February 2008
February 29, 2008
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2月29日
今日のパンはまた最高です。
(18:30)
February 28, 2008
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これまた素晴らしい。
ROSSO PALME2000 TRINCHERO
ロッソパルメ トリンケーロ、品種はブラケット。
バラかスミレの香り、ミカンの皮。極めて滑らかなテクスチュア、イタリアにしてはかなり細くきれいな酸、適度に熟した小さな黒っぽい果実。長い余韻。杯を重ねる。
(00:09)
February 27, 2008
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二日目
抜栓二日目、豹変。こんなに美しいサンジョヴェーゼ、他にはあまりありません。やはりモンテカルヴィ、素晴らしい。
(01:27)
February 25, 2008
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第一弾
トスカーナ、サンジョヴェーゼ
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ イル・コロンバイオ・ディ・チェンチオ 1997
モンテカルヴィ 1999
熟成の違い、力の、ポテンシャルの違いか、意外にキャンティ・クラシコ1997の方が美味しく感じる。柔らかさ→ほっとする感じ、ソファーにべちゃっと座るリラックス感、土に、地面に溶けちゃう感じ。
モンテカルヴィはキリリとエレガント。カッコいい女性オーナー、ジャクリーヌさん、そのままのイメージ。明るくて、華やかで、真面目。
(23:15)
February 24, 2008
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イタリアワイン入荷!
なんだか大量に入荷しました。
赤はイタリア、トスカーナのサンジョヴェーゼ、キャンティ・クラシコの適度な熟成ものを中心に。キャンティ・クラシコ
ブローリオ2001
フォントディ2003
レ・コルティ ドントンマーゾ2000
イルパラッツィーノ アルジェニーナ2003
ブォンドンノリゼルバ2003
1997イル・コロンバイオ・ディ・チェンチオ リゼルバ
ヴィーノノービレリゼルバ1997サングイネート
モンテカルビ1999
軽く気合いが入ります。
(18:52)
February 17, 2008
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アクセス
クリックすると大きくなります。
(11:06)
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レセプション
本日、ぼたんは昼12:00から夜23:00頃まで、オープニングパーティーを行います。
スペインバルのような雰囲気でやります。
どうぞ覗きにいらしてください。
(09:11)
February 13, 2008
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最高峰のガメイ
モルゴン2003 ヴィエイユ・ヴィーニュ
ギィ・ブルトン
重厚にして軽快、濃厚にして淡白。豪胆で繊細、複雑にしてシンプル。
もっと飲みたいと、最後まで思わせる、理想のワインの一つ。
さぁ、これから、もう一杯。
(00:49)
February 12, 2008
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こんなに小さな大物も!
ラディコン オスラヴィエ2002 ヴェネツィア・ジューリアIGT
目指す白ワインは、ここ。
(17:12)
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魔性の樽、パルマの罠
樽の魔術師(僕が勝手にそう言っているだけですが)、ドミニク・ド・マクマホンのブルゴーニュ・グラン・オルディネール シャルドネ2002、再来。
コッリ・ディ・パルマ、マルヴァジーア種の甘口微発泡白ワイン!カミッロ・ドナーティ作。
(14:20)
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