ボーシュマン日記

篠山フランス料理屋の毎日をお届けします

10月の予定です

2018.10.10(水)


今月の既に決まってるお休み

10/12(金)・10/15(月)・10/19(金)

10/24(水)・10/26(金)


基本、月・水・金曜日が定休日ですが

お早めのご予約で営業させていただいております。


10/17(水)ランチ満席、ディナーはご用意出来ます

1022(月)ランチ、ディナー営業しております←ご予約可  


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写真はボーシュマン裏畑で栽培中の秋冬野菜

シェフがせっせと耕して、2人で種を蒔きました。

種まきして芽が出て

スクスク育ってくれるのが嬉しくて

なんと豊かな日々です!!


間引き野菜もぜひご賞味下さい

遅れてました黒枝豆もだいぶ膨らんでまいりました

少しずつお料理に登場するかも?


☎︎ 0795062358


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

R173開通しました!!

2018.10.4(木)

「㊗️R173開通!!」


昨年10月の台風で通行止めが続いていたR173

ようやく、ようやく開通しました!!

早速通ってみたのですが、一部まわり道の場所があるものの

スイスイ〜っと能勢まで行けました!!

もう、クネクネ道を迂回していただく必要もなくなりました

長い間、ご不便をおかけしました


今年の秋は雨が多かったりで

黒豆の枝豆の成長が遅れていますが

まだまだ、栗づくしのメニューをお楽しみいただけます


3連休、すこーし台風も外れてくれそうだし

まだお席もご用意出来ます 


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写真は秋の空がとっても綺麗だった昨日の夕方

ススキがこうべを垂れ、柿が色づき始めた

秋の里山をお楽しみに!!


ご予約お待ちしています

☎︎ 0795062358


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

ボーシュマンで聴く小型チェンバロの会

2018.9.29(土)

「ボーシュマンで聴く小型チェンバロの会」

台風が近づく中、しっとりとした雨音を

眺めながら素晴らしい小さな音楽会でした♩


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「やすこさんが元気になられたから

ぜひ、聴いてもらいたくて・・・・」

と、演奏者の伊与田令子さんからお声を掛けていただき

今日の演奏会が実現しました。


メニューは

ワンプレートランチとイチジクのケーキに栗のアイスクリーム


小型チェンバロの何とも言えない軽やかな音色を聴きながら

イギリスの300年前から500年前の音楽

フランスの情景描写の音楽

ボーシュマンでニワトリを飼っているので

《雌鶏》という曲も入れていただき


最後のアンコールではバッハの《アリア》

やすこさんに、と演奏していただきました。


参加していただいたお客様も皆様楽しんで下さり

私たちもとても楽しい時間となりました。


また、このような機会をぜひ作りたいと思います。

今回来られなかった方も次回はぜひ♡

ありがとうございました!!

小さな演奏会、ご案内

涼しい秋風が吹く頃

ボーシュマンでチェンバロを聴きながら

お食事とお茶をいかがですか?


https://www.facebook.com/events/2156027857944776/?ti=icl

柴田雅章さん、作陶展のご案内

2018.9.11(火) 


「柴田 雅章さん」作陶展のご案内 


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明日9/12より阪急うめだ本店で始まります。9/18まで

ボーシュマンのポタージュに使わせていただいている

柴田さんの器。


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移転してから7年もずーっと使い続けていますが

どれも欠けたり割れたりしていないのです!!

本当に丁寧なお仕事が伝わります。


今年は柴田さん、古希のスペシャル作陶展

ぜひ、お出掛け下さいませ!!

台風、地震・・・・・

2018.9.7(金)

台風21号、そして北海道地震で

災害に遭われた皆様にお見舞い申し上げます

1日も早い復旧を祈るばかりです


ボーシュマン地方も台風21号が通り過ぎて行きましたが

一時、台風の目に入ったようで

それまで凄まじかっか雨風がピタッと止みました

お陰様で被害もなく、外にいる山羊や鶏たちも

元気にしています

お義父さんの田んぼも昨日全ての稲刈りが終わり

ホッとしています


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テレビを観ると胸が痛くなるここ数日

こうして無事に過ごせているのは当たり前でないのだと

つくづく思います


自然に感謝しながら

日々を暮らしていきたいと思います


被災された皆様に1日も早く穏やかな日々が戻りすように・・・


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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)


お問い合わせ ☎︎ 0795062358

定休日  月・水・金曜日

秋になりましたかー?

2018.9.1(土)

暑くて暑くて暑かった夏もようやく終わり?

今日から9月です


暑くてここ1ヶ月半、ほとんど卵を産まなかった鶏たち

17羽もいるのに

一番暑い1ヶ月ほどは0個でした(*´-`)


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やっとです、やっと!!

産んでくれるようになりました!!

本当にありがたい♡


デザートに、お料理に使わせていただきます


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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)


お問い合わせ ☎︎ 0795062358

定休日  月・水・金曜日

すこーしずつ秋の気配

2018.8.30(木)

残暑厳しい中ですが

ボーシュマン周辺でも稲刈りが始まりました

黄金色の田んぼが見られるのもあと少しです


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イチジクも美味しそうに熟してきました

昨年剪定しなかったイチジクの木は

大きく高く伸びてしまい鳥除けが出来ないので

鳥と競争しながら

でも分け合いながら自然の恵みを頂戴しています 


ヤギミルクとイチジクのデザート考え中♩

里山は少しずつですが秋の気配

そろそろ涼しい秋の夜長を楽しみたいものです


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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)


お問い合わせ ☎︎ 0795062358

定休日   月・水・金曜日

ご無沙汰しております

2018.8.24(金)

ご無沙汰しておりました

昨夜の台風、ボーシュマンが吹き飛ばされるかと

思うほどの雨風でしたが

お陰様で私たちも、ロワとウェルシーも

ヤギも鶏たちも元気にしております

皆様のところは大丈夫ですか?


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あと1週間ほどで収穫を迎える栗が

ほとんど風に吹かれて落ちてしまいました・・・

熟していないのでイガから栗を取り出すのに

時間がかかりました

味はどうかな?


それでも少しでも栗があることを

ありがたいと思わなければ、、、

自然に逆らわず自然に感謝して


週末は少しお天気回復するのでしょうか?

お席まだご用意出来ます


それにしても今年の夏の気候は厳しかったですね

残暑まだまだ厳しいので皆様どうぞご自愛下さい


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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)


お問い合わせ ☎︎ 0795062358

種蒔きの喜び♡

おはようございます。

先週、シェフと種蒔きした「小豆」

ふたばが出てきました。


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日照り続きですが、シェフが時おり水やりをしてくれました

種蒔きしたからこその喜び


お客様のお料理に登場するのを楽しみに♩


そろそろ夕立来てくれませんか。。。


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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)


お問い合わせ ☎︎ 0795062358

丹波篠山の里山フレンチレストラン ランチ12時〜15時 ディナー18時〜22時 休み 不定休です。ブログやFBでお休み確認してください。 シェフおまかせコース料理 ¥5000{税別}(昼・夜共通) *前日まで要予約 5〜6皿自家製野菜をふんだんに使ったお料理をお楽しみいただけます 摘みたて野菜のひと皿 ポタージュ 前菜または魚料理(季節によって変わります) メインディッシュ(3種からチョイス) 自家製パン デザートまたはチーズ カフェ *オプションでパスタ追加できます 軽めのコース ¥2500{税別}(昼・夜共通) *当日予約可 ポタージュ・その日のメインディッシュ・デザートまたはチーズ・カフェ・自家製パン付 **オプションでパスタ追加できます 住所 兵庫県篠山市小立299 TEL 0795062358 *ナビは<村雲小学校> R173沿い<村雲小学校前>点滅信号を橋を渡るとすぐ!!
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