子供像のマークがあるもので、味は酸味が強くありますが、慣れるとこれがまた良くなってくるのです。

　次の三河産黒鯛とサーモンマリネご飯サラダニース風は凝っています。カンティヨン・グースで食べるも良し。また3番目のビールのシメイ赤ラベル（７％）で食べるも良しです。シメイ赤ラベルは濃いと感じるビールですが、料理もいろいろなものが合いそうです。

　ツキダテさんから本日のメニューについてご説明をいただきました。右上の写真のレバーペーストをパンに塗るとシメイ赤ラベルに合っていました、

　もちろんオリーブオイルを塗っても最高です。４番目のビールはグーテン・カルロス・インダルシャンス2015年（11.7％）です。資料には「グーテンカルロスが特注した樽に入れたシングルモルトウイスキーをキュベバンドケーゼルブルー2015に入れたものです。」

　グーテンカルロスの手書きのラベルを良く見ると「バッチナンバー001・・2015オータム」です。特別に作られたグーテン・カルロス・インダルシャンス2015年の最初のものでした。　　
スープはツキダテファーム紫芋スープ三河産真鯛のポワレ。コクがありました。いつものことですが、知らない間に時間は過ぎて行き、皆さん結構お話が進みました。グーテン・カルロス・インダルシャンス2015年に合う料理は本日のメイン仔牛です。

　メインは香辛料の効いた乳吞み仔牛（ニュージーランド産）ロティです。資料には「林檎と山椒コンポート、インカのめざめソテー」とあります。デザートは美浜産グレープフルーツを用いたブランマンジェです。さわやかで酔い覚ましにいいようです。もちろんコーヒーもです。参加人数が40人台となりツキダテさんの皆さん、資料を用意されたスタッフの皆さん、お疲れさまでした。次回は、2016年9月11日（日）です。
ありがとうございました。　

Ｙ．Ｎ．

2016年2月7日15周年記念ベルギービールクラブ総会

bbc — 2016-03-02T16:42:03+09:00

ベルギービールクラブ（BBC）15周年記念総会が2016年2月7日（日）12時からレストラン・ツキダテにて行われました。開会前のツキダテ・シェフと受付スタッフさんです。

　1番目のビールは生樽ヒュガルテン・ホワイト（4.9％）です。口当たりでは一番ですね。

　西脇会長から記念例会開会の挨拶と来賓のベルギー王国大使館ポッタ一等書記官の紹介がありました。ポッタ一等書記官からベルギービールの不思議な魅力の紹介がありました。

　栄町商店街振興組合坪井明治理事長はブリュッセルとの交流のお話があり、続いてブリュッセル首都圏政府貿易投資局駐日代表部三宅優子代表が話されました。

　初代BBC会長の大垣共立銀行土屋尭頭取はAKBとOKBの話と、スタッフの労を語られました。続いて小西酒造株式会社小西新太郎代表取締役社長からお話しがありました。

　もちろん総会ですから1年の会計報告や今後予定の説明があり、早々に承認されました。ご苦労様でした。また記念総会ですから来賓が多く、乾杯までやや時間がかかりましたが、乾杯の音頭はクラフトビールの魁はベルギービールと話された、三井食品株式会社営業統括本部輸入開発部倉本孝作副部長が務めました。

　今回は15周年記念例会ですので特に参加者が多くなり68名が参加し盛会となりました。私は11時35分到着しましたが、今日は皆さん正装され、また出足も早かったです。

　今回はお料理のほうがバイキング形式でしたので細かい料理の話はできそうにありません。2番目のビールはドゥシャス・デ・ブルゴーニュ（6.2％）で結構濃いと感じるビールですが、料理もいろいろなものが合いそうです。

　3番目のビールはシメイ青ラベル（9％）ですが、これに合う料理は本日のメイン仔羊です。

　エビのから揚げもシメイ青ラベルは合います。4番目のビールは定番のオルバル（6.2％）ですが、やはりオルバルはオルバルです。もう少し飲めると良かったですね。

　野菜も結構いただきました。いつも美味しいパンがありこれだけでもありがたいです。

　知らない間に時間は過ぎて行き、皆さん結構お話が進みました。スパゲッティもいただきました。メインは香辛料の効いた仔羊です。こうして今回の記念総会も無事終了しました。

　参加人数が多くツキダテさんの皆さん、資料を用意されたスタッフの皆さんお疲れさまです。次回は、2016年5月21日（土）です。今回はアサヒビール株式会社様、小西酒造株式会社様、三井食品株式会社様からビールを協賛いただき、ありがとうございました。

Ｙ．Ｎ．

追伸
　2月8日の日本経済新聞に記事が出ていました。そういえば記者がいましたね。

2015年11月14日ベルギービールクラブ例会

bbc — 2016-01-13T16:10:28+09:00

　ベルギービールクラブ例会が2015年11月14日（土）12時からレストラン・ツキダテにて行われました。今回も47名の会員が参加し盛会となりました。午前中の用事があり11時35分到着、1地番目のビールは生樽ガージュリー・エステラ（5.5％）です。

　このウエルカム・ビールは聞きなれないガージュリーですがホップがほどよく飲みやすいビール。このビールは㈱ビアスタイル21のササキさんがコーディネイトしたビールで、飲食店でしか飲めないものです。

　もう一つ2番目のビールは生樽ガージュリー・スタウト（7％）がでてきました。これにクリームチーズとはちみつのカナペット、千代幻豚のリエットがでました。これには八丁味噌、長者町はちみつ、赤ワインが使われておりコクが違います。

　ツキダテさんのポップコーンでビールの口直し。オードブルは三河産渡蟹、北海道産白ねぎゼリー寄せ、信州産根セロリ、仏産トランペット葦。なんといっても三河産渡蟹はコクがありました。そしてセロリ。3番目のビールは、ブーングース（6.5％）。今回も、伊藤さんはベルギービールの資料を、またツキダテさんは料理メニュー表を作っていただきました。ツキダテさんのパンはいつもオカワリして、このオリーブオイルを漬けていただきます。そしてお皿に残ったソースをもパンできれいにしていただきます。

　ちなみにブーングースは2030年台まで、これから約20年もの賞味期限ですが、そのころは、どこまで酸っぱくなるのでしょうか。

　スープは三河赤鶏オニオングラタンスープで、これは、良いですね。オニオンの雰囲気がとても良いです。今回も会長が来られていろいろお話されました。

　4番目のビールはロッシュフォール10（11.3％）です。主食は渥美半島産保美豚ローストにら赤ワインソース、ツキダテファームのポムソテーです。ロッシュホール１０の濃さが良いですね。でもあまり重くはありませんでした。口当たりが良くて思い切り酔うならこのビールですね。最終的には濃いビールのほうが良いですね。何回もいただきました。
　デザートはムースショコラ、ツキダテファームリュバーブでした。今までのビールを消してくれそうなデザートです。

　こうして今回の例会も無事終了しました。参加人数が多くツキダテさんの皆さん、資料を作られたスタッフの皆さんお疲れさまです。次回2016年2月7日（日）総会は15周年の記念大会ですので、なるべくネクタイとスーツで行きます。
これはまた待ち遠しいですね。

Ｙ．Ｎ

2015年5月23日ベルギービールクラブ例会

bbc — 2015-06-08T15:17:54+09:00

　ベルギービールクラブ例会が2015年5月23日（土）12時からレストラン・ツキダテにて行われました。今回も多数の会員が参加し盛会となりました。午前中は用事があり11時45分の到着、生樽グーテンカルロス・ホップシンヨール（8％）をいただきました。

　ウエルカム・ビールにしては少しコクが有り過ぎた感じですがホップがほどよく効いていました。資料によれば複数のホップが使われているとのこと。このビールのヘットアンケル醸造所はベルギーで現存する最古（1369年）の醸造所ということです。

　事務局からベルギー訪問の日程や訪問箇所などと本日のビールの説明がありました。

　ツキダテさん自前のポップコーン（八丁味噌、長者町はちみつ、赤ワインを合わせた）はビールに良く合いますね。クリームチーズとハチミツのカナッペ、千代幻豚のレバーペーストはグーテンカルロス・ホップシンヨールのために料理したものです。２番目のビールは、ウエストマール・トリプル（9.5％）。濃いビールが続きましたが、これはホワイトアスパラガス（仏産）のサラダに合うビールはウエストマール・トリプル。ということで２番目のビールも濃いものとなったようです。今回も、伊藤さんはベルギービールの資料を、またツキダテさんは料理メニュー表を作っていただきました。

　メニューによればオマールエビ（カナダ産）、豊浜産アンチョビと温泉卵、熊本のホームランメロン、岡崎のサラダ。このアンチョビ風味の温泉卵はクセになりますね。本日のメインは豪州産仔牛とイタリア産白いんげんの煮込みです。これにはヴィヒテナール（5.1％）が用意されていました。資料によればこのビールは焙煎モルトとオーク樽で８ヶ月の熟成したもので、濃い色と味香りが独特のものとなるそうです。

　デザートは美浜グレープフルーツのクリームブリュレでこれに合うビールはレフ・ブラウン（レフ・プリューヌ　6.3％）が用意されていました。これは13世紀にビールの醸造をしていたといわれているレフ修道院のものです。資料によれば現在は、地元の醸造家にビールつくりを依頼したアビービールの修道院ビールとのことです。
　

　こうして今回の例会も無事終了しました。参加人数が多くツキダテさんの皆さん、資料を作られたスタッフの皆さんお疲れさまです。次回９月は暑い季節ですが、待ち遠しいですね。では次回９月も元気にお会いしましょう。

Ｙ．Ｎ．

2015年2月22日ベルギービールクラブ第14回総会

bbc — 2015-04-14T11:27:52+09:00

　ベルギービールクラブ第14回総会が2015年2月22日（日）12時からレストラン・ツキダテにて行われました。今回も50名以上の会員が参加し大変な盛会となりました。私は少し遅れ11時40分に到着、生樽ヒュガルテンホワイト（4.9％）をいただきました。

　会長の挨拶があり来年のベルギー訪問のことや世間で言うような大手会社のような景気のよさはまだ感じられないとのこと。その後2015年の予定と会計報告があり満場の賛同をいただき承認されました。そして来年2016年の総会は第15回の記念大会になります。

　今回、伊藤さんはベルギービールの特徴のメモを、またツキダテさんは料理のメニューを作っていただきました。大変参考になり、会も楽しくなりますね。

　サラダは3種のにんじんサラダ、ノルウエー産サーモン、サーモンと芽かぶケークなどなど。2番目のビールは、カンティヨンクリーク（5％）。みごとなピンク色ですね。

　ツキダテさんにはいつも丁寧に料理の説明をしていただきました。また10周年記念総会で乾杯の音頭を取ったベテラン会員が亡くなられ、今回は写真での参加です。

　スープは紫芋（ツキダテファーム）の長者町はちみつ風味。3番目のビールは、シメイ青（9％）。トラピストビールの中でも特別の貫禄のあるビールのようです。

　4番目のビールはご存知のオルヴァル(6.2％)です。今回は年数が少し違う2種類です。さすがにオルヴァルは一味ちがいますね。メイン料理は仔牛のヒレステーキ（豪州産）です。赤ワインソース、はっちょみつ（八丁味噌、はちみつ、赤ワイン）、リンゴと山椒のコンポート、シイタケ（朝倉産原木）のリゾットです。このリゾットはおかわりできましたので遠慮なくいただきました。デザートはオレンジ＆グレープフルーツのブランマンジェタ。亡くなられた先輩会員に乾杯。こうして今回の総会も無事終了しました。

　参加人数が多くツキダテさんの皆さん、スタッフの皆さんお疲れさまでした。次回5月の例会も、待ち遠しいですね。では次回5月も元気にお会いしましょう。　今回はアサヒビール株式会社様、小西酒造株式会社様、三井食品株式会社様からビールを協賛いただき、ありがとうございました。

Ｙ．Ｎ．

2014年11月8日ベルギービールクラブ例会

bbc — 2015-01-05T15:05:33+09:00

　ベルギービールクラブの11月の例会が11月8日（土）12時からレストラン・ツキダテにて行われました。今回の例会に53名もの会員が参加し大変、盛会でした。私は今回もまた、少し早く11時に到着し、生樽のウェルカムビールをいただきました。

　ウェルカムビールは馬さんマークのパーム（5.4％）の生樽です。今回、パーム・エールは特別に良かったですね。伊藤さんの司会で始まると、2011年の十周年記念総会で乾杯の音頭を取った、皆さんご存知のベテラン会員が亡くなられたとの報告がありました。

　9月の例会には元気に参加され、帰り際に話をしたのですが急な話ですね。
　会の話に戻りますと本日のポップコーンはツキダテさんから特性の油で仕上げたとの話がありました。

　2番目のビールは、トラピストビールのアベル・ブラウン（8.0％）です。口当たりが良いのですが、濃いのでたくさん飲むと相当に酔いが回りそうです。写真のカボチャのスープにはイワシの風味がありましたが漁醤のように2年くらいかけたものを使用しているとのこと。こだわりの1品です。

　メイン料理は、カモ肉とソーセージ、白インゲン豆を用いたものです。3番目のビールは、ローデンバッハのキャラクテル・ルージュ（7％）。写真のような札がつき瓶、栓に印刷は無かったようです。程よい酸味のベルギービールです。これも良いですね。

　4番目のビールは、トラピストビールのロシュホール10（11.3％）。相当に濃厚でしたね。メインのカモ肉とあわせると非常に良いです。最後はマロンのデザートでした。コーヒーとあわせると贅沢な一品です。

　参加人数が多くツキダテさんの皆さん、スタッフの皆さんお疲れさまでした。次回２月の総会も、ことさら待ち遠しいですね。では次回もお会いしましょう。

Ｙ．Ｎ．

2014年9月7日ベルギービールクラブ例会

bbc — 2014-09-22T14:18:51+09:00

　ベルギービールクラブの9月の例会が9月7日（日）12時からレストラン・ツキダテにて行われました。今回の例会には54名もの会員が参加し大変、盛会でした。今回もちょっと早く11時丁度に到着して、生樽のウェルカムビールをいただきました。

　ウェルカムビールはシメイ・トラピストゴールド（5%）の生樽です。さすがに生樽で飲むと格別です。伊藤さんの司会で会が始まると、お忙しい中、駆け付けて頂きました西脇会長から挨拶があり、消費税の話をされました。欧米では消費税が日本よりかなり高いので、その中での工夫された生活方法などの話をされました。

　おつまみは自家製のポップコーン。ベルギービールと交互につまみ、やめられないパターンになります。ここで本日の例会のビールを最初にそろえて写真で紹介しますが、1番目は先に紹介しましたコップに入ったシメイ・トラピストゴールド（5%）生樽。

　2番目はグーテン・カルロス　ホップシンヨール（8%）。3番目はデ・コーニング・トリプルダンヴェルト（8％）。4番目のビールはブーン・フランボワーズ（5%）。
　オードブルが出ました。チョピリ塩味でベルギービールにマッチしていますね。

　グーテン・カルロス　ホップシンヨール（8%）これはホップが程良く効いて、とても良いです。これは何杯も飲んでしまいそうです。うまい。ツキダテさんの料理は毎回工夫されており、その説明も毎回毎回、熱がこもっています。本日のサラダはスモークサーモン、マテ貝、ナス、マッシュルーム。これはグーテン・カルロス　ホップシンヨールによくあいました。サーモンの濃厚な脂との取り合わせが非常に良かったですね。

　次いでデ・コーニング・トリプルダンヴェルト（8%）。わずかにバニラの香りがあるとのことでしたが、ほんの僅か芳香の香りがし、これがバニラの香りかと思いました。

　さらにブーン・フランボワーズ（5%）。果実の色が濃くおりが多いのですが、おりも果実の味がしていました。コーンスープのコーンは蒸してあるとのことで、ツブツブの感触がよく、また甘味も非常にありました。メインはエゾシカ肉にリゾットで、マツタケ、鶏肉、山椒の実が入っておりバランスの良いリゾットでした。リゾットはおかわりでき、またエゾシカ肉にはブーン・フランボワーズを用いたとのことです。

　最後にキョホウの葡萄によるゼリー、シャーベットのデザートがでて来ました。エレガントな味わいです。口直しはコーヒーです。ベルギービールの宴は15時近くまで続き、伊藤さんの閉会挨拶で無事終了。今回も参加人数が多くツキダテさんの皆さん、スタッフの皆さんお疲れさまでした。次回11月の例会も待ち遠しいですね。では次回もお会いしましょう。

Ｙ.Ｎ

2014年5月17日ベルギービールクラブ例会

bbc — 2014-06-20T15:48:50+09:00

ベルギービールクラブの5月例会が5月17日（土）12時からレストラン・ツキダテにて行われました。今回も例会は50名を越す会員が参加しました。ちょっと早く11時丁度に到着しましたが、早速ウェルカムビールの瓶をいただきました。

ウェルカムビールはデュポックのセゾン1858（6.4％）です。おつまみは自家製のポップコーン。セゾンはホップの効いたビールで初夏には最適ですね。最初に挨拶がありました。

まずはツブガイに和風ジュレが出ました。2番目はランビックのブーングースは7.0％です。驚くのは賞味期限が2033年12月31日まで19年もあります。そのころはどんな味でしょうか。3番目のデュベルグリーン・トリプルホップ（9.5％）は圧巻でした。レタスの下はなんとお鮨でした。オレンジは知多半島美浜産のものが添えられていました。

スープは阿久比産オニオンの蒸したスープでとても甘く感じました。ツキダテさんの料理は毎回工夫されており味わいがあり、その説明にも毎回、熱がこもっています。

４番目のビールはシメイ150（9％）です。濃いブラウンのビールで肉料理に合います。さすがに重厚で美味ですね。時間をかけて飲みたいビールですね。

メインはブタ肉にジャガイモをつぶしたペースト、緑アスパラガスなどが出ました。また希望者のうち、ジャンケンの勝者には骨付の肉がいただけました。

最後にデザートがでて来ました。数時間の宴は14時30分過ぎにはお開きとなり伊藤さんの閉会挨拶で無事終了。ツキダテさんの皆さん、スタッフの皆さんお疲れさまです。

毎回同じような報告になってしまうので、何かを少し変えていきたいと思っています。次回9月の例会も楽しみにしましょう。

Ｙ.Ｎ

2014年ベルギービールクラブ総会

bbc — 2014-03-18T17:14:24+09:00

　ベルギービールクラブの2014年総会が2月2日（日）12時からレストラン・ツキダテにて行われました。会は毎回盛況でお店が満員となる57名が参加しました。11時20分に到着しましたが会場はすでに先客が多くいました。ウェルカムビールをいただきました。

　ウェルカムビールは今回も人気のヒューガルテンホワイト(4.9％)生樽です。おつまみは自家製のポップコーン。いつもながらフルーティーでさわやかな味わいに、たくさん飲まされてしまいます。総会は最初に会長挨拶、会計報告、2014年の年間予定、2016年6月のベルギー旅行説明などの話があって総会は終了しました。

　次は試飲会と食事です。オードブルは三河赤鳥のパティ、クルミプルーンに自家製アンチョビのドレッシングです。

　スープはオニオングラタン三河赤鳥のスープです。２番目のビールはシメイレッド（7.0％）で濃厚で美味しくいつも飲み易いビールですね。

　こうなると取材メモを忘れがちですが食べたり、書いたり、飲んだりです。今回、57名の参加者があり、会場はいっぱいでした。いつもながら美味しい例会ですのでコミュニケーションも良好です。３番目のビールはエヒテ・クリーク（6.8％）のフルーティーなビールです。メインの料理はパイ包みでマダイをヒダラで巻き、ムラサキイモ、サツマイモ、ホウレンソウを添えたマダイのクネルです。

　４番目のビールはご存知のオルヴァル（6.2％）です。さすがに美味ですね。ゆっくり時間をかけて飲みたいビールですね。

　最後にデザートとコーヒーで口直ししました。数時間の宴は毎回14時過ぎにはお開きとなり伊藤さんの閉会挨拶で無事終了。ツキダテさんの皆さん、スタッフの皆さんお疲れ様でした。今回アサヒビール株式会社様、小西酒造株式会社様、三井食品株式会社様からビールを協賛いただき、ありがとうございました。　　　　　　　　　　　

　Ｙ.Ｎ

ベルギービールクラブ2013年11月17日例会

bbc — 2014-01-22T14:58:11+09:00

ベルギービールクラブ11月の例会は2013年11月1７日（日）12時からレストラン・ツキダテにて行われ、今回は40名の人が参加しました。　天気は晴れのち曇りのちょうど良い気温の中、11時20分に到着。　ウエルカムビールはグリュクリークのリーフマンス(6.0%)です。　今回は写真のように熱燗にして飲むホットビールとしての登場です。

包装紙を取ると瓶にはレッテルがありません。　何年か前に飲んだときは寒い11月でしたので非常にマッチしていました。　今回のテーマはクリスマス用の甘いビールですね。

おつまみはポップコーンとゴボウのフライでした。　前菜はタラ、長野の野菜、ヤゴトニンジンと旬のものを使用したとのシェフからの説明がありました。

２番目のビールはガージリー23（5％）という国産のエチゴビールです。　ドイツ風のホワイトビールでした。

メインは肉類と高山ジャガイモ、ローズマリーを使用した料理です。　３番目のビールはゴルワーズ（8.1％）、クリスマス用で薬草のカンゾウ、アニスが入っているとのこと。

４番目のビールはクリスマス用のグーテンカルロス（10.5％）で重厚な飲み応えあるものでした。　話は前後しますがスープは長野のムラサキイモを使用したものです。

最後のデザートがでて、残ったビールは希望者のなかから、じゃんけんで勝ち残った人がお値打ちに買うことができます。

毎回ですが時間があっという間に過ぎ14時にお開きとなり無事終了しました。
ツキダテさんの皆さん、スタッフの皆さんお疲れ様でした。　ありがとうございました。

Ｙ.Ｎ