ボーシュマン日記

篠山フランス料理屋の毎日をお届けします

クリスマスの支度

2018.12.5(水)


クリスマスの支度が整いました

昨日は窓を開けて汗かくぐらいの暖かさでしたが

ツリーを出して

飾り付けをしてリースを玄関に飾りました


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明日から少しずつクリスマスメニューです

週末は寒くなりそうですが

薪ストーブに火を入れ

ポカポカでお客様をお待ちしております♩


週末まだお席のご用意可能です

ご予約お待ちしております


☎︎0795062358

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

12月のお知らせ

2018.11.28(水)


12月のお知らせ


12/2(日)まで 山の芋フェア

クリスマスメニューは

12/8(土)からスタートします♩


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12月はクリスマスシーズンという事で

\1500のワンプレートランチはお休みさせていただきます

ランチ・ディナーともに

\4000と\6000のコースになります

※12/23・24・25は\6000コースのみとなります

(税別、ディナーはサ10%)


月・水・金曜日をお休みしていますが

特に12月、いろんな集まりでお食事される機会があると

思います。

お早めのご予約で営業させていただくことも出来ますので

ご相談下さい。


慌ただしい季節になりましたが

1年の締めくくりに美味しいお料理とお喋りを

楽しみにいらして下さい。


お会い出来るのを楽しみにしています。


☎︎ 0795062358


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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

笑わないで下さいねー!!

2018.11.26(月)

とうとうボーシュマンマダム、おかしくなったんちゃうか?

って思わないで下さいね。笑笑‼︎


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ボーシュマンに来ていただくお客様が

本当に心配してくださったりお気遣い下さって

その度に本当に嬉しくて私は幸せ者やなぁと思うんです。

それで

元気な姿をお見せするのが一番の恩返しと思い

思い切ってアップしました。

つい先日撮ってもらった写真です。

昨年、断食中はガリガリ、ヒョロヒョロの姿で

ご心配をかけましたが

ご覧の通り二の腕も成長中。

エネルギーに溢れてるような気がして嬉しくて♡


シェフとボーシュマンでお客様をお迎えして

お客様の「美味しかった」の笑顔を見せてもらうのが

何よりの喜びの日々です。

本当にありがとうございます。


12月クリスマスシーズン突入

笑顔でお客様とお会い出来るのを楽しみにしています!!


心より愛と感謝を込めて


ボーシュマン マダム


☎︎ 0795062358


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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

11月後半の予定です

2018.11.15(木)


紅葉が見頃の篠山です

昨日はシェフと篠山のお寺をまわり紅葉を楽しんで来ました♩


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さて、11月も後半

営業日のお知らせです


不定休の月・水・金曜日お休みですが

・11/23(金)祝日のため営業します

ランチはあと2名様です

・11/28(水)営業します

・11/29(木)お休み

・11/30(金)営業します

※後半3日は変則ですのでお気を付け下さいね。

 


紅葉シーズンを迎え平日もランチはほぼ満席の日が

多くなっています

来週の3連休はお席割と空いてます。


☎︎ 0795062358


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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

喜びをありがとうございます♡

2018.11.11(日)

美しい秋の日々です・・・


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先日、東北から旅行の途中、お食事に来てくださったお客様が

お帰りの際に

「私たちのように喜ばれる方が

たくさんたくさんいらっしゃると思います

お身体に気をつけて、続けてくださいね」

と、声をかけて下さいました。

その数日後にもいつも来て下さるお客様に

「みんな楽しみにしてるから長く続けてね」と・・・・


ありがたい言葉を立て続けにいただき

心にじんわりと響きました♩


病気をしてなるべく仕事は控えめにとばかり

考えていましたが

ボーシュマンに来て下さるお客様が

喜んで幸せな時間を過ごして下さることが

私の喜びなのですね


1度しかお会い出来ない方

何度もお会い出来るお客様


毎回毎回が私にとっての宝物です


いつも本当にありがとうございます

これからもシェフと2人笑顔でお待ちしています♡


☎︎ 0795062358


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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

山の芋フェアのお知らせ

2018.11.4(日) 「山の芋フェア」に参加しています!! 
篠山特産「山の芋」の新芋が出始めました 

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ボーシュマンでは 村の畑中いたおさんが
丹精込めて育てられた山の芋を 分けていただきました 
新芋の時期ならではのフレッシュな生をカルパッチョにし 
メレンゲと合わせたすりおろしの山の芋をフワフワにしたものと 合わせています 

12/2までです。 

ぜひぜひこの機会にお召し上がり下さい。 

 ☎︎ 0795062358 

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 ・ランチ 12:00~15:00 コース 4000円・6000円(税別) 
    ワンプレートランチ 1500円(税別) 
・ディナー 18:00~22:00 コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

煙突掃除完了!!

2018.10.24(水)

朝晩、随分冷えてくるようになりました

あんなに暑かったのに、季節はきちんと巡ってくるのですね

先週の金曜日、寒さに備えて煙突掃除完了!!

今年も煙突掃除のおじさん、来てくれました。笑


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さて、営業日とお休みのお知らせです

月・水・金曜日がお休みですが

10/29(月)、11/2(金)営業します

ランチ、ディナーともまだ空いています 

10/31(水)・11/1(木)連休いただきます


よろしくお願いします


☎︎ 0795062358


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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

10月の予定です

2018.10.10(水)


今月の既に決まってるお休み

10/12(金)・10/15(月)・10/19(金)

10/24(水)・10/26(金)


基本、月・水・金曜日が定休日ですが

お早めのご予約で営業させていただいております。


10/17(水)ランチ満席、ディナーはご用意出来ます

1022(月)ランチ、ディナー営業しております←ご予約可  


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写真はボーシュマン裏畑で栽培中の秋冬野菜

シェフがせっせと耕して、2人で種を蒔きました。

種まきして芽が出て

スクスク育ってくれるのが嬉しくて

なんと豊かな日々です!!


間引き野菜もぜひご賞味下さい

遅れてました黒枝豆もだいぶ膨らんでまいりました

少しずつお料理に登場するかも?


☎︎ 0795062358


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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

R173開通しました!!

2018.10.4(木)

「㊗️R173開通!!」


昨年10月の台風で通行止めが続いていたR173

ようやく、ようやく開通しました!!

早速通ってみたのですが、一部まわり道の場所があるものの

スイスイ〜っと能勢まで行けました!!

もう、クネクネ道を迂回していただく必要もなくなりました

長い間、ご不便をおかけしました


今年の秋は雨が多かったりで

黒豆の枝豆の成長が遅れていますが

まだまだ、栗づくしのメニューをお楽しみいただけます


3連休、すこーし台風も外れてくれそうだし

まだお席もご用意出来ます 


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写真は秋の空がとっても綺麗だった昨日の夕方

ススキがこうべを垂れ、柿が色づき始めた

秋の里山をお楽しみに!!


ご予約お待ちしています

☎︎ 0795062358


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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

ボーシュマンで聴く小型チェンバロの会

2018.9.29(土)

「ボーシュマンで聴く小型チェンバロの会」

台風が近づく中、しっとりとした雨音を

眺めながら素晴らしい小さな音楽会でした♩


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「やすこさんが元気になられたから

ぜひ、聴いてもらいたくて・・・・」

と、演奏者の伊与田令子さんからお声を掛けていただき

今日の演奏会が実現しました。


メニューは

ワンプレートランチとイチジクのケーキに栗のアイスクリーム


小型チェンバロの何とも言えない軽やかな音色を聴きながら

イギリスの300年前から500年前の音楽

フランスの情景描写の音楽

ボーシュマンでニワトリを飼っているので

《雌鶏》という曲も入れていただき


最後のアンコールではバッハの《アリア》

やすこさんに、と演奏していただきました。


参加していただいたお客様も皆様楽しんで下さり

私たちもとても楽しい時間となりました。


また、このような機会をぜひ作りたいと思います。

今回来られなかった方も次回はぜひ♡

ありがとうございました!!

丹波篠山の里山フレンチレストラン ランチ12時〜15時 ディナー18時〜22時 休み 不定休です。ブログやFBでお休み確認してください。 シェフおまかせコース料理 ¥5000{税別}(昼・夜共通) *前日まで要予約 5〜6皿自家製野菜をふんだんに使ったお料理をお楽しみいただけます 摘みたて野菜のひと皿 ポタージュ 前菜または魚料理(季節によって変わります) メインディッシュ(3種からチョイス) 自家製パン デザートまたはチーズ カフェ *オプションでパスタ追加できます 軽めのコース ¥2500{税別}(昼・夜共通) *当日予約可 ポタージュ・その日のメインディッシュ・デザートまたはチーズ・カフェ・自家製パン付 **オプションでパスタ追加できます 住所 兵庫県篠山市小立299 TEL 0795062358 *ナビは<村雲小学校> R173沿い<村雲小学校前>点滅信号を橋を渡るとすぐ!!
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