ボーシュマン日記

篠山フランス料理屋の毎日をお届けします

ゴールデンウィークのご案内


2022.4.13(水)
桜から新緑の季節へ🌱

間もなくゴールデンウィークですね。

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新緑と藤の花が美しく
田植えも始まる季節です♩

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蔓延防止も終了し
予約枠を少し増やすことにしました

日にちによっては満席の日も出てきております。
お早めのご予約お待ちしています(^^)

ご予約はこちらまで↓↓↓
☎︎ 0795062358
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
お料理ははボーシュマン畑で収穫される野菜を中心にした
コース料理。
シェフが買い付ける舞鶴の魚介類もお楽しみに。
もちろん、魚料理と肉料理両方付くフルコースです。

ランチ・ディナー 各2組ずつ
ランチ \7150(サ5%・税込)
ディナー \7150(サ10%・税込)

4月の営業日のご案内


2022.3.29(水)
4月の営業日のご案内です。

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桜の蕾もずいぶん膨らんで来ましたが
咲き始めるのは1週間ぐらいかかるでしょうか?
(篠山の市街はもう少し早いと思います)

桜や色々な花々が咲く4月
そして、新緑の季節も世界が新しくなったようで
私はとても好きです。

下の写真は昨年の様子です。
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(ボーシュマンから見える桜街道)

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(篠山城址、お堀の周りの桜)


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(4月後半から新緑が美しい)


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(5月に入ると藤の花が見頃になります)

Instagramの方では桜の定点観測もスタートしました。
ぜひ、チェックしてみて下さい。
@beau_chemin
ボーシュマン(公式)

ご予約はこちらまで↓↓↓
☎︎ 0795062358
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
お料理ははボーシュマン畑で収穫される野菜を中心にした
コース料理。
シェフが買い付ける舞鶴の魚介類もお楽しみに。
もちろん、魚料理と肉料理両方付くフルコースです。

ランチ・ディナー 各2組ずつ
ランチ \7150(サ5%・税込)
ディナー \7150(サ10%・税込)

3月のお知らせ


2022.2.22(火)
3月のお知らせです。

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51歳になって初めて始めたジャズダンス
ベテランの方に混ざってレッスンすること約1年・・・
本当に難しかったですが
3/19に発表会があります
3/18夜のリハーサルと併せて
おやすみいただきます

ご不便おかけしますがよろしくお願いします。

ご予約はこちらまで↓↓↓
☎︎ 0795062358
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
お料理ははボーシュマン畑で収穫される野菜を中心にした
コース料理。
シェフが買い付ける舞鶴の魚介類もお楽しみに。
もちろん、魚料理と肉料理両方付くフルコースです。

ランチ・ディナー 各2組ずつ
ランチ \7150(サ5%・税込)
ディナー \7150(サ10%・税込)

営業変更のお知らせです☆


2022.1.24(月)
〈お知らせ〉
1/30(日)お休みの予定でしたが
営業します‼︎

それから、1/26(水)珍しく水曜日営業します。
ランチ、ディナーそれぞれあとひと組ずつ
お席ご用意出来ますのでお時間合えばぜひいらして下さい。

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写真は薪ストーブとウェルシー
ご予約はこちらまで↓↓↓
☎︎ 0795062358
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
お料理ははボーシュマン畑で収穫される野菜を中心にした
コース料理。
シェフが買い付ける舞鶴の魚介類もお楽しみに。
もちろん、魚料理と肉料理両方付くフルコースです。

ランチ・ディナー 各2組ずつ
ランチ \7150(サ5%・税込)
ディナー \7150(サ10%・税込)

2月のスケジュールです


2022.1.16(日)
2月のスケジュールです。
2/14はバレンタインデーですね。
月曜日ですがオープンしますね。ぜひ♡
きっと、2月のデザートはチョコレートです。
営業日
2/4(金)・5(土)・6(日)
2/11(金)・12(土)・13(日)・14(月)
2/18(金)・19(土)・20(日)・23(水㊗️)
2/25(金)・26(土)・27(日)

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あと、1/26(水)
営業する事になりました。
ご都合よければぜひ。
ランチもディナーも営業してます。

1月営業日
20(木)・21(金)・22(土)・23(日)
☆22日イレギュラーで営業します。
26日(水)・28(金)・29(土)
☆30(日)お休みいただきます。
姪っ子がバレーボールVリーグに出場中で応援に行ってきます🏐

ご予約はこちらまで↓↓↓
☎︎ 0795062358
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
お料理ははボーシュマン畑で収穫される野菜を中心にした
コース料理。
シェフが買い付ける舞鶴の魚介類もお楽しみに。
もちろん、魚料理と肉料理両方付くフルコースです。

ランチ・ディナー 各2組ずつ
ランチ \7150(サ5%・税込)
ディナー \7150(サ10%・税込)

ボーシュマン公式インスタグラム始めました☆


2022.1.12
遅ればせながら、ボーシュマン公式Instagram
始めました。

@beau_chemin
ボーシュマン(公式)

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ぜひ、フォローして下さい♡


動画やらストレリーズなどで情報発信していきます。
どうぞ、よろしくお願いします。

1月営業日
14(金)・15(土)・16(日)
20(木)・21(金)・22(土)・23(日)
☆22日イレギュラーで営業します。
28(金)・29(土)
☆30(日)お休みいただきます。
姪っ子がバレーボールVリーグに出場中で応援に行ってきます🏐

今年もどうぞよろしくお願い致します。

ご予約はこちらまで↓↓↓
☎︎ 0795062358
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
お料理ははボーシュマン畑で収穫される野菜を中心にした
コース料理。
シェフが買い付ける舞鶴の魚介類もお楽しみに。
もちろん、魚料理と肉料理両方付くフルコースです。

ランチ・ディナー 各2組ずつ
ランチ \7150(サ5%・税込)
ディナー \7150(サ10%・税込)

2022年謹賀新年


2022.1.4(火)
新年あけましておめでとうございます♡

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年末からお正月にかけて雪景色のボーシュマンでした。
クリスマスの1週間前に急遽出してきて
飾り付けたクリスマスツリー🎄
クリスマスに来てくださったお客様方がこのツリーの前で
楽しそうに写真を撮って下さってるのを見て
やっぱり飾って良かったです。
2021年もたくさんのお客様に来ていただき本当にありがとうございました。

そして
今年はたくさんお正月休みをいただきました。
大晦日は
京都まで「お節料理」をいただきに行ったり
(400年の歴史ある平八茶屋さん。丁寧なお料理、優しい味、
初めてでしたが本当に美味しくて大満足でした)
お正月は本当にゆっくりのんびり♩
映画鑑賞や昨日は桑田さんのライブ配信で
シェフと2人、笑って泣いて大いに盛り上がり楽しい時間を過ごしました!!

充電完了ーーーーっ!!
今日から少しずつリズムを戻しながら
また、今週末より営業致します。
お席は空いていますのでご予約頂けたら嬉しいです。

1月営業日
7(金)・8(土)・9(日)・10(月)←祝日営業致します。
14(金)・15(土)・16(日)
20(木)・21(金)・22(土)・23(日)
☆22日イレギュラーで営業します。
28(金)・29(土)
☆30(日)お休みいただきます。
姪っ子がバレーボールVリーグに出場中で応援に行ってきます🏐

今年もどうぞよろしくお願い致します。

ご予約はこちらまで↓↓↓
☎︎ 0795062358
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
お料理ははボーシュマン畑で収穫される野菜を中心にした
コース料理。
シェフが買い付ける舞鶴の魚介類もお楽しみに。
もちろん、魚料理と肉料理両方付くフルコースです。

ランチ・ディナー 各2組ずつ
ランチ \7150(サ5%・税込)
ディナー \7150(サ10%・税込)

ディナーのお楽しみ☆彡


2021.11.23(火)
秋が深まり、夕暮れから暗闇に包まれる空が
とても美しい季節になりました。
先日の月食の日も
ディナーに来られたお客様が
少し早めに着いて月食の月の欠けていく幻想的な様子を
お食事中も時々外に出てられて楽しまれてました🌙
本当に綺麗でしたね。

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そのお客様から
「星降るレストラン」
と言う素敵な名前をつけていただきました。
こんなに大きな空で周りにあまり灯りがないのは
珍しいわよ、と。

これからますます寒くなりますが
夜空はとても美しく星がキラキラと輝きを増します✨
薪ストーブには火が灯り
ディナーに来ていただくのにとても素敵な季節です。
お越しの際はぜひ星の輝く夜空も楽しんでください。
そろそろクリスマスの足音も聴こえてきました♩

12月から年末年始のお知らせ。
営業日
12/3(金)・12/4(土)      (※12/5(日)お休みします🙏🏻)
12/10(金)・12/11(土)・12/12(日)
12/17(金)・12/18(土)・12/19(日)
12/24(金)・12/25(土)・12/26(日)・12/27(月)・12/28(火)・12/29(水)

※12/30(木)〜1/6(木)はお休み
年末年始は食材の調達が難しくなるので変則で12/27~12/29は営業して
その後お休みを頂くことにしました。
前日までのご予約でお願いしていますが
特に年末のご予約はお早めにしていただくと
シェフの仕入れがスムーズで張り切りますので(笑)
よろしくお願いします😊

11月のボーシュマン営業は金・土・日   
11/23の祝日はお休みしますのでお気をつけください。

前日までのご予約でご用意しております。

☎︎ 0795062358
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
お料理ははボーシュマン畑で収穫される野菜を中心にした
コース料理。
シェフが買い付ける舞鶴の魚介類もお楽しみに。
もちろん、魚料理と肉料理両方付くフルコースです。

ランチ・ディナー 各2組ずつ
ランチ \7150(サ5%・税込)
ディナー \7150(サ10%・税込)

紅葉情報です🍁


2021.11.12(金)
昨日(11/11)の洞光寺です。

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紅葉が見頃になっていました。

ボーシュマンから車で5分ほどです。

お食事兼ねて深まる秋、紅葉もお楽しみいただけます。

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営業時間、日にちは1つ前の投稿をご覧ください。
取り急ぎ、紅葉情報でした🍁

秋が深まりました〜♩


2021.11.10(水)
秋が深まり紅葉が美しくなりました。
写真は先週木曜日(11/4)の篠山の王地山です。
この時はまだ緑が目立っていましたが
この1週間でずいぶん赤くなってきたと思います。
近くの洞光寺はどんな感じでしょう?
ランチご予約のお客様はこの週末色づいた紅葉も楽しめそうです。
ランチ前に行かれるのがオススメですよ〜。

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さて、黒枝豆も落ち着きましたが
ポタージュ、今週末まで黒枝豆でいきます。
ほとんど黒豆になってるので味がグッと濃くなってます。
そして、今日はサツマイモ掘りもしました。

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秋の味覚、盛りだくさんになっています。
お楽しみにいらして下さい。
今週末、まだランチ、ディナー共にお席ご用意出来ます。
(11/13ランチは満席)

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12月から年末年始のお知らせ。
営業日
12/3(金)・12/4(土)      (※12/5(日)お休みします🙏🏻)
12/10(金)・12/11(土)・12/12(日)
12/17(金)・12/18(土)・12/19(日)
12/24(金)・12/25(土)・12/26(日)・12/27(月)・12/28(火)・12/29(水)

※12/30(木)〜1/6(木)はお休み
年末年始は食材の調達が難しくなるので変則で12/27~12/29は営業して
その後お休みを頂くことにしました。
前日までのご予約でお願いしていますが
特に年末のご予約はお早めにしていただくと
シェフの仕入れがスムーズで張り切りますので(笑)
よろしくお願いします😊

11月のボーシュマン営業は金・土・日   
11/23の祝日はお休みしますのでお気をつけください。

前日までのご予約でご用意しております。

☎︎ 0795062358
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
お料理ははボーシュマン畑で収穫される野菜を中心にした
コース料理。
シェフが買い付ける舞鶴の魚介類もお楽しみに。
もちろん、魚料理と肉料理両方付くフルコースです。

ランチ・ディナー 各2組ずつ
ランチ \7150(サ5%・税込)
ディナー \7150(サ10%・税込)
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