September 16, 2011

飛騨高山麦酒『カルミナ』4

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●原材料名     麦芽・ホップ
●アルコール度数  10.0%
●製造元      (有) 農業法人飛騨高山麦酒
●スタイル     上面発酵
          バーレイワイン



二度目の熟成を瓶内で行った長期熟成ビール。
カルミナとはスリランカの公用語であるシンハラ語で「黒い宝石」の意味。
酸味の強い複雑な味わいを充分に思わせる香り。
口に含むとトロリとした口当たりと共に酸味と甘味、複雑なスパイシーさがあり強いアルコール感と相まって力強い飲み応え。




★★★★☆  

Posted by beer_memo at 12:00Comments(0)TrackBack(0)