コラーゲンスープの作り方

コラーゲンスープの作り方

コラーゲンスープの作り方についてまとめました。

美肌に有効な成分の代表とも言えるコラーゲンですが、毎日の食事の中に摂り入れていくのは意外と面倒なものです。

そこで登場するのがコラーゲンスープです。

おいしいスープを飲むと同時に、鶏の手羽先が持つコラーゲンをたっぷり摂り入れることができるので、料理のレパートリーの1つとして覚えておきましょう。

コラーゲンスープの材料はとてもシンプルで、鶏の手羽先1キロ、しょうが1かけ、ねぎ1/2本だけです。

あくまでもこの量は基本的なものであり、一人暮らしの人が一週間で消化できるくらいの量です。

たくさん作って冷凍しておくというのも良いですし、もうちょっと量を減らしたいという人は、それに合わせて材料の調節をしてください。

まず鶏の手羽先を下ゆでします。これはアクや余分な脂を抜くためです。

沸騰したお湯で5分ほどゆでるくらいで良いでしょう。

その後鶏を鍋から捕りだして、流水で洗いましょう。ゆで汁に関しては一度捨ててください。

水洗いが終わった鶏の手羽先を煮込み用の鍋に、野菜と一緒に入れます水は手羽先がひたひたになる程度に入れてください。

しょうがを2～3センチほどに切り、ネギは10センチほどの長さに切り分けておきましょう。

あとは2時間ほどひたすら煮込むだけです。

途中でアクや脂を取り除いて、最後にスープができあがったら、手羽先と野菜を取り除けばコラーゲンスープの完成です。

以上コラーゲンスープの作り方でした