篠山フランス料理屋の毎日をお届けします
2018.10.10(水)
今月の既に決まってるお休み
10/12(金)・10/15(月)・10/19(金)
10/24(水)・10/26(金)
基本、月・水・金曜日が定休日ですが
お早めのご予約で営業させていただいております。
10/17(水)ランチ満席、ディナーはご用意出来ます
1022(月)ランチ、ディナー営業しております←ご予約可
写真はボーシュマン裏畑で栽培中の秋冬野菜
シェフがせっせと耕して、2人で種を蒔きました。
種まきして芽が出て
スクスク育ってくれるのが嬉しくて
なんと豊かな日々です！！
間引き野菜もぜひご賞味下さい
遅れてました黒枝豆もだいぶ膨らんでまいりました
少しずつお料理に登場するかも？
☎︎ 0795062358
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・ランチ 12:00~15:00
コース 4000円・6000円(税別)
ワンプレートランチ 1500円(税別)
・ディナー 18:00~22:00
コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)
2018.10.4(木)
「㊗️R173開通！！」
昨年10月の台風で通行止めが続いていたR173
ようやく、ようやく開通しました！！
早速通ってみたのですが、一部まわり道の場所があるものの
スイスイ〜っと能勢まで行けました！！
もう、クネクネ道を迂回していただく必要もなくなりました
長い間、ご不便をおかけしました
今年の秋は雨が多かったりで
黒豆の枝豆の成長が遅れていますが
まだまだ、栗づくしのメニューをお楽しみいただけます
3連休、すこーし台風も外れてくれそうだし
まだお席もご用意出来ます
写真は秋の空がとっても綺麗だった昨日の夕方
ススキがこうべを垂れ、柿が色づき始めた
秋の里山をお楽しみに！！
ご予約お待ちしています
☎︎ 0795062358
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・ランチ 12:00~15:00
コース 4000円・6000円(税別)
ワンプレートランチ 1500円(税別)
・ディナー 18:00~22:00
コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)
2018.9.29(土)
「ボーシュマンで聴く小型チェンバロの会」
台風が近づく中、しっとりとした雨音を
眺めながら素晴らしい小さな音楽会でした♩
「やすこさんが元気になられたから
ぜひ、聴いてもらいたくて・・・・」
と、演奏者の伊与田令子さんからお声を掛けていただき
今日の演奏会が実現しました。
メニューは
ワンプレートランチとイチジクのケーキに栗のアイスクリーム
小型チェンバロの何とも言えない軽やかな音色を聴きながら
イギリスの300年前から500年前の音楽
フランスの情景描写の音楽
ボーシュマンでニワトリを飼っているので
《雌鶏》という曲も入れていただき
最後のアンコールではバッハの《アリア》
やすこさんに、と演奏していただきました。
参加していただいたお客様も皆様楽しんで下さり
私たちもとても楽しい時間となりました。
また、このような機会をぜひ作りたいと思います。
今回来られなかった方も次回はぜひ♡
ありがとうございました！！
2018.9.11(火)
「柴田 雅章さん」作陶展のご案内
明日9/12より阪急うめだ本店で始まります。9/18まで
ボーシュマンのポタージュに使わせていただいている
柴田さんの器。
移転してから7年もずーっと使い続けていますが
どれも欠けたり割れたりしていないのです！！
本当に丁寧なお仕事が伝わります。
今年は柴田さん、古希のスペシャル作陶展
ぜひ、お出掛け下さいませ！！
2018.9.7(金)
台風21号、そして北海道地震で
災害に遭われた皆様にお見舞い申し上げます
1日も早い復旧を祈るばかりです
ボーシュマン地方も台風21号が通り過ぎて行きましたが
一時、台風の目に入ったようで
それまで凄まじかっか雨風がピタッと止みました
お陰様で被害もなく、外にいる山羊や鶏たちも
元気にしています
お義父さんの田んぼも昨日全ての稲刈りが終わり
ホッとしています
テレビを観ると胸が痛くなるここ数日
こうして無事に過ごせているのは当たり前でないのだと
つくづく思います
自然に感謝しながら
日々を暮らしていきたいと思います
被災された皆様に1日も早く穏やかな日々が戻りすように・・・
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・ランチ 12:00~15:00
コース 4000円・6000円(税別)
ワンプレートランチ 1500円(税別)
・ディナー 18:00~22:00
コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)
お問い合わせ ☎︎ 0795062358
定休日 月・水・金曜日
2018.9.1(土)
暑くて暑くて暑かった夏もようやく終わり？
今日から9月です
暑くてここ1ヶ月半、ほとんど卵を産まなかった鶏たち
17羽もいるのに
一番暑い1ヶ月ほどは0個でした(*´-`)
やっとです、やっと！！
産んでくれるようになりました！！
本当にありがたい♡
デザートに、お料理に使わせていただきます
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・ランチ 12:00~15:00
コース 4000円・6000円(税別)
ワンプレートランチ 1500円(税別)
・ディナー 18:00~22:00
コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)
お問い合わせ ☎︎ 0795062358
定休日 月・水・金曜日
2018.8.30(木)
残暑厳しい中ですが
ボーシュマン周辺でも稲刈りが始まりました
黄金色の田んぼが見られるのもあと少しです
イチジクも美味しそうに熟してきました
昨年剪定しなかったイチジクの木は
大きく高く伸びてしまい鳥除けが出来ないので
鳥と競争しながら
でも分け合いながら自然の恵みを頂戴しています
ヤギミルクとイチジクのデザート考え中♩
里山は少しずつですが秋の気配
そろそろ涼しい秋の夜長を楽しみたいものです
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・ランチ 12:00~15:00
コース 4000円・6000円(税別)
ワンプレートランチ 1500円(税別)
・ディナー 18:00~22:00
コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)
お問い合わせ ☎︎ 0795062358
定休日 月・水・金曜日
2018.8.24(金)
ご無沙汰しておりました
昨夜の台風、ボーシュマンが吹き飛ばされるかと
思うほどの雨風でしたが
お陰様で私たちも、ロワとウェルシーも
ヤギも鶏たちも元気にしております
皆様のところは大丈夫ですか？
あと1週間ほどで収穫を迎える栗が
ほとんど風に吹かれて落ちてしまいました・・・
熟していないのでイガから栗を取り出すのに
時間がかかりました
味はどうかな？
それでも少しでも栗があることを
ありがたいと思わなければ、、、
自然に逆らわず自然に感謝して
週末は少しお天気回復するのでしょうか？
お席まだご用意出来ます
それにしても今年の夏の気候は厳しかったですね
残暑まだまだ厳しいので皆様どうぞご自愛下さい
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・ランチ 12:00~15:00
コース 4000円・6000円(税別)
ワンプレートランチ 1500円(税別)
・ディナー 18:00~22:00
コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)
お問い合わせ ☎︎ 0795062358
おはようございます。
先週、シェフと種蒔きした「小豆」
ふたばが出てきました。
日照り続きですが、シェフが時おり水やりをしてくれました
種蒔きしたからこその喜び
お客様のお料理に登場するのを楽しみに♩
そろそろ夕立来てくれませんか。。。
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・ランチ 12:00~15:00
コース 4000円・6000円(税別)
ワンプレートランチ 1500円(税別)
・ディナー 18:00~22:00
コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)
お問い合わせ ☎︎ 0795062358
