ボーシュマン日記

篠山フランス料理屋の毎日をお届けします

丹波のフレンチ

小さな演奏会、ご案内

涼しい秋風が吹く頃

ボーシュマンでチェンバロを聴きながら

お食事とお茶をいかがですか?


https://www.facebook.com/events/2156027857944776/?ti=icl

柴田雅章さん、作陶展のご案内

2018.9.11(火) 


「柴田 雅章さん」作陶展のご案内 


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明日9/12より阪急うめだ本店で始まります。9/18まで

ボーシュマンのポタージュに使わせていただいている

柴田さんの器。


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移転してから7年もずーっと使い続けていますが

どれも欠けたり割れたりしていないのです!!

本当に丁寧なお仕事が伝わります。


今年は柴田さん、古希のスペシャル作陶展

ぜひ、お出掛け下さいませ!!

台風、地震・・・・・

2018.9.7(金)

台風21号、そして北海道地震で

災害に遭われた皆様にお見舞い申し上げます

1日も早い復旧を祈るばかりです


ボーシュマン地方も台風21号が通り過ぎて行きましたが

一時、台風の目に入ったようで

それまで凄まじかっか雨風がピタッと止みました

お陰様で被害もなく、外にいる山羊や鶏たちも

元気にしています

お義父さんの田んぼも昨日全ての稲刈りが終わり

ホッとしています


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テレビを観ると胸が痛くなるここ数日

こうして無事に過ごせているのは当たり前でないのだと

つくづく思います


自然に感謝しながら

日々を暮らしていきたいと思います


被災された皆様に1日も早く穏やかな日々が戻りすように・・・


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)


お問い合わせ ☎︎ 0795062358

定休日  月・水・金曜日

秋になりましたかー?

2018.9.1(土)

暑くて暑くて暑かった夏もようやく終わり?

今日から9月です


暑くてここ1ヶ月半、ほとんど卵を産まなかった鶏たち

17羽もいるのに

一番暑い1ヶ月ほどは0個でした(*´-`)


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やっとです、やっと!!

産んでくれるようになりました!!

本当にありがたい♡


デザートに、お料理に使わせていただきます


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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)


お問い合わせ ☎︎ 0795062358

定休日  月・水・金曜日

すこーしずつ秋の気配

2018.8.30(木)

残暑厳しい中ですが

ボーシュマン周辺でも稲刈りが始まりました

黄金色の田んぼが見られるのもあと少しです


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イチジクも美味しそうに熟してきました

昨年剪定しなかったイチジクの木は

大きく高く伸びてしまい鳥除けが出来ないので

鳥と競争しながら

でも分け合いながら自然の恵みを頂戴しています 


ヤギミルクとイチジクのデザート考え中♩

里山は少しずつですが秋の気配

そろそろ涼しい秋の夜長を楽しみたいものです


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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)


お問い合わせ ☎︎ 0795062358

定休日   月・水・金曜日

ご無沙汰しております

2018.8.24(金)

ご無沙汰しておりました

昨夜の台風、ボーシュマンが吹き飛ばされるかと

思うほどの雨風でしたが

お陰様で私たちも、ロワとウェルシーも

ヤギも鶏たちも元気にしております

皆様のところは大丈夫ですか?


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あと1週間ほどで収穫を迎える栗が

ほとんど風に吹かれて落ちてしまいました・・・

熟していないのでイガから栗を取り出すのに

時間がかかりました

味はどうかな?


それでも少しでも栗があることを

ありがたいと思わなければ、、、

自然に逆らわず自然に感謝して


週末は少しお天気回復するのでしょうか?

お席まだご用意出来ます


それにしても今年の夏の気候は厳しかったですね

残暑まだまだ厳しいので皆様どうぞご自愛下さい


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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)


お問い合わせ ☎︎ 0795062358

嬉しいお便り♩

2018.6.29(金)


トライやるウィークに来てくれていた

中学生の生徒さんからハガキが届きました♩

少しご紹介させていただきます


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〜1週間の体験の中で特に印象に残ったのは

「自然」と「接客」です

「 自然」はヤギ・ニワトリや野菜などで

自然の美味しさ、素晴らしさを分かることができました。

「接客」は一番大変だったけど

お客様の表情、気持ちを予想して対応する事の大切さを

学びました。

大人になったら自分の働いたお金で

ぜひ食事させていたたたいです〜


と、締めくくってありました。

嬉しすぎます!!

私たちにとっても気づきの多い1週間になりました。

こちらこそ、ありがとう!!


お客様としてお出迎え出来る日を楽しみにしています。


写真はお家でもパンを焼くというTくん

シェフの指導を受けながらとても上手にパンを成型してくれました

今週末の予約状況です

2018.1.19(金)

プティフール、いつものマドレーヌに変わり「ムラング」
ご用意しています!!

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今週末は寒さも和らぎ雪の心配もありません
のんびりしたご予約状況ですので
ランチ・ディナーともにお席ご用意出来ます

ご来店前にご予約をお願い致します
お電話お待ちしていますね

☎︎ 0795062358

冬のボーシュマン

2018.1.14(日)

うっすら雪化粧の朝
今日は村の「とんど」へ行ってきました

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オフシーズンに入りのんびりと営業しています
月、水、金曜日を定休日にしていますが
お早めにご予約いただきましたら
イレギュラーでオープンしたり・・・・
まずは、お電話下さいね!!
(※予定が入っていてご希望に添えない時はスミマセン)

寒いボーシュマン地方ですが
薪ストーブとほっこり黒豆茶をご用意して
お待ちしております!!

☎︎0795062358

2018年スタート!!

新年あけましておめでとうございます

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年末年始ゆっくりとお休みをいただきました
明日1/6(土)よりスタートです

今年も楽しく、笑って、美味しいお店!!
ボーシュマン、今年もどうぞよろしくお願いします♡

ご予約はお電話にてお願いします
☎︎ 0795062358
丹波篠山の里山フレンチレストラン ランチ12時〜15時 ディナー18時〜22時 休み 不定休です。ブログやFBでお休み確認してください。 シェフおまかせコース料理 ¥5000{税別}(昼・夜共通) *前日まで要予約 5〜6皿自家製野菜をふんだんに使ったお料理をお楽しみいただけます 摘みたて野菜のひと皿 ポタージュ 前菜または魚料理(季節によって変わります) メインディッシュ(3種からチョイス) 自家製パン デザートまたはチーズ カフェ *オプションでパスタ追加できます 軽めのコース ¥2500{税別}(昼・夜共通) *当日予約可 ポタージュ・その日のメインディッシュ・デザートまたはチーズ・カフェ・自家製パン付 **オプションでパスタ追加できます 住所 兵庫県篠山市小立299 TEL 0795062358 *ナビは<村雲小学校> R173沿い<村雲小学校前>点滅信号を橋を渡るとすぐ!!
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